10. ВЛИЯНИЕ ПРИЕМА КОРМА, ЖВАЧНОГО ПРОЦЕССА НА МОТОРНУЮ И ЭВАКУАТОРНУЮ ФУНКЦИИ МНОГОКАМЕРНОГО ЖЕЛУДКА ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ
Изучением моторной деятельности сложного желудка жвачных животных занимались Д.Я. Криницин (1935,1941,1966), А.С. Еловских (1935), А.В. Васильев, Д.А. Епанешников, Д . С. Жилов, Е.Н. Мирумян, А.Д. Синещеков и Д.А. Окулов (1935), А.А. Кудрявцев и Н.М. Климов (1937), Е.Т. Хрупкий (1937,1943,1950), К.П. Михальцов (1954), И.П. Салмин (1948,1960,1964), В.Ф. Гурина (I960), Я.П. Дедашев (1970) и другие.
В результате многочисленных исследований было установлено, что преджелудки жвачных животных обладают характерными для них сокращениями. Между отделами сложного желудка - рубцом, сеткой, книжкой и сычугом имеется определенная взаимосвязь, которая выражается в последовательности их сокращения. Функция преджелудков и сычуга тесно связана с деятельностью других органов и систем. Известно, что на моторную деятельность преджелудков жвачных животных оказывают влияние как внешние, так и внутренние раздражители. Особенно большое значение имеют корма, которые, как механические раздражители, не только стимулируют моторную функцию, преджелудков, но и оказывают влияние на их развитие (Д.Я. Криницин, 1935; Н.Ф. Попов, 1934, 1941; З.С. Горяинова, 1954; Le Bars Nitesku, Simonet, 1955).
Н.Ф. Попов (1931) указывает, что прием корма способствует усилению сокращений пищеварительного тракта вообще и особенно рубца. Д.Я. Криницин (1935) отмечает, что после кормления телят количество сокращений сетки за один час увеличивается от 30-35 до 45. Частота и сила сокращений рубца зависит от характера корма. По данным Sommer (1913), наиболь-
шая частота сокращений рубца наблюдала при кормлении животных отрубями или травой. При кормлении сеном сокращения становились более редкими, Н.Ф. Попов (1941), обобщая работу своих сотрудников, считает, что самым сильным кормовым фактором, возбуждающим моторику и секреторную функцию желудка, являются пшеничные отруби. Подобные данные приводит Е.Т. Хруцкий, указывая о значительном влиянии на изменение моторной деятельности отделов желудка качества принимаемого норма и состояния животного.
А.А. Непоклонов (1956), напротив установил, что моторная функция рубца била более активной при содержании животных на рационе, состоящем из зеленых кормов (клевера и тимофеевки), чем при кормлении сухим кормом (сеном). Ц.Ж. Батаев (1957), изучая моторику рубца овец в течение нескольких часов при различном кормлении, указывает, что наибольшее количество сокращений во время пастбищного содержания было при подкармливании животных овсом. Автор отмечает, что после приема зеленой травы, резко усиливающей моторику рубца, в последующие часы происходит быстрое уменьшение его сокращений, разноречивость полученных данных в отношении влияния кормов на моторику рубца показывает, что функция этого органа зависит как от кормового фактора, так и от состояния его нервно-мышечных элементов и всего организма в целом.
Согласно литературным данным, жвачный процесс значительно изменяет деятельность многокамерного желудка жвачных животных. А.С. Еловских, Д.Я. Криницин (1935), изучая физиологию жвачных периодов у телят, установили, что поение их молоком или водой перед жвачным периодом вызывает во время последнего урежение в ослабление сокращений рубца. Кроме того авторы наблюдали в наше жвачного периода хорошо выраженные волны сокращений рубца, которые спустя 2-3 минуты ослабевали, и это длилось до конца тачного периода. Такие изменения моторики рубца в жвачный период А.С. Елов-
ских, Д.Я. Криницин объясняют влиянием степени влажности содержимого рубца. В опытах И. Вестера (1936) жвачные периоды иногда повышали, а иногда понижали частоту сокращений рубца. А.С. Еловских, Д.Я. Кринипин (1935), Е.T.Хрупкий (1950) в обычных условиях у телят не отмечали изменение ритма движений рубца вовремя жвачного периода, а натощак жвачный период вызывал учащение и усиление движений рубца. З.С. Горяинова (1954) в одних случаях наблюдала усиление и учащение сокращений рубца в жвачные периоды, в других - только их усиление. В.Н. Поляков (1959) показал, что во время жвачного периода интервалы между сокращениями уменьшаются, а сила сокращений увеличивается. А.А. Сиротинин (1958,1960) указывает, что жвачный период у крупного рогатого скота усиливает и учащает сокращения рубца.
Моторную деятельность желудочно-кишечного тракта у сельскохозяйственных животных в связи с возрастом и кормлением изучали ряд исследователей. Е.Т. Хруцкий (1950) в своих исследованиях установил, что моторная деятельность многокамерного желудка с возрастом заметно изменяется. В период питания телят и ягнят молоком проявляются очень слабые сокращения сетки и рубца и более энергично сокращается сычуг. По данным П.Т. Тулбаева (1959), формирование моторики рубца зависит от характера пищевого раздражителя. Так, у козлят, переведенных с первых дней жизни на питание грубыми кормами, уже к 5-недельному возрасту в моторике рубца наблюдалась строгая ритмичность с сокращением рубца в два тура. Козлята, получавшие только молоко, имели ослабленную и неритмичную моторику. Автор делает вывод, что грубый корм (сено) является одним из сильных стимуляторов двигательной функции рубца.
По данным Я.П. Дедашева (1970), моторная деятельность органов пищеварения осуществляется строго последовательно и закономерно. Сокращения рубца у ягнят до 5-недельного возраста идут в один тур. Второй тур его сокращений появляется с
