2. МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ В ИЗУЧЕНИИ ВОЗРАСТНЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ ПИЩЕВАРЕНИЯ В СЛОЖНОМ ЖЕЛУДКЕ У МОЛОДНЯКА ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ
И.П. Павлов в своих лекциях «О работе главных пищеварительных желез" указывал, что полное знание пищеварения мoжeт быть достигнуто, когда в каждом пункте пищеварительного канала будет проведено тщательное исследование.
Изучение возрастных особенностей пищеварения в книжке у ягнят мы проводили с 20-дневного возраста в период с февраля 1974 года по ноябрь 1975 года в лаборатории кафедры нормальной физиологии сельскохозяйственных животных Омского ветеринарного института, а также в 1980, 1983, 2007, 2010 гг. в ТГСХА, ГАУ Северного Зауралья. Для исследования были использованы ягнята с овцематками породы советский меринос, овцы, телята и коровы.
Всех животных содержали на сено-концентратном рационе, с6алансированном по нормам ВИЖа. В качестве грубого норма использовали сено кoстровое в смеси с люцерной. Концентрированные корма были представлены комбикормом и дертью ячменной. Воду и поваренную соль животные получали 6ез ограничений.
Ягнята, телята и овцы имели фистулы рубца, книжки и сычуга. При наложении фистул на книжку использовали методику, разработанную в 1971 году Д.Я. Кринициным и А.Н. Рябиковым, опубликованную в 1975 году. Ягнят и телят фиксировали в спинно-боковом положении, разрез брюшной стенки для доступа к книжке делали справа вдоль реберной дуги, отступив от нее на 1-1,5 см и непосредственно от свободного конца мечевидного отpocткa. Через разрез длиной в 6-7 см извлекали вначале сычуг и накладывали на него фистулу. Затем захватывали книжку и с осторожностью подтягивали ее к месту разреза. Место для наложения фистулы выбирали на большой кривизне книжки. Накладывали один кисетный шов и делали разрез, через который в полость книжки вводили диск фистулы. Взрос-
лым овцам хирургическим путем были поставлены фистулы на рубец, сетку, книжку и сычуг.
После наложения фистулы книжку и сычуг опускали в брюшную полость. Наружные диски фистул книжки и сычуга выводили как в один разрез, так и в дополнительно сделанный прокол для фистулы сычуга. Разрез зашивали. Затем ягненка фиксировали для наложения фистулы на рубец и оперировали. При операции использовали набор резиновых фистул (рис.1) различных размеров с учетом отдела желудка и возраста ягнят. По мере роста ягнят резиновые фистулы меняли на более крупные, что является несомненным преимуществом их перед фистулами, изготовленными из оргстекла.
В послеоперационный период ягнят и овцематок приучали к станку (где в дальнейшем проводились опыты) с целью выработать у них определенный динамический стереотип на условиях кормления, содержания и физиологических экспериментов,
чтобы в последующем эти манипуляции не отражались на результатах опытов. Послеоперационный период длился в среднем 7-10 дней. Исследования проводили в три периода. Первый (молочный) - от 20-до 60-дневного возраста, когда преобладающим кормом было материнское молоко. Второй (переходный) - от 61- до 150-дневного возраста. В это время ягнята питались растительными кормами и молоком. Третий (растительный) от 151- до 210-дневного возраста. Ягнята без матерей питались только растительными кормами.
Для взятия содержимого рубца использовали специальную металлическую трубку с просверленными отверстиями. На один конец трубки надевали резиновую спринцовку - распылитель. Жидкую часть рубцового содержимого насасывали с постоянной глубины в спринцовку и выливали в специальные стаканчики. Содержимое из рубца, книжки и сычуга брали за 1-1,5 часа до утреннего кормления и проводили биохимические исследования. Так как методы биохимических анализов, применяемые нами, общеприняты и имеются в руководствах, то мы ограничимся только их перечислением, или кратко остановимся на некоторых из них:
рН - электрометрически потенциометром ЛПУ-01;
сахар - фотоэлектроколориметрически на ФЭК-56 (с некоторыми изменениями П.М. Бабаскина, П.А. Розенберг, М.К. Бялко, 1969);
общую концентрацию ЛЖК - паровой дистилляцией в аппарате Маркгама; процентное соотношение летучих жирных кислот - на газожидкостном хроматографе "Хром-31";
содержание общего, остаточного азотафотоэлектроколориметрически по А.Т. Усовичу, П.Т. Лебедеву (1965) в модификации Н.В. Курилова и Т.А. Радченкова (1970), белковый азот - по разности общего и остаточного азота;
аммиак - микроодиффузнойным методом в чашках Конвея (Н.В. Курилов и Т.А. Радченкова,1970); мочевину - фотоэлектроколориметрически с диацетилмонооксимом (В.А. Хромов, Н.И. Нарбутович, 1969);
концентрацию натрия и калия в содержимом рубца, книжки и сычуга ягнят определяли с использованием пламен-
