вергаютсяftom сокамидостаточнои всасываютсядлительноймобработкеие чемпищевари- ak at ролизаты или свободные аминокислоты (Becker a. о., 1955). Однако такая точка зрения не подтвердилась в целом ряде опытов (Ю. Н. Кремер, 1965; О. А. Шишова-Косточкина, 1968; А. М. Уголев, 1967). А. М. Уголев (1967) на основании своих опытов, и ссылаясь на результаты исследований Декруери и Харпера, приходит к выводу, что скорость всасывания белков, их гидролизатов и смесей аминокислот практически одинакова. Таким образом, у нас пока нет оснований утверждать, что включение в кормовую смесь отдельных амипокислот может привести к имбалансу всех других аминокислот в связи с опережающей всасываемостью их по сравнению с аминокислотами белков корма. Этот вопрос требует дополнительного изучения физиологами и биохиЕ.
А Широкие исследования по изучению эффективности добавок синтетических аминокислот в рационы свиней были проведены автором этой книги совместно с сотрудниками. Ставилась задача изучить влияние добавок Г-лизина, ОГ-метионина и ОТ.-тринтофана к концентратно-картофельным рационам (60—65% концентратов, 30—35% картофеля, 3—5% травяной муки), которые используются при кормлении свиней в хозяйствах Белоруссии. Из концентратной части рациона 75—80% приходилось Ha долю ячменя. В качестве белковых добавок использовали жмых и шрот льняной. Животные контрольной (I) группы во всех опытах получали корма животного происхождения — рыбную муку и обрат — 3— 5% по питательности и кормовые дрожжи — 1,0—1,5% как источник витаминов группы В. | В опытах использовался кормовой концентрат Г[.-лизина Ливанского завода кормовых антибиотиков Латвийской ССР, синтетический Г.-лизин японского производства, кормовой ПТ-метионин производства Волжского биохимического завода, кристаллический Г-лизин и DLтриптофая. Результаты опытов детально описаны ниже. Использование Г-лизина и ОТ-метионина при выращивании поросят-сосунов. Количество лизина в рационах опытных групп поросят доводили до уровня 6,5%, метионина — до 3,5—3,7% от сырого протеина, против aehao
соответственно 5,5—6,0 и 3,0—3,2%. в контроле. В результате проведенных висследованиии установлено, 10 дополнительное скармливание Г.-лизина поросятам-сосунам не оказало существенного влияния на их рост. Добавление одного лизина в первом и втором опытах обеспечивало увеличение привесов поросят на 1,8—6,1%. Различие в пользу опытных групп оказалось статистиче«ки недостоверным (250.06). Это дает основание считать уровень его 5,5—6,0% от протеина рациона BEES точным. Добавление О1.-метионина оказало положительное влияние на рост поросят. Подробный анализ состава свиного молока свидетельствовал о том, что в нем метионин находился на грани недостаточности. На недоЧЕТКИ 16) ТОО ПОТ ПЕД 1) дуб МКК 1963: JL. M. TENSES Tat AILS авторы (И. Лукас, Г. Лодж, 1963, Л. М. Кошарова, 1966). м условиях экспериментальной базы «Заречье» нами проведено два опыта в зимнии и летнии периоды по определению эффективности добавок ОГ-метионина в ра: EOTOP OCATSCOCYHOB: - В зимний период для проведения опыта подобрали четыре свиноматки с пометами. Поросята под каждой из них были разделены по принципу аналогов на четыре группы. Различный уровень серусодержащих аминокислот в рационе (I группа — 3,0%, П — 3,15, ПТ — 3,3 и IV — 3,57% от протеина) создавали индивидуальным скармливанием поросятам II, Пи IV групп синтетического ОГ-метионина. Среднесуточное потребление подкормки и материнского молока (по данным контрольного определения молочности свиноматок), а также общее потребление подкормок и материнского молока за период опыта во всех четырех группах поросят были одинаковыми. Результаты первого опыта показали, что скармливание поросятам-сосунам синтетического ОТ.-метионина по 0,2—0,4 г на голову в сутки повышало привесы на 14,4— 24,6%. Это свидетельствовало о недостаточном обеспечении их этой аминокислотои, Наиболее высокие привесы поросят были при уровне метионина с цистином 3,5% от сырого протеина. Среднесуточный привес в Г группе составил 226, во И — 258, в Ш — 278 ив IV — 281 2. Повышение уровня метионина с цистином до 3,5% от протеина дало положитель-
163
р а
В ви
ные результаты и во втором опыте, проведенном в летiui пернод. Привес поросят увеличился на 6,1—10,2%. В третьем опыте эффективность добавок метионина изучалась на двух группах животных. В каждую группу включали по 100 поросят-сосунов, отобранных по принципу аналогов от 10 свиноматок. Опыт проводился в течение 42 дней (с 18 до 60-дневного возраста). Средне суточный привес поросят опытной группы при скармливании ОГ-метионина увеличился на 8,6% (P>0,05), затраты кормов на | ке привеса снизились на 7.7%. В производственных условиях при раннем (в.40-дневном возрасте) отъеме поросят среднесуточный привес при увеличении уровня метионина с 3,0 до 3,5% повышался на 18,2%. Материалы наших исследований по определению потребности поросят в метионине, а также данные других авторов убеждают в необходимости восполнения недостатка серусодержащих аминокислот за счет введения рыбной муки или синтетического метионина, что является экономически выгодно. Эффективность использования добавок 1.-лизина, О1-метионина и ОТ-триптофана при выращивании поросят-отъемышей на концентратно-картофельных рационах с пониженным уровнем протеина. Опыт проводился на пяти группах поросят крупной белой породы при выращивании их от 20 до 45 ке. Одновременно изучались два уровня лизина, метионина и триптофана. сятАнализируя(табл. 61), изменениянеобходиможивогопреждевесавсегои привесовотметить,поро-что, несмотря на почти одинаковое соотношение аминокислот в рационах Ги И трупп, ростовой эффект в этих группах имел существенные различия: в I группе суточный привес поросят составил 421 2, no И — только 347 (P< <0,01). Разница в привесе поросят была следствием более низкого содержания протеина в рационе II группы. Следовательно, при пониженном уровне протеина количественное соотношение аминокислот, аналогичное рациону при 100%-ном уровне протеина, не оптимально для поросят. Добавление метионина до уровня I группы тако том, что метионин в данном случае не был первой лиже не оказало заметного влияния. Это свидетельствует митирующей аминокислотой. Повышение уровня лизина в IV группе до 5,5% от 164 ,
