В спокойном состоянии 50-75% животных должны жевать жвачку. Если этого не происходит, то необходимо проверить рацион. К снижению активности пережевывания ведет низкое потребление корма, то есть недостаточное количество сырой клетчатки. Это нередко бывает при использовании кормосмесителей, которые очень сильно измельчают корм.
4. Свойства кала. Наряду с жевательной активностью свойства кала также дают сведения о фактически потреблённом корме. Кал должен иметь форму «яичницы-глазуньи». Слишком твердый кал указывает на потребление слишком богатого по структуре и бедного белком корма. Следствием этого является очень низкое обеспечение энергией и протеином и, как результат, снижение продуктивности.
При недостаточном обеспечении водой кал также будет очень твердым. Волокнистый кал является признаком нарушения стабилизации в рубце. У животных, которые потребляли слишком много концентратов или избыток воды и протеина в рационе, при недостатке клетчатки – кал очень мягкий, вплоть до поноса. Слишком жидкий кал может быть признаком некоторых инфекционных заболеваний. Не переваренное зерно кукурузы или других зерновых кормов указывает на потерю энергии в сравнении с расчетным рационом, чего можно избежать лучшей подготовкой корма.
5. Здоровье копыт. По состоянию копыт можно определить ошибки в кормлении. Мягкость копыт, деформирование копытного рога могут указывать на скармливание бедного сырой клетчаткой и очень богатого белком рациона.
6. Общий вид коровы. Бодрый вид животного, его активная двигательная деятельность, живой взгляд, блестящие глаза, нормальная реактивность на внешние раздражители, короткий, гладкий блестящий волосяной покров, блестящие, влажные, розово-красного цвета слизистые оболочки свидетельствуют о здоровом состоянии животного, о нормальном кормлении его. Взъерошенный волосяной покров, «беспричинное» на первый взгляд похудание могут указывать на наличие заболевания. В этих случаях разобраться в причинах такого состояния животного должен ветврач.
Высокопродуктивным коровам необходимо строго контролировать в рационах содержание энергии, протеина и минеральных веществ по стадиям физиологического цикла по вышеуказанным нормам.
Биохимический контроль. Для успешного внедрения разработанных норм кормления высокопродуктивных коров в практику животноводства необходимо совершенствование системы контроля за полноценностью их кормления. Биохимическое исследование крови следует проводить не реже 1 раза в 2 месяца и своевременно корректировать
рационы кормления по питательности и биологически активным веществам, что позволит предотвратить заболевания животных, падение молочной продуктивности и продлит срок их хозяйственного использования.
Результаты исследований отдельных хозяйств показали, что в исследуемых пробах крови у высокопродуктивных коров понижено содержание каротина, резервной щелочности и глюкозы. Нарушено соотношение между кальцием и фосфором, понижено содержание витамина А.
Пониженная резервная щелочность свидетельствует о вероятном сдвиге обменных процессов за счет накопления кислых продуктов обмена веществ, образующихся в организме при переваривании неполноценных кормов. Снижение концентрации глюкозы в крови является одним из признаков нарушения углеводного обмена, что сопровождается обычно повышением концентрации кетоновых тел, снижением резервной щелочности. Это является сигналом развития кетоза.
Накопление кетоновых тел в крови сопровождается дистрофическими изменениями в жизненно важных органах: происходит жировое перерождение печени, нарушение минерального обмена (остеодистрофия), снижение продуктивности коров. Дистрофические изменения в яичниках и матке сопровождаются бесплодием метаболического характера. Кетоновые тела, проходя через плаценту матери, вызывают интоксикацию плода, в результате ухудшается здоровье и жизнеспособность нарождающегося молодняка.
Таким образом, уровень глюкозы и кетоновых тел в крови характеризуют энергетическую эффективность рационов кормления коров для биосинтетических процессов в организме животных, а своевременная корректировка рационов по концентрации энергии в сухом веществе позволит предотвратить заболевания животных и падение продуктивности.
Биохимические показатели крови зависят не только от концентрации питательных веществ в сухом веществе рациона. На них оказывает влияние физиологическое состояние животных, сезон года, возраст, состояние здоровья. Для того чтобы устранить влияние фактора физиологического состояния Северо-Западным НИИ молочного и лугопастбищного хозяйства определены метаболические профили коров по стадиям лактации и установлены величины биохимических показателей крови в эти периоды, которые не вызывают нарушений обмена веществ и снижения жизненно важных функций организма коров при кратковременном физиологическом отклонении от нормативных показателей. Это так называемые базальные (нормальные или физиологические) уровни основных метаболитов крови.
Для оценки сбалансированности рационов по энергии Северо-
Западным НИИ молочного и лугопастбищного хозяйства определены базальные физиологически обоснованные уровни глюкозы и кетоновых тел в крови по стадиям лактации для коров с продуктивностью 5-7 тыс. кг молока в год (таблица 28). Уменьшение вышеуказанных метаболитов в крови на 10% следует расценивать как наличие дефицита энергии в рационе при условии повышения уровня кетоновых тел выше физиологических пределов на 5-7%.
Таблица 28 – Биохимические параметры крови, характеризующие сбалансированность рационов кормления высокопродуктивных коров по энергии
| Стадия лак- тации, дни | Биохимические параметры крови | |||
|---|---|---|---|---|
| глюкозы, ммоль/л | кетоновых тел, г/л | |||
| Уровень продуктивности, кг | ||||
| 5000-6000 | 7000 | 5000-6000 | 7000 | |
| 100 | 2,67 | 2,78 | 0,083 | не более 0,1 |
| 200 | 2,93 | 2,95 | 0,06 | 0,054 |
| 300 | 2,85 | 2,93 | 0,06 | 0,058 |
| Сухостой | 2,71 | 3,11 | не более 0,08 | не более 0,1 |
Оценку соответствия протеина рациона биологическим потребностям организма высокопродуктивных коров рекомендуется проводить по таким показателям белкового обмена, как уровень общего белка в сыворотке крови, концентрация альбуминов и глобулинов, их соотношение (белковый индекс), содержание мочевины и аминного азота.
Обычно полноценность кормления коров по протеину оценивается по уровню общего белка в сыворотке крови. Исследованиями было установлено, что количество общего белка в сыворотке крови снижается при хроническом дефиците белка в рационе и повышается при белковом перекорме, особенно при увеличении доли концентрированных кормов в рационе до 60-65% по питательности.
Оценку сбалансированности рационов кормления по протеину рекомендуется проводить на основании сравнения результатов изучения биохимических показателей крови с физиологически обоснованными уровнями показателей белкового обмена, установленных для коров с продуктивностью 5-7 тыс. кг молока в год по периодам лактационной деятельности (таблица 29).
