способствующим моментом при этом является сокращение губ пищеводного желоба. По данным К.П. Михальцова (1954), переход содержимого из сетки и рубца в книжку и сычуг во время жвачного периода ускорен, вне его - замедлен. Известно, что скорость эвакуации содержимого зависит от ряда факторов: продуктивных качеств, возраста коров, уровня их кормления (В.И. Якушев, 1949) и качества корма (М. Гранитова, 1959). Акт доения усиливает моторику двенадцатиперстной кишки и эвакуацию химуса, сон значительно снижает их (Е.М. Федий, 1956), Переход содержимого из каждого отдела зависит от наполнения химусом последующих отделов. Наложение химусом тонкого кишечника задерживает переход содержимого в двенадцатиперстную кишку (Н.С. Филков, 1956; Е.Т. Хрупкий, 1959).
Н.Д. Лихоносова (1953), изучая пищеварение у телят, установила, что химус их желудка в двенадцатиперстную кишку поступает отдельными порциями. В молочный период после приема корма наблюдается относительно быстрый переход содержимого желудка в тонкий отдел кишечника. В растительный период кормления телят по сравнению с молочным суточное количество химуса возрастает в 3 раза. З.К. Кожебеков (1956) отмечает, что химус из сычуга в двенадцатиперстную кишку поступает волнообразно, через определенные промежутки времени. С возрастом ягнят количество эвакуируемого химуса увеличивается, а количество волн постепенно уменьшается при одновременном увеличении объема одной волны. Н.У. Базанова, М.К. Степанкина (1957) у овец и верблюдов установили, что химус поступает из желудка в тонкий кишечник в виде отдельных порций волн с интервалом от 1 до 12 минут и, чем моложе животное, тем больше у него отмечается волн в единицу времени, но меньшего объема. Характер эвакуации химуса у овец зависит от количества съеденного корма и времени его приема.
Эвакуацию химуса из желудка в двенадцатиперстную кишку у овец в различные сезоны года изучали А.М. Лысов,
Н.А. Севастьянова (1959). Они отмечают, что химус из желудка в двенадцатиперстную кишку поступает в виде отдельных порций (волн объемом от 3 до 40 мл с интервалом от 1 до 10 минут). В работе А.А. Сиротинина (1960) указывается, что переход содержимого и его продвижение по сычугу в жвачные периоды у крупного рогатого скота увеличивается и ускоряется. Г.А. Кудрявцева (1962), изучая переход содержимого из преджелудков в сычуг у телят всех возрастных групп, отмечает увеличение количества эвакуируемого содержимого в жвачные периоды.
Эвакуацию химуса из преджелудков в сычуг на взрослых овцах с применением шлюзированной канюли сычуга изучали А.А. Алиев, Г. Белогрудов, Р.А. Макарова (1970). Было установлено, что эвакуация химуса из преджелудков в сычуг происходит отдельными порциями объемом в среднем 21,7 мл (колебания от 5 до 60 мл) за 5 минут.
Из представленных литературных данных видно, что большинство исследователей изучали у жвачных животных эвакуацию содержимого из желудка и кишечник, другие - механизм перехода содержимого из сетки в книжку и сычуг. Некоторые при этом изучали влияние приема корма и жвачного периода на эвакуацию содержимого сычуга в кишечник. Однако вопрос о влиянии приема корма и жвачного процесса на эвакуацию содержимого книжки в сычуг у ягнят в зависимости от возраста изучен недостаточно, за исключением некоторых работ, выполненных на крупном рогатом скоте и взрослых овцах.
Исходя из вышеизложенного, можно сделать вывод, что затронутые в настоящей работе вопросы являются еще недостаточно выясненными. В научной литературе отсутствуют сведения о становлении функции книжки у овец. Очень слабо освещена роль книжки в желудочном пищеварении, особенно у ягнят разных возрастных групп.
В связи с этим в своей работе мы поставили задачу изучить следующие вопросы:
-
Содержание и использование углеводов и азотистых соединений корма в рубце, книжке, сычуге ягнят в связи с возрастом.
-
Содержание натрия, калия, кальция, хлора, бикарбонатов, общей кислотности и изменение рН среды в рубце, книжке, сычуге ягнят разных возрастных групп.
-
Изменение величины рН и концентрации ЛЖК, натрия, калия, кальция, хлора, общем кислотности в содержимом рубца, книжки и сычуга ягнят растительного периода питания до кормления, через час после начала кормления, в жвачные периоды.
-
Сократительную деятельность мускулатуры рубца, книжки и сычуга ягнят до кормления, во время кормления, в жвачные периоды.
-
Эвакуацию содержимого шинка в сычуг в зависимости от возраста ягнят до кормления, во время кормления, в жвачные периоды. Сухой остаток и органолептические свойства содержимого рубца, книжки и сычуга ягнят разных возрастных периодов питания.
