Качество протеина в кормах для жвачных животных

бактериального белка по сравнению с аминокислотным индексом подвздошного химуса.

В наших исследованиях с помощью метода мобильных мешочков были определены показатели переваримости нераспавшегося в рубце протеина отдельных кормов, в различных отделах кишечника. В зависимости от вида корма, коэффициенты переваримости СП в кишечнике существенно различаются и находятся в пределах 0,29 – 0,95. Установлено, что на показатели переваримости в кишечнике влияет, прежде всего, качество СП кормов, характеризуемое распадаемостью протеина рациона в рубце. Полученные данные свидетельствуют о том, что корма, имеющие пониженую распадаемость СП в рубце, характеризуются лучшей переваримостью протеина в кишечнике и наоборот.

Анализ аминокислотного состава СП , непереваренных в кишечнике остатков корма показал, что наибольшие показатели всасывания аминокислот имеют те корма, которые отличаются высокой переваримостью СП в кишечнике (r = 0,92; P<). Аминокислотный состав СП значительно отличается от аминокислотного состава нативных кормов, в основном по таким незаменимым аминокислотам, как лизин, аргинин, фенилаланин, метионин и заменимым – глутаминовая кислота и аспарагиновая.

Исходя из анализа показателей РП , следует, что традиционные концентрированные корма, применяемые в скотоводстве, не в состоянии обеспечить потребности организма высокопродуктивных животных в достаточном количестве и необходимом качестве кормового белка. Существующая проблема усугубляется тем, что низкое в целом качество объемистых кормов вынуждает производственников увеличивать нормы скармливания концентратов для сохранения и получения высокой продуктивности. Это приводит к нерациональному использованию протеина в организме, что сопровождается удорожанием продукции, а при нехватке легкоферментируемых углеводов может приводить к нарушению обмена веществ и, как следствие, к выбраковке высокопродуктивных животных. Поэтому в рационы высокопродуктивных коров, особенно в период раздоя и интенсивно растущему молодняку на откорме необходимо включать в комбикорма источники полноценного кормового протеина, которые характеризуются низкой распадаемостью в рубце и имеют высокую переваримость в кишечнике.

7 ЛИТЕРАТУРА

1. Аверкаева, О.М. Незаменимые аминокислоты /О.М. Аверкаева // Животноводство для всех. – 2004. – № 7-8. – С. 37.

2. Аитова, М.Д. Метаболизм аминокислот в преджелудках коров / М.Д. Аитова // Сб. научн. тр. ВНИИФБиП. – 1983. – Т. 26. – С. 1123.

3. Аитова, М.Д. Аминокислотная питательность кормов для жвачных и методы ее определения / М.Д. Аитова // Сб. научн. тр. ВНИИФБиП. – 1989. – Т. 36. – С. 110-118.

4. Алиев, А.А. Новейшие оперативные методы исследования жвачных / Алиев А.А. – М.: Агропромиздат, 1985. – С. 80-81.

5. Алиев, А.А. Оперативные методы исследований сельскохозяйственных животных / А.А. Алиев. – Л.: Наука, 1974. – 336 с.

6. Алимбеков, С.С. Совершенствование кормления каракульских овец на основе дифференцированных норм протеинового питания: автореф. дис. докт. с.-х. наук / С.С. Алимбеков. – Алматы, 2009. – 42 с.

7. Антоневич, А. Эффективные коэффициенты распада белка и сухого вещества кормов в рубце овец / А. Антоневич, П. Писулевич. – Стара Загора, Болгария. – С. 190-202.

8. Баранов, А.А. Мясная продуктивность бычков при скармливании плющеной зерносмеси: автореф. дис. канд.с.-х. наук / А.А. Баранов. – Рязань, 2005. – 20 с.

9. Барановская, Т.Я. Влияние дефаунации на усвоение азота у овец при разной степени распадаемости протеина корма / Т.Я. Барановская // Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. животных. – 1987. – Вып. 2 (86). – С. 30-33.

10. Валуева, Т.А. Белки-ингибиторы протеолитических ферментов у растений / Т.А. Валуева, В.В. Мосолов // Прикладная биохимия и микробиология. – 1995. – Т. 31. – № 6. – С. 579-589.

11. Березин, А. Синтез микробного белка в рубце коров при разном соотношении растворимой и распадаемой фракции протеина в рационе / А. Березин // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. – 2006. – № 12. – С. 32.

12. Васильев, В.Ю. Протеолитическая активность и переваривание в кишечнике протеина при разной степени его распадаемости в преджелудках овец: автореф. канд. дис. / В.Ю. Васильев. – Боровск, 1985. – 22 с.

1. Власов, П.А. Зерноплющилка / П.А. Власов, В.Д. Игнатов, С.Р. Мкртчян. – Патент № 53185. Офиц. бюлл. № 13 от 10. 05. 2006.

2. Воробьева, С.В. Влияние качества протеина и клетчатки кормов на пищеварение у бычков / С.В. Воробьева, В.А. Девяткин, В. Жабанов // Зоотехния. – 2001. – № 12. – С. 9-11.

3. Гайдай, И.И. Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию бычков при использовании экструдированной ржи / И.И. Гайдай // Зоотехния. – 2007. – № 1. – С. 11-12.

4. Галочкина, В.П. Влияние кормов с низкой распадаемостью протеина в рубце на продуктивность откармливаемых бычков / В.П. Галочкина // Зоотехния. – 2006. – № 9. – С.12-14.

5. Гиргинов, Д.Г. Влияние некоторых факторов на переваримость протеина в тонком кишечнике бычков, определенную in sacco / Д.Г. Гиргинов, Т.М. Станчаева // Матер. симпозиума СЭВ, 26-30 сен., Стара Загара. – 1988. – С. 224-232.

6. ГОСТ–28075-89. Корма растительные: метод определения расщепляемости сырого протеина. – М.: Изд. стандартов. – С. 6-9. 19. Голушко, В.М. Физиология пищеварения и кормления крупного рогатого скота / В.М. Голушко, А.Л. Лопатко, В.К. Пестис, и др. – Гродно: ГГАУ, 2005. – 443 с.

7. Горковенко, Л.Г. Влияние люцерны и комбикормов на ферментативные процессы в рубце коров / Л.Г. Горковенко, С.А. Потехин // Научный журнал КубГАУ. – 2007. – № 30. – С. 1-8.

8. Грачев, Д. Нужен ли коровам дополнительный метионин? / Д. Грачев. // Молочное и мясное скотоводство. – 2001. – № 3. – С. 3840.

9. Григорьев, Н.Г. Биологическая полноценность кормов / Н.Г. Григорьев Н.П. Волков., Е.С. Воробьев и др. – М.: Агропромиздат. – 1989. – 287 с.

10. Грудина, Н. Рациональное использование протеина для крупного рогатого скота / Н. Грудина // Комбикорма. – 2008. – № 3. – С. 73-74. 24. Девяткин, А. И. Рациональное использование кормов / А.И. Девяткин. – М.: Росагропромиздат, 1990. – 256 с.

11. Долгов, И.А. Микробиологические процессы в рубце кормов при разных условиях протеинового питания / И.А. Долгов // Тезисы докладов Междунар. конф. «Биологические основы высокой продуктивности с.-х. животных», Часть 1. – Боровск, 1990. – С. 18-19.