оптимальными уровнями протеина для поросят раннего позраста в зависимости от их живого веса приняты слелующие:
Живой вес поросят, Ke Сырой. протеин в О ОСАДЕ ee В а 9'0—20'0 20 у у Лукас и Лодж (Lucas а. Lodge, 1961) считают достачочными уровни протенна для поросят 29,7; 19,3; 14,4% соответственно по указанным весовым категориям. Эти пормы потребности в протеине в основном соответствуют екомендуемым в нашей стране схемам кормления поНА, до 2-месячного возраста. Поросята-отъемыши в период выращивания от 20 до 45 кг живого веса особенно чувствительны к качеству протеинового питания и в зависимости от этого изменяется и количество протеина в их рационах, поскольку первое определяет второе. Здесь следует отметить, что сразу же после отъема у поросят может наблюдаться «вялость» в потреблении корма, в известной мере изменяется и активность пищеварительной функции. В этот пернод особенно важио обеспечить поросят всесторонне сбалансированным питанием и прежде всего полноценным протеином. Протеины свиного молока должны быть восполнены высококачественными кормами животного происхождения, тщательно сбалансированными по амипокислотному составу. Как правило, в первые дни после отъема уровень протеина в рационе поросят должен оставаться таким же, каким он был в последние дни подсосного периода. Если отъем производится в 2-месячном возрасте, в рационе должно быть протеина не меньше 18—20% от сухого вещества рациона. Однако этот уровень удовлетворяет потребность организма только при условии, если в рациоие имеется достаточное количество протеина животного происхождения, обеспечивающее сбалансированное питаине по наиболее лимитирующим амниокислотам. В средием оптимальный уровепь протеина для поросят при живом весе от 90 до 45 кг изменяется незначительно и составляет около 18%. По данным американских исследователей, при корм-
a7
лении свиней оптимальная концентрация сырого протеи| на в кормовой смеси составляет 16—17% до живого веса 45 кг, а затем снижается до 13—14%. При ограниченном кормлении, как показали исследования Вудмана и сотр. (Woodman а. o., 1945), 18% протеина является оптимальным уровнем для поросят до живого веса 45 кг. В то же время эти авторы высказали предположение, что уровень протеина в рационах растущих свиней можетцентратов,быть сниженбогатыхприлизином.использовании протеиновых кондляВ США официальные нормы потребления протеина поросят живым весом 22,5 кг составляют 17% и для живого веса 45 кг — 15% от сухого вещества. рациона (Кремптон и Харрис, 1972). | Нормы потребности в протеине, применяемые в нашей стране, даются в расчете на кормовую единицу рациона или на голову в сутки. В первый период после \ рекомендованныхотъема поросят онив СШАпрактическиили Англии,не отличаютсяоднако дляот норм,пороCAT живым весом более 25 ке иемного завышены. Более высокие нормы протеинового питания применятотся у нас н для молодняка свиней живым весом 45 кг. До 1969 г. для откармливаемого молодняка свиней рекомендовалось давать 100—125 г на кормовую единицу протеина, в 1969 г. предложено 90—115 г в зависимости от живого веса. Для сравнения определенный интерес представляют данные потребности в протеине для сткармливаемых свиней,Так, в СШАOpheaпри ekпроизводствев некоторыхбеконазарубежныхрационы встранах.первом перноде откорма (живой вес 34—57 кг) содержат "6% сырого протенна, во втором (живой вес 57—79 кг) — 14% и в конце откорма столько же. При мясном откорченномме соответственнокормлении свиней14; 13 ипо12%.рационамВ Швециибез обратапри ограни-рекомендуется норма переваримого протеина для поросят до 20—45 кг 110 г, а свыше 45 кг — 87 ав расчете на овсяную кормовую единицу. В рационах с обратом оптимальный уровень протеина для поросят до живого веса 45 Ke составляет 99 г на кормовую единицу. Низкие нормы протеина приняты в Финляндии: для свиней до живого веса 50 Ke 104 г, от 50 до 80 кг — 78 и свыше 80 кг — 65 г на овсяную кормовую единицу. Официальные нормы потребности по ряду стран и материалы опы-
88
AED QUSTSTORSETTERE 15 SLI(TSEEETE сей 0600 МУ oe Rate; В 7) молод ены в табл. 21 шенные A. С. Кайрисом (1917), приведены 7 к 22.
Таблица 21
| Потребность свиней отеественных | различного веса в уни арубежных | протеине | по анослехований | данным |
|---|---|---|---|---|
| Живой вес, кг Мо.i | ре ие UTD ЕКВ = | | Е и FE ба | n= mal ae | Е: опытам a | ae а колее |
| От отъема до 30 ке ae 60—100 | СССР Sapvoor ae orp | Зарубежные СССР страны | Зарубожные страны | т TG | 18 14 | 25 | a 19 88 89 | 77 | | STa | 88-190 172—112 76—120 51—100 |
| = | | | ее| Таблица 22 |
| Нормы протеина в некоторых | странах | для „ИЕ | откармливаемых и | свиней ПИ |
|---|---|---|---|---|
| Автор, страна, год | Требуется ano о ee) вй | pall opis a a 30—60 Ke ee | переваримого Rye | 60—100 “ ee | протеина a So 100 42 ee |
| ВИЖ и ВНИИС, СЕР: 166) НА een NRC, "США, 1964 Неринг, ГДР, 1964 _ о - | rune 88 94—82 | _ 110 | a. 82 82—76 82 | ome 76 76 72 | о 82 82 | 85 _ |
Данные, приведенные в табл. 21, имеют определенный интерес для практики и обязывают пересмотреть наши представления об оптимальном уровне протеинового питания свиней. Есть все основания говорить о возможности снижения нормы протеина при использовании в практике современных научных достижений в области белкового питания животных. Наиболее важным из этих достижений является разработка теории сбалансированного аминокислотного питания. Проблема нормирования
