Для практиков никаких проблем по балансированию рационов по обменной энергии не будет, так как нормы для животных и питательность кормов в единицах обменной энергии существует давно и используется наряду с другими показателями.

Обменная энергия (ОЭ) – часть валовой энергии корма, необходимая для обеспечения определенного уровня жизнедеятельности, биосинтеза и отложения в веществах продукции и т. д. Она может расходоваться на различные физиологические функции: поддержание жизни, прирост живой массы, стельность и молокообразование.

ОЭ = ВЭ - (Э кала + Э газов + Э мочи)

ОЭ крс = 17,46×пП + 31,23×пЖ + 13,65×пК + 14,78×П БЭВ

Энергия измеряется в мегаджоулях (МДж). Мегаджоуль (МДж) - единица измерения тепловой энергии, равная 1 млн. джоулей (Дж) (ГОСТ 9867-61). 1 Дж = 0,2388 калорий, 1 калория = 4,1868 Дж, 1000 Дж = 1 килоджоуль (кДж), 1000 кДж = 1 мегаджоуль (МДж), 1000 МДж = 1 гигаджоуль (ГДж), 1000 ГДж = 1 терраджоуль

Мегаджоуль рассматривается как основная единица измерения энергии в системе оценки энергетической питательности кормов и рационов. Сбор обменной энергии в кормах с 1 га земельных угодий, годовую потребность крупного рогатого скота в ОЭ, а также потребность хозяйств в энергии для круглогодового содержания скота, общее содержание обменной энергии в кормах удобнее выражать в гигаджоулях или терраджоулях.

Только около 20% всей потребляемой коровой энергии используется для выработки молока. Остальные 80% используются для поддержания жизнедеятельности и уходят через теплообмен, переваривание и с мочой.

Животные получают энергию в результате окисления (сгорания) углеводов, жиров и белков корма или в результате распада резервов собственного тела – гликогена, жира, белка.

Общее количество обменной энергии рациона определяют путем суммирования входящих в его состав кормов. Чем выше концентрация обменной энергии (КОЭ), тем выше эффективность использования обменной энергии и питательных веществ рациона на поддержание жизни и продукцию.

В практической работе учет концентрации обменной энергии должен проводиться следующим образом: количество МДж обменной энергии всего рациона делится на количество сухого вещества. Если результат оказался ниже рекомендуемого, то необходимо заменить корма с низким содержанием энергии более энергонасыщенными, при этом все другие требования к полноценности рационов также должны соблюдаться.

3. ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО КОРМЛЕНИЮ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ

Однако заготовка качественных кормов сама по себе не обеспечит высокой продуктивности животных без правильно составленных рационов и технологии их скармливания.

Сбалансированный по всем питательным, биологически активным и минеральным веществам рацион предполагает оптимальную структуру входящих в него кормов. В зависимости от физиологической стадии животного, сезона года и наличия кормов в хозяйстве структура рационов может иметь определенные особенности.

Для оптимизации рационов по большому числу показателей и тем самым эффективному использованию кормов хозяйствам необходимо иметь специализированные компьютерные программы. В настоящее время в РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» совместно с УП «ГИВЦ Минсельхозпрода» разработана отечественная, оптимизационная программа «Нива рацион»

Примерная структура кормов для молочных коров дана в таблице 2.

Таблица 2 – Годовая структура кормов для коров с удоем 4000-10000 кг молока за лактацию

В структуре рационов для высокопродуктивных коров с годовым удоем свыше 7000 кг молока в пик лактации концентрированные корма не должны превышать более 55% по питательности. В мировой практике в структуре рациона они занимают 55-60% от сухого веще-

ства рациона. При этом разовая дача не должна превышать более 2,0 кг. Разница между дачами должна составлять 3 часа во избежание нарушения моторики преджелудков и снижения рН рубца (норма – 6,0-7,3).

Рационы из высококачественных объемистых кормов с уровнем обменной энергии (ОЭ) в сухом веществе (СВ) на уровне 10-11 МДж и содержанию сырого протеина в СВ в пределах 18-20% в пастбищный и стойловый периоды даже без концентратов могут обеспечить суточный удой коров до 20 кг. Включение в такой рацион до 40-45% высокоэнергетических комбикормов с концентрацией обменной энергии (КОЭ) 12-13 МДж обеспечивает удои до 30-35 кг у высокопродуктивных коров. При хорошем качестве объемистых кормов с КОЭ 9-10 МДж и сырого протеина (CП) в СВ 14-15% можно получить до 15 кг молока от коровы. Включение в такой рацион 30-40% высокоэнергетических и высокобелковых комбикормов (КОЭ 12 МДж и сырого протеина 16-18%) обеспечивает удой до 20-25 кг и выше. Чем хуже качество объемистых кормов, тем больше высококачественных комбикормов нужно скармливать животным для обеспечения высокой продуктивности. Повышение качества объемистых кормов снижает расход концентратов для получения высокой продуктивности на 2050 %.

Важно: корова с удоем 30 кг и жирностью молока 3,5% при потреблении объемистых кормов среднего качества (8,0-8,5 МДж/кг СВ), суточная потребность комбикорма составит ! 9,1 кг. При скармливании этой же корове объемистых кормов высокого качества (9,5-10,5 МДж/кг СВ) требуется всего 5,6 кг комбикорма.

Ориентировочная потребность в концентратах в зависимости от качества объемистых кормов приведена в таблице 3.

Таблица 3 – Потребность коров живой массой 600 кг в концентратах в зависимости от качества объемистых кормов