нормальной деятельности микрофлоры рубца. На 1 ЭКЕ в рационе коров должно приходиться от 4 до 5 г фосфора. Длительный его недостаток приводит к остеомаляции, остеопорозу, афосфорозу, сопровождаемому, как правило, алиментарным бесплодием. У высокопродуктивных коров самым частым заболеванием обмена Са и Р является приотельный паралич, который возникает сразу после отела при значительном дефиците Са и Р в рационе. У высокопродуктивных коров даже незначительная нехватка Р может привести к нарушению функции размножения, сопровождающейся нерегулярным половым циклом, тихой охотой, ранним отмиранием плода, увеличивается межотельный период и число осеменений, нередко наблюдается выпадение влагалища.
Магний (Mg) принимает участие в синтезе белка и углеводном обмене, входит в состав костной и мягких тканей, активирует ферменты и входит в состав многих из них. На 1 ЭКЕ в рационах коров должно приходиться от 1,5 до 2,2 г магния.
Недостаток магния чаще всего проявляется в пастбищный период при выпасе высокопродуктивных коров на культурных пастбищах, хотя может возникнуть и в условиях стойлового содержания.
Клиническими признаками гипомагниемии являются нервное возбуждение, дрожь, подергивание лицевых мускулов, шатающая походка, судороги. Так как запасы магния в организме очень ограничены, необходимо контролировать его поступление с кормами.
Сера (S) в организме животного находится в большей своей части в составе аминокислот — цистина, цистеина, метионина, витаминов — биотина, тиамина, гормона инсулина. Серосодержащие соединения обезвреживают многие вредные и ядовитые продукты обмена.
Необходимость контроля доставки серы в рационах высокопродуктивных коров обусловлена тем, что в растениях, выращенных на высоких дозах азотных удобрений, повышено содержание небелкового азота, эффективность использования которого зависит от наличия серы. На 1 ЭКЕ должно приходиться не менее 1,9—2,2 г S.
Натрий (Na) находится в мягких тканях и жидкостях тела. Регулирует осмотическое давление и водный обмен, является основным компонентом в балансе электролитов крови. При недостатке натрия в рационе наблюдается потеря аппетита, снижается синтез жира и белка. Клинические признаки дефицита натрия: потускнение волосяного покрова, малоподвижность и апатичность, повышенное желание лизать стены, позднее наступает истощение и резкое снижение молочной продуктивности. На 1 ЭКЕ в рационах лактирующих коров должно приходиться 5,5—6,5 г поваренной соли, которая является основным источником натрия.
Калий (К) наряду с натрием участвует в регуляции осмотического давления, в углеводном обмене играет важную роль в процессах возбуждения нервной и мышечной тканей, активирует ряд ферментов. Калием коровы обеспечены полностью, а в некоторые периоды года (летом) наблюдается его избыток. Избыток калия ведет к расстройству нервно-мышечной и сердечно-сосудистой деятельности, нарушает половой цикл, ухудшает технологические свойства молока. При избыточном поступлении калия необходимо своевременно обеспечить оптимальное его соотношение к натрию (К : Na — 3—5 : 1), что поможет избежать неблагоприятных последствий. Оптимальным считается 6 г калия на 1 ЭКЕ.
Микроэлементы обладают высокой биологической активностью. В рационах высокопродуктивных коров необходимо контролировать содержание меди, кобальта, цинка, марганца, йода и селена.
Медь (Cu) в организме играет существенную роль в процессах кроветворения, входит в состав окислительных ферментов и гормонов, обладает свойствами окислителя. Медь содержится во всех клетках организма, особенно много ее в печени, где она откладывается про запас. Клиническими признаками недостатка меди могут быть анемия, обесцвечивание шерсти, поражение спинного мозга, желудочно-кишечные расстройства. На 1 ЭКЕ рациона должно приходиться от 7 до 10 мг меди.
Кобальт (Со) необходим для синтеза в рубце витамина В12. Улучшает переваримость клетчатки, участвует в реакциях гликолиза, является кофактором некоторых ферментов. При снижении содержания кобальта менее 0,6 мг на 1 ЭКЕ (opt 0,6—0,9 мг на
1 ЭКЕ) у животных прогрессирует физическая слабость и истощение, наблюдается апатия, бледность слизистых оболочек рта и конъюнктивы, сильное извращение аппетита (потребность жевать торф, дерево, тряпки и т. д.).
Запасы цинка (Zn) в организме коров относительно небольшие и находятся в костях, шерсти, коже; в печени, которая является аккумулятором многих микроэлементов, цинка очень мало. Цинк благоприятно влияет на процессы воспроизводства, улучшает всасывание питательных веществ, участвует в углеводном и азотистом обменах. Обмен цинка очень тесно связан с обменом кальция. Потребность в цинке прямо пропорциональна уровню кальция. На 1 ЭКЕ должно приходиться 45—65 мг данного микроэлемента. При дефиците цинка животные теряют аппетит, в области суставов появляются глубокие трещины, наполненные серозным экссудатом (паракератоз). Ликвидация дефицита быстро обеспечивает выздоровление.
Марганец (Mn) в организме коров в небольших количествах концентрируется в костях, печени, почках, поджелудочной железе и гипофизе. Участвует в функциях роста и воспроизводства, азотистом обмене, обмене кальция и фосфора. Недостаток марганца при кормлении коров встречается редко. Однако при его длительном дефиците у высокопродуктивных коров снижается содержание этого элемента в яичниках, что приводит к задержке овуляции и нарушению течки, к бесплодию. На 1 ЭКЕ в зависимости от продуктивности должно приходиться 45—65 мг марганца.
Йод (J) — составная часть (65 %) гормона щитовидной железы-тироксина, влияющего на углеводный, белковый и минерально-витаминный обмен. При недостаточном его поступлении снижается активность щитовидной железы, что приводит к сокращению секреции молока и молочного жира. Клиническими признаками йодной недостаточности является увеличение щитовидной железы, снижение ее функции, последствием может быть нарушение воспроизводительных способностей, рождение слабых, часто лишенных волос или мертвых телят. Причиной увеличения щитовидной железы могут быть и некоторые корма, содержащие зобогенные соединения (подавляющие усвоение J). К таким кормам относятся представители из семейства крестоцветных, а также
