2. ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ УЛУЧШЕНИЯ ГЕНЕТИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА МОЛОЧНЫХ ПОРОД
2.1. Состояние, направление исследований и проблемы отечественной генетики
Научными исследованиями в области молочного скотоводства широко занимаются научные, учебные учреждения, их кафедры и лаборатории.
ФГБНУ ВНИИплем проводит исследования по развитию племенной базы животноводства Российской Федерации и повышению конкурентоспособности отечественной племенной продукции. В институте действует лаборатория разведения крупного рогатого скота, на базе которой функционирует селекционный центр по разведению красно-пестрого молочного скота, осуществляющий координацию племенной работы с породой, ее совершенствование с использованием отечественного, а также мирового генофонда. Ежегодно издается бюллетень о состоянии и направлении племенной работы с породой в различных регионах России.
Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и разведения сельскохозяйственных животных, филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста», разрабатывает основы создания пород, программ селекции животных, систем кормления и др.
Федеральное государственное автономное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (ФГАНУ «ВНИМИ») проводит фундаментальные и прикладные исследования, направленные на создание новых тех-
нологий, упаковочных материалов, моющих и дезинфицирующих средств, оборудования, приборов и средств управления для молочной промышленности, а также занимается решением проблем в области микробиологии, технохимконтроля, санитарии, экологии, экономики, метрологии и сертификации.
Подготовкой кадров и научной деятельностью также занимаются учебная молочная лаборатория кафедры молочного и мясного скотоводства Российского государственного аграрного университета – МСХА имени К.А. Тимирязева (РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева), лаборатория селекционного контроля качества молока, созданная в 1972 г. на базе Северо-Кавказского НИИ животноводства Краснодарского научно-исследовательского ветеринарного института – обособленного структурного подразделения ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии», Сибирский научноисследовательский и проектно-технологический институт животноводства Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий Российской академии наук (СибНИПТИЖ СФНЦА РАН) и др.
Лицензированная молекулярно-генетическая лаборатория «Мой ген» работает над всероссийской системой геномной оценки крупного рогатого скота по пяти основным признакам молочной продуктивности. Система геномной оценки ПЦ основана на отечественной референсной популяции (совокупность племенных животных, на основе исследования генома которых будет разрабатываться математическая система расчета геномного индекса) племенного скота и охватывает 26 регионов Российской Федерации.
Теоретической основой современной селекции животных в ее классическом варианте является представление о полигенной природе продуктивных признаков и участии в их формировании как генотипа, так и средовых факторов. С последним положением связано понятие о наследуемости как доле генотипически обусловленной изменчивости признака.
В основе племенного животноводства лежит селекция. Продуктивные качества коровы зависят от обоих родителей. В основе любой системы селекции лежит оценка способности потенциальных родителей передавать нужные качества потомству – способность, а точнее уровень генетического потенциала племенного животного
и его влияние на хозяйственно полезные признаки потомства, совокупно формирующие ПЦ животного. Оценка ПЦ позволяет управлять процессом генетического совершенствования популяции, т.е. повышать молочную или мясную продуктивность, улучшать фертильность, обеспечивать рост продуктивного долголетия, а также добиваться сокращения расходов за счет уменьшения заболеваемости и снижения вероятности врожденных дефектов.
Советскими генетиками Д.Е. Альтшулером и Н.П. Сухановым в 1936 г. была создана система отбора быков-производителей по продуктивным и другим качествам рожденных от них дочерей. Суть методики заключается в сравнительной оценке определенных качеств лактаций дочерей быков. Таким образом, для расчета «наиболее вероятной ценности быка» и присвоения ему определенной категории необходимо, чтобы, во-первых, он дал потомство, а во-вторых, чтобы рожденные от него телки достигли полового созревания и начали лактацию. Биологические особенности крупного рогатого скота позволяют сделать окончательный вывод о ПЦ быка-производителя не ранее, чем через пять-семь лет. Но, как показывает практика, только 1/10 из них будет признана «улучшателями» и использована в селекционной работе [43, 44].
Сложилось убеждение, что отечественная генетика в молочном скотоводстве неконкурентоспособна. Действительно, импортный скот превосходит российский по продуктивности и эффективности использования кормов. Исключение составляют животные ведущих хозяйств Ленинградской, Московской областей, Сибири и некоторых других регионов. Эти хозяйства, выращивающие отечественный скот (черно-пестрый голштинизированный, ярославский, швицкий-костромской и др.), уже около 50 лет занимаются селекцией с использованием лучших быков-производителей и в период перестройки не сбавили темпов генетического совершенствования. Однако племрепродукторов высокого уровня недостаточно.
Утверждения о неэффективности отечественной генетики зачастую не учитывают того, что при формировании отечественных пород изначально ставились разные задачи. Современные российские локальные породы крупного рогатого скота формировались в двух направлениях продуктивности: для получения молока и мяса, что от-
