циона в организме усиливаются процессы дезаминирования аминокислот и повышается выделение азота с мочой. Натрий оказывает благоприятное влияние на азотистый обмен при наличии в рационе достаточного количества кальция и фосфора. М.Е. Томарченко (1964) и Е.С. Лондон (1936) установили влияние хлористого натрия на растворение углеводов и на жировой обмен. Исследователи (Heifferjch и Mjtarb, 1965), пришли к заключению, что исключение соли из рациона вызывает нарушение рубцового брожения. П. Евсеев (1962) в своих опытах с использованием витаминно-минеральных комбикормов установил, что они положительно влияют на микрофлору и фауну рубца.
С.Я. Капланский (1938) утверждает, что хлористый натрий всасывается главным образом слизистыми переднего отдела кишечника, а слизистая желудка всасывает лишь незначительное его количество. По данным E.Brouwerа (1961), слизистая оболочка двенадцатиперстной кишки легко пропускает большое количество натрия в обоих направлениях, поддерживая постоянство концентрации соли. На бычках с катетерами воротной и общей брыжеечной вен А.А. Алиев и В.К. Давыденко (1968) получили данные, свидетельствующие о том, что главным местом всасывания натрия является кишечник. Р.К. Мундровицкой (1971) установлено, что концентрация натрия в содержимом рубца валушков составляет 196 мг%.
Калий. С обменом натрия тесно связан обмен калия. Последний, в отличие от первого в основном находится внутри клеток в виде хлористых и углекислых солей. Соли калия входят в состав пищеварительных соков. М.Р. Bryan с сотрудниками (1959) считает, что калий, составляя важную фракцию катионов рубцовой жидкости, играет основную роль в поддержании оптимальной среды для бактериальной ферментации и, в частности, для переваривания целлюлозы. E.Kolb (1962) отмечает, что ионы калия проникают в рубец только тогда, когда концентрация их в содержимом превышает концентрацию в крови не
менее чем в три раза. G.Ward (1967) указывает на всасывание калия из рубца и книжки, но скорость всасывания калия в этих отделах желудка ниже, чем натрия. А.А. Алиевым, В.К. Давыденко (1968) на катетеризированных жвачных животных было доказано, что главным местом всасывания калия являются преджелудки. Всасываясь из преджелудков в кровь калий экскретируется из крови в просвет кишечника. Введением солей калия в рубец И.М. Алиев (1962) вызвал усиление эвакуации химуса, секреции кишечного сока и снижение всасывания в кишечнике. В работе Р.К. Мундровицкой (1971), выполненной на валушках, концентрация калия в рубцовой жидкости составила 152 мг %.
Кальций - вместе с фосфором составляет 75% всех минеральных веществ, находящихся в теле животных. Выделение кальция из организма происходит в основном через кишечник. Ионы кальция в значительных количествах выделяются с пищеварительными соками, затем они вновь всасываются, в результате чего поддерживается баланс кальция в организме (И.С.Попов, 1957). G.A. Garton (1961), изучая пищеварение в книжке, отметил, что неорганического кальция в содержимом книжки несколько больше, чем в рубце. Е. Brouwer (1961) установил, что уровень кальция в жидкости, полученной из тонкого отдела кишечника, низким, но увеличивается в толстом отделе.
Г.П. Белехов, А.А. Чубинская (1960), S.K. Talapatra (1948), A. Barnet, E.Reid (1961) обнаружили, что при введении крупному рогатому скоту внутривенно радиоактивного кальция, последний появляется во всех отделах пищеварительного тракта, но основная секреция наблюдается в сычуге и тонком отделе кишечника. С.Я. Капланский (1938), Н.М. Николаев (1948), И.С. Попов (1957) сообщают, что труднорастворимые соли кальция под влиянием соляной кислоты в желудке переходят в более растворимые соединения и лишь в таком виде могут быть использованы организмом. В кишечнике всасывание кальция идет под действием желчных кислот.
П.Т. Лебедев (1962) утверждает, что всасывание кальция в пищеварительном тракте зависит от наличия в организме фосфора. К.Р. Викторов, П.И.Жеребцов и другие (1955), В.В. Ковальский (1956), С.Д. Полищук (1964), обнаружили, что радиоактивный Са 45 экскретируется не только в просвете толстого отдела кишечника. Значительная часть его выделяется пилорической частью желудка и тонким кишечником. Ионы кальция в определенном количестве выделяются с пищеварительными соками, но затем они вновь всасываются, что положительно влияет на баланс кальция в организме (А.И.Солнцев, Г.В.Филатов, 1956; И.В. Павлов,1959). По данным С.А. Мухтаровой (1969), у валухов в рубцовой жидкости содержится до 11,93 мг% кальция.
Хлор - встречается в организме в виде анионов солей натрия, калия, кальция и других, В организме хлор содержится главным образом в межклеточном веществе. Особенно много его в крови, легких, почках и коже. До последнего времени обмен хлора и натрия изучался одновременно. В настоящее время выяснилось, что обмен хлора и натрия может идти независимо друг от друга. Хлор и натрий, поступая в организм в виде поваренной соли, выделяются раздельно, независимо друг от друга (В. Линцель, 1936; С.Я. Капланский, 1938; М.Е. Томарченко, 1939).
A. Phillipson (1958), A. Dobson (1961) нашли, что хлор всасывается из рубца в кровь против концентрационного градиента в том случае, если его концентрация в рубце превышает 135 мг%. Концентрация хлора в содержимом рубца валухов до кормления, по данным Р.К. Мундровицкой (1971), составила 25,6 мг%.
А.Я. Рябиков (1975) на взрослых овцах установил, что концентрация натрия и калия наиболее высокая в содержимом рубца (натрия - 208 мг%, калия - 159 мг%) и сетки (натрия - 203 мг%, калия - 140 мг%). Наиболее низкая - в содержимом книжки (натрия - 172 мг%, калия - 130 мг%) и сычуга (натрия - 162
