УДК 591.1(5) ББК 28.673 Б 43

Рецензенты :

А.Я. Рябиков , доктор биологических наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ; В.С. Соловьев , доктор медицинских наук, заслуженный деятель науки РФ

Б-43 Белобороденко А.М., Белобороденко Т.А., Белобороденко М.А. Возрастная и сравнительная физиология пищеварения в многокамерном желудке у овец и крупного рогатого скота. Тюмень: ГАУСЗ, 2015. 140 с.

В монографии представлены современные данные по возрастной, сравнительной физиологии и биохимии пищеварения в сложном желудке жвачных живот до кормления, во время кормления и в жвачные периоды. Изложены достижения многолетних исследований и методические подходы выполнения поставленных задач.

Монография предназначена для руководителей хозяйств, ветеринарных врачей, зооинженеров, специалистов среднего звена, студентов высших и средних специальных учебных заведений, слушателей факультетов повышения квалификации, аспирантов.

Работа рассмотрена на методическом совете Института биотехнологий и ветеринарной медицины (протокол №3 от 17.11.2014), на научно-техническом совете Департамента сельского хозяйства Ямало-Ненецкого автономного округа (протокол №1 от 18.01.2012).

• © ФГБОУ ВПО «ГАУСЗ», 2015

• © А.М. Белобороденко, Т.А. Белобороденко, М.А. Белобороденко, 2015

Содержание

Введение

Развитие сельского хозяйства, импортозамещение, увеличение производства мяса, молока, яиц, шерсти и других видов продукции является важной государственной задачей. Для выполнения поставленных задач требуется решение ряда проблем, связанных с раскрытием закономерностей роста, развития и повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Немаловажную роль в решении этих вопросов должна сыграть и биологическая наука, изучающая физиологические и биохимические процессы, происходящие в организме сельскохозяйственных животных.

В последние годы внимание физиологов и биохимиков сосредоточено на изучении процессов пищеварения в преджелудках жвачных животных. Сведения о пищеварительных процессах в преджелудках молодняка овец и крупного рогатого скота остаются весьма ограниченными. Имеющиеся работы, выполненные на ягнятах, посвящены в основном изучению пищеварительной функции рубца и сычуга.

Вместе с тем возрастная и сравнительная характеристика пищеварения в преджелудках представляет значительный интерес, учитывая, что у одних жвачных животных преджелудки и книжка более развиты (крупный рогатый скот), у других менее (овцы), а у некоторых жвачных животных книжки вообще нет (верблюд).

В научной литературе отсутствуют сведения о становлении функции книжки у овец и крупного рогатого скота. Очень слабо освещена роль книжки в желудочном пищеварении, всасывании и обмене продуктов переваривания корма, особенно у ягнят. Эти вопросы возрастной и сравнительной физиологии пищеварения в книжке у ягнят и крупного рогатого скота мы и положили в основу наших исследовании. Выяснение возрастной и сравнительной физиологии книжки у овец и крупного рогатого скота поможет глубже раскрыть интимные процессы расщепления питательных веществ корма, всасывания в преджелудках и роль в этом книжки, а также успешнее проводить лечебные и профилактические мероприятия при ряде заболеваний пищеварительной системы у ягнят, овец и крупного рогатого скота.