кислотам, и при уровне протенна не выше 12%' получе- и и привесы не иже чем на обычных рационах с 16— $ 18% протеина. Опыты подтверждают теоретические прет ( посылки о возможности экономии KODMOBOTO.DROTEHHA при сбалансировании рационов по аминокислотному со-
оказанные выше результаты получены авторами, как правило, на концентратных, синтетических и полусинтетических рационах. В наших исследованиях изучена возможность экономии кормового протеина при выращивании и откорме свиней на концентратно-картофельных рационах, сбалансированных по аминокислотному составу путем подбора компонентов рациона с использовапием кормов животного происхождения и без них. Опыты проводились на поросятах с 9-месячного возраста и до достижения живого веса 100 кг. В каждую из четырех групп отобрали по 20 поросят-отъемышей. После достижения живого веса 60 кг каждую группу разделили на две подгруппы (по 10 голов в каждой). Животные подгруппы А получали те же рационы, что и в первом периоде, а животные подгруппы B во второй период откорма были переведены на чисто растительные рационы при Tex же уровнях протеина, за исключением подгруппы Б ТУ группы, уровень протеина которой снизили на 15$. Рацион Ш группы остался без изменений. Для балансирования его по наиболее критической аминокислоте (лизину) в состав кормовой смеси включали горох.
Рацион Ги II групи балансировали по аминокислотпому составу введением в кормовую смесь рыбной муки (3—5% по питательности). Среднесуточные рационы всех групп свиней были близкими по общей питательности (кормовым единицам), кальцию, фосфору и каротину, но различались по содержанию протеина и качеству добавки. За период опыта {154 дня) каждому животному контрольной группы (Т А) скормлено 16,93 кг рыбной муки и 38,236 Ke переваримого протеина, или 110,5 г на кормовую единицу. Состав рациона по всем показателям отвечал требованиям действующих норм. Животным Г группы подгруппы Б скормлено только 9,45 рыбной муки, или на 7,5 ке меньше, чем поросятам I подгруппы A прн одинаковом расходе протеина. Подсвинки И группы 6? 147
подгруппы: А и Б получали рацион с пониженным уровнем протеина. Общий расход протеина в этих подгруппах был на 4,5 кг, или на 12,0%, меньше, чемв контрольной группе. Расход рыбной муки был меньше во П группеА подгруппе на 28%, во II подгруппе Б — на 56,5%. Подсвинки II А подгруппы получали рыбную муку в течение всего периода откорма, а П подгруппы Б — только до живого веса 60 кг. Подсвинкам Ш группы скармливали расти| тельный рацион, сбалансированный по лизину введением гороха. Уровень протеина в этом рационе был также снижен на 12%. Животные IV группы обеих подгрупп получали рацион только из растительных кормов, несбалансированный по аминокислотному составу. Уровень протеина в IV А подгрупне соответствовал нормам, a IV Б | подгруппы во втором периоде откорма (после достижения живого веса 50—60 кг) был снижен на 15%. Анализ результатов опыта по изменению живого веса | поросят в первый период откорма показывает, что снижение уровня протеина на 12% (до 95 г на 1 корм. ед.) в рационах растущих поросят и откармливаемых свиней при сбалансированном аминокислотном питании с включением 3—5% рыбной муки или 8—10% гороха не сказывается отрицательно на привесах. При 100%-ном по нормам ВИЖа уровне протеина в рационе (100 г на 1 корм. ед.) поросята от отъема до живого веса 55— 60 кг дают привесы на 9% выше, если в рационе есть корма животного происхождения в количестве 4—5% по / питательности. Исключение животных кормов из рацио| на подсвинков I B подгруппы во второй период откорма | существенно не отразилось на привесах. Эти данные | еще раз подтвердили вывод о нецелесообразности скармливания свиньям кормов животного происхождения пос: ле достижения живого веса более 60 кг. Заметнее реагировали на исключениерыбной муки из рациона во втором периоде откорма подсвинки JT Б подгруппы, получавшие рацион с пониженным уровнем протеина в течение всего опыта (табл. 59). В наших опытах не отмечено снижения привесов поросят во втором периоде откорма при 80 г протеина на I корм. ед., если в первом периоде (до живого веса 50— 60 кг) количество протеина в рационе соответствовало нормам ВИЖа. Балансирование рационов по амино> кислотному составу сопровождалось повышением перень148 == О
варимости всех питательных веществ и усвоением проенко Снижение уровня протеина в рацине IV группы Б подгруппы во втором периоде откорма отрицательно повлияло на выход мяса. В тушах животных этой группы больше откладывалось внутреннего жира и повышался выход сала. Мясо подсвинков было беднее по содержанию протеина (13,1%). Таким образом, хотя снижение уровня протеина в чисто растительных рационах при откорме молодых свиней во втором периоде не влияло на величину привесов, однако мясо этих животных COдержало больше жира и меньше белка. Полученные материалы дают основание сделать вывод о возможности снижения на 12—15% уровня протеина в рационах откармливаемых свиней (до 95 г на 1 корм. ед. в первом периоде откорма и до 85 г во втором) при сбалансированности аминокислотного состава кормовой смеси. Эффективность балансирования аминокислотного состава рационов птицы. Возможность рационального использования кормового протеина в птицеводстве путем сбалансирования аминокислотного состава рационов подбором кормов установлена многими учеными. В нашей стране значительный вклад в разработку этого вопроса сделан исследованиями В. К. Дымана, А. С. Солуна, И. А. Патрика, Н. Г. Григорьева, ПН. В. Лобина и другими. Так, В. К. Дымаи (1951, 1953) убедительно доказал, что соответствующим подбором растительных белковых кормов в рационе птиц представляется возможность зиачительной экономии дефицитных кормов животного происхождения. В последующих исследованиях многим авторам балансированием аминокислотного состава кормовой смеси удалось снизить количество животных кормов в рационах птиц с 8—10% до 2—3% и даже исключить их полностью без отрицательного влияния на рост, продуктивность и оплату корма (М. П. Романов, 1962; Spaéek, 1962; Н. В. Лобин, 1963; 3. И. Сенина, 1965; В. К. Дыман и др., 1971). По данным М. П. Романова (1962), в сбалансированных рационах для кур-несушек при минимальном содержании кормов животного происхождения (1—2,5%) можHO CHATS Уровень ирхокантие © 17 до 12,5%. В исследованиях, проводимых 3. И. Сениной под руководством
149
ООСьЕТО ОТТОН СООО СООО
