В этой связи необходимость вложения серьезных финансовых средств, высокая конкуренция на мировом рынке генетических ресурсов и малая доступность иностранного племенного материала для скотоводства создают преграду для развития отечественной племенной базы. Сосредоточение селекционно-племенной работы в России на импортных генетических ресурсах существенно сокращает отечественный генофонд, лишает отрасль возможностей дальнейшего селекционного преобразования и получения высокоценного поголовья животных, адаптированного к местным условиям хозяйствования [25-27].
За последнее десятилетие более чем в 2 раза сократилось бонитируемое поголовье таких отечественных пород, как бестужевская, истобенская, костромская, красная горбатовская, красная степная, симментальская, сычевская, тагильская, швицкая, ярославская. Значительно сократилось поголовье айрширского, холмогорского, чернопестрого, а также голштинского скота красно-пестрой масти. Это происходит на фоне роста поголовья более чем в 6 раз голштинской породы черно-пестрой масти, что не перекрывает сокращения прочих пород. В целом бонитируемое поголовье молочного скота снизилось по всем породам практически на 1/3 [28].
Последователи голштинизации приводят в качестве аргумента такой показатель, как удой на одну корову за 305 дней лактации. Действительно, средняя продуктивность голштинской породы в России за 2017 г., по результатам бонитировки, составила 8567 кг молока с содержанием жира 3,86 и белка 3,23%, тогда как средняя продуктивность по всем пробонитированным коровам других пород – 6573 кг молока с содержанием жира 3,89 и белка 3,19%. Это, с одной стороны, приводит к постепенной замене «низкопродуктивного» скота «высокопродуктивным», в результате чего для получения 100 т молока требуется меньшее поголовье коров. Однако при этом в целом по Российской Федерации снижаются и поголовье, и срок продуктивного использования коров. Возраст выбытия коров в отелах в 2005 г. составлял 3,94 отела, в 2016 г. – уже 3,44 в среднем по всем породам, при этом возраст выбытия для голштинской породы чернопестрой масти составил 2,67 отела. Для ремонта стада голштинской породы при таком сроке использования необходимо ежегодно вводить 37,5% первотелок. При среднем выходе телят 76,4 на 100 коров
голштинской породы в 2016 г. при соотношении полов получаемых телят 1:1 и их 90%-ной сохранности до ввода в стадо получается, что за счет саморемонта будет введено только 34,4% первотелок. Этого недостаточно даже для простого воспроизводства стада, не говоря уже о продаже племенного скота, хотя именно эта функция и является основной для племенных репродукторов и заводов.
Хозяйства вынуждены вводить в стадо весь молодняк независимо от его качества, а также приобретать скот со стороны, что ведет к невыполнению основополагающего принципа племенной работы – жесткого отбора животных на племя. Более того, хозяйства попадают в зависимость от импорта скота, качество которого также вызывает вопросы. Недопустимой является ситуация, при которой весь поступающий из-за границы скот автоматически считается племенным только по факту рождения не в России [2, 28].
Голштинизация отечественных молочных пород ведет к утрате их генетической специфичности. Возникла проблема сохранения и использования генофонда малочисленных отечественных пород крупного рогатого скота для современного и будущего животноводства страны.
При равных условиях содержания и кормления можно предположить, что продуктивность отечественных пород приблизится к показателям голштинской породы.
Завоз племенного молодняка из лучших племенных хозяйств нашей страны может обеспечивать значительный рост продуктивности по стаду, но проведению этого мероприятия должен предшествовать тщательный анализ качественного состава поголовья по стаду поставщика в целом и предкам приобретаемого поголовья. При среднем удое 4500-5000 кг молока затраты окупятся через 4,0-4,5 лактации.
В нашей стране еще сохраняются уникальные отечественные породы. На северо-западе была районирована холмогорская порода, отличающаяся высоким качеством производимого молока, наиболее пригодного для производства сливочного масла и сливок. В ряде хозяйств Ярославской области проведена интенсивная селекционноплеменная работа по совершенствованию ярославской породы, молоко которой считается наилучшим сырьем для сыроделия. В Поволжье выведена красно-пестрая порода, сочетающая в себе наиболь-
шую молочную продуктивность и высокое качество производимого молока [29].
Разводимая более 120 лет бурая швицкая порода имеет три внутрипородных типа: молочный, молочно-мясной и мясо-молочный. По генеалогическим связям смоленская популяция швицкого скота происходит от импортного – из Германии, Швейцарии, Австрии, США и Канады, пока не имеет прилития голштинской крови и, по мнению многих специалистов, является хорошей альтернативой голштинскому скоту. Коровы сычевской породы характеризуются крепкой и плотной конституцией, гармоничным телосложением, равномерно развитым выменем чашеобразной формы и имеют отличительную особенность ‒ хорошую сочетаемость признаков молочной и мясной продуктивности.
Анализ производственных показателей Смоленской области в разрезе пород показал, что за пятилетний период использования сычевской и бурой швицкой пород ремонт стада составил 107 и 108% соответственно, племенная продажа – 10% от маточного поголовья в среднем за год, а по голштинской породе ремонт стада за пять лет составил 154% за счет собственного молодняка и 29% за счет приобретенного. Суммарные показатели ремонта стада за пять лет – 183%. При этом анализируемые животные сычевской и швицкой пород содержались не в самых лучших, а порой и в экстремальных условиях в отличие от животных голштинской породы, которые в основном находились в современных крупных комплексах [27]. Возможно, необходимо переместить акцент на более адаптированные к локальным условиям породы.
Генетический потенциал красной степной породы, обладающей высокой молочностью и прекрасно адаптированной к непростым климатическим условиям, по мнению специалистов, до сих пор не раскрыт в полном объеме ни в Республике Казахстан, ни в России [30].
Сравнение голштинской породы, лидирующей по удою молока, с большинством ранее разводимых у нас отечественных пород не совсем корректно: в настоящее время поголовье отечественных пород либо малочисленно, либо имеет невысокую продуктивность, либо поглощено (более 75% кровности) другими зарубежными породами (голштинами, а также швицкой, джерсейской, айрширской и др.).
