ВВЕДЕНИЕ
Производство молока в хозяйствах всех категорий в 2018 г. достигло 31 млн т, в том числе товарного 22,08 млн т (функционировало 19,5 тыс. сельскохозяйственных организаций, занимающихся молочным скотоводством), благодаря комплексу мер по поддержке сектора. Среднегодовые темпы прироста производства товарного молока в период 2013-2018 гг. составили 3%.
Импортозамещение сменилось ориентацией на экспорт. Поставлена задача к 2024 г. увеличить экспорт сельхозпродукции до 45 млрд т [1], в том числе молочной продукции – до 1,8 млн т в пересчете на сырое молоко. Достижение этого возможно за счет увеличения продуктивности животных и разведения пород скота, приспособленных к интенсивной технологии содержания. В связи с этим важно развивать племенное скотоводство, формировать конкурентоспособную отечественную племенную базу, удовлетворяющую потребностям сельскохозяйственных товаропроизводителей в высококачественной племенной продукции и позволяющую обеспечить бесперебойное комплектование товарных предприятий высокопродуктивным молодняком.
Интенсифицировать отрасль молочного скотоводства можно путем совершенствования и ускорения селекционного процесса, поиска новых приемов повышения адаптации животных в условиях промышленной технологии, установления взаимодействия генотипа и среды, их влияния на продуктивность. Эффективное использование генетических ресурсов предприятия, направленное на максимальную реализацию продуктивного потенциала скота, приводит к повышению рентабельности производства, снижает срок окупаемости инвестиционных вложений и делает отрасль более устойчивой [2, 3].
Немаловажное значение в сложившейся ситуации приобретает снижение технологической импортозависимости племенного жи-
вотноводства за счет разработки отечественных автоматизированных информационно-аналитических систем селекции с центрами IT-поддержки и хранения данных и размещения производства ветеринарных препаратов, кормовых добавок и расходных материалов для искусственного осеменения и проведения зоотехнических мероприятий на территории страны.
Приоритетным направлением в области развития молочного скотоводства в настоящее время является разработка технологий генетической оценки племенных животных на основе применения методов генного и геномного анализа.
Решению задачи импортозамещения племенного материала будет способствовать внедрение подпрограммы «Улучшение генетического потенциала крупного рогатого скота молочных пород», которая должна быть нацелена на формирование полного научнотехнологического цикла производства конкурентоспособного селекционного генетического материала, включая задачи по созданию и внедрению передовых технологий геномной селекции, диагностике возбудителей заболеваний и разработке ветеринарных средств защиты, и будет реализовываться с помощью механизма государственночастного партнерства в рамках Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы (далее – ФНТП).
Целью работы является анализ состояния и перспектив улучшения генетического потенциала крупного рогатого скота молочных пород. Для достижения поставленной цели рассмотрена специфика селекционно-племенной работы в молочном скотоводстве, проанализированы состояние отрасли и племенной базы молочного скотоводства, перспективные исследования в отечественной и мировой практике, меры и инструменты государственной поддержки, оказываемые производителям и потребителям племенной продукции.
Отзывы и замечания по изданию просьба направлять в ФГБНУ «Росинформагротех» по адресу:141261, Московская обл., Пушкинский р-н, пос. Правдинский, ул. Лесная, 60. Тел.: (495) 993-44-04, 993-42-92. Факс (496) 531-64-90. E-mail: fgnu@rosinformagrotech.ru
1. СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ И ПЛЕМЕННОЙ БАЗЫ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В РОССИИ
1.1. Анализ современного состояния отрасли и рынка молочной продукции
После введения специальных экономических мер с 2014 г. участники отрасли стали ориентироваться на оперативное наращивание производства и освоение новых технологий, которые позволили бы заменить импортные товары на магазинных полках. Был принят комплекс мер по поддержке сектора производства сырого молока, благодаря которому объемы его производства к настоящему времени достигли уровня 31 млн т при значительном общем увеличении эффективности производства.
В настоящее время отрасль формируется в соответствии с характерными для агропромышленного комплекса трендами и поставленными задачами, поэтому вместе с общим развитием экономики и распространением прогрессивных технологий меняются векторы дальнейшего развития АПК. На фоне появления значительного числа новых современных объектов производства и переработки сменился курс на импортозамещение в ближайшей и среднесрочной перспективе. Основными трендами молочной отрасли станут ориентация на экспорт, открытие новых рынков и развитие национальных брендов. Именно такие цели заложены в новой редакции Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (далее – Госпрограмма), которая продлена до 2025 г. [3, 4].
При этом необходимо иметь в виду быстро меняющиеся потребительские предпочтения. В настоящее время большой популяр-
