Племенной подбор основан на сохранении и усилении тех особенностей, по которым ведется отбор.
Подбор — это спаривание по определенному плану отобранных производителей с матками, чтобы получить ценное потомство, не уступающее или превосходящее по своим качествам родительское поколение. Получение таких животных возможно при условии, если быки-производители будут иметь более высокие и продуктивные качества по сравнению с матками.
При однородном (гомогенном) подборе в потомстве сохраняются те качества, которыми обладали их матери и отцы, закрепляются селекционируемые признаки и становятся наследственно более стойкими.
Однородный подбор ведут в ряде поколений, что способствует наследованию желательных признаков не только от родителей, но и от множества более отдаленных предков. Большую ценность представляет приплод, который унаследовал одни особенности у отца, а другие у матери.
В ряде случаев удается объединить такие признаки, как большая живая масса, крупный формат, и хорошие мясные формы тела, эффективность использования корма, а также высокая мясная продуктивность и молочность коров.
Разнородный (гетерогенный) подбор при умелом чередовании с однородным является важным приемом племенной работы. Эффективность его определяется удачностью сочетания производителей и маток. Удачные сочетания желательно повторять и тем самым делать подбор более результативным.
Особое внимание и высокие зоотехнические требования необходимо предъявлять к используемым быкам-производителям. Они должны по классности превосходить средние показатели коров и одновременно обеспечивать дальнейшее повышение продуктивных и племенных качеств лучшей части стада. В первый период формирования стада допустимо использование быков класса элита и элита — рекорд без данных оценки их по качеству потомства. В дальнейшем следует переходить к использованию быков, оцененных улучшателями по качеству потомства.
Особое значение имеет способность быка передавать свои ценные качества потомству. Если по результатам оценки производитель признан выдающимся, то можно приступать к размножению его потомков с целью создания большой группы родственных животных, при этом применяют однородный подбор. С целью закрепления и развития ценных качеств линии допускается родственное спаривание типа III и IV. Каждая линия должна развиваться не менее чем по двум ветвям и не в одном хозяйстве, а в нескольких, разводящих одну и ту же породу. Наряду с разведением по линиям, должна вестись работа по формированию семейств. Родоначальницы должны отличаться крепкой конституцией, хорошим экстерьером, высокой молочностью и плодовитостью.
Рост и развитие. В мясном скотоводстве из всех косвенных показателей среднесуточный прирост является самым простым, объективным и наиболее надежным для определения интенсивности наращивания мяса. Коэффициенты наследуемости среднесуточного прироста за период с 8- ми до 15-ти-18-ти месячного возраста колеблются от 60 до 90%. Это дает основание считать среднесуточный прирост основным селекционным признаком. Скорость постэмбрио-
нального роста животных обусловлена наследственными и ненаследственными факторами. Способность быстро расти и сравнительно рано достигать зрелости известна под названием скороспелости. В результате продолжительного систематического отбора по этому признаку удалось создать много пород КРС, отличающихся наследственной скороспелостью. Разница в скороспелости отмечается не только среди животных разных пород, но и среди представителей разных линий и семейств.
Продолжительность роста животных находится во взаимосвязи с интенсивностью этого процесса и скороспелостью организма. Напряженность роста наиболее выражена за период с 8-ми до 15-ти месячного возраста. При данном возрасте наиболее увеличиваются промеры, чем в последние три месяца роста (т.е. при достижении 18 месяцев).
Можно порекомендовать вести селекцию в направлении использования быков-производителей скороспелых линий, проверенных по качеству потомства.Отбор мясного скота, как правило, проводят по нескольким признакам. Очень важно, чтобы эти признаки имели большое экономическое значение и обладали высокой наследуемостью, поскольку с увеличением числа признаков в селекционной работе улучшение каждого отдельного признака замедляется.
В связи с этим система организации племенной работы и задачи отбора в племенных и товарных стадах главное внимание сосредотачивают на получении высокопродуктивных мясных животных, обладающих высокими воспроизводительными и материнскими качествами, молочностью, дающие потомков с хорошо выраженными мясными формами, высокими отъемной массой и мясной продуктивностью. В таких стадах используют как чистопородных, так и желательных помесных животных.
Установлено, что при селекции по скорости роста можно ожидать изменения эффективности использования корма примерно на 0,8 той величины, которая достигается при селекции по самому эффекту кормления. Необходимо иметь в виду, что степень генетического улучшения животных в большей мере будет зависеть от практикуемого в хозяйствах селекционного дифференциала, т. е. от того, насколько продуктивность используемых на племя животных, особенно производителей, при прочих равных условиях превосходит средние величины по стаду. Бык-производитель должен обладать качествами, намного превосходящими средние качества коров.
Использование в племенной работе животных высокорослого типа с хорошо выраженными мясными формами может способствовать повышению живой массы и ускорить создание продуктивных и экономичных животных.
Эффективность мясного скотоводства в большой степени связана с воспроизводительными и материнскими качествами коров. Живая масса телят при отъеме и ежегодный отел коровы дают возможность оценить материнские свойства и потенциальные продуктивные качества ее теленка. В странах с развитым мясным скотоводством рекомендуется вычислять живую массу теленка в возрасте 205 дней по среднесуточным приростам от рождения до отъема.
В современном мясном скотоводстве эффект селекции в значительной степени связан с систематически проводимым отбором и осуществлением
научно обоснованного подбора с использованием лучших быков для спаривания с лучшими коровами племенного ядра. Поэтому система племенной работы по получению желательных производителей должна включать организацию отбора и подбора на разных фазах чистопородного разведения животных. На первой фазе отбирают лучших производителей и маток и подбирают их для спаривания; вторая фаза — это испытание полученных быков по собственной продуктивности (интенсивность роста, оплата корма, живая масса, экстерьер); третья фаза — отбор производителей на основе испытания по собственной продуктивности и оценка их по качеству потомства.
11. Ветеринарно-профилактические мероприятия
Соблюдение ветеринарно-зоотехнических требований является один из важных условий увеличения поголовья скота, повышения его продуктивности, воспроизводительной способности и сохранения здоровья животных.
Для обеспечения высокой рентабельности скотоводства необходимо, чтобы фермы были укомплектованы здоровым поголовьем из хозяйств, благополучных по заразным заболеваниям животных, что должно быть подтверждено ветеринарной службой, а также кормовая база и условия содержания соответствовали их физиологическим потребностям.
На развитие скотоводства оказывает отрицательное влияние высокая концентрация животных на ограниченных территориях. Также значительное влияние оказывает не соблюдение моциона, микроклимата в помещениях, из-за недостаточной вентиляции, удаление навоза, не своевременная смена подстилки, не поддержание надлежащей чистоты в животноводческих помещениях и на всей территории фермы на должном уровне, отсутствие регулярных ветеринарно-санитарных мероприятий на территории животноводческой фермы.
Владельцы животных и обслуживающий персонал должны обладать минимумом ветеринарных знаний и уметь оказывать первую помощь при заболеваниях, родах и т.п. Кроме того, им необходимо знать положения Закона Российской Федерации «О ветеринарии» и ряда законодательных актов для прямого контакта с государственной и производственными службами при заключении с ними договора о проведении плановых противоэпизоотических, ветеринарно-санитарных и лечебных мероприятий, иметь представление о юридической ответственности за их нарушение.
В Северокавказском регионе в последнее время имеют довольно широкое распространение различные заболевания, среди которых наиболее часто встречаются у взрослых животных: маститы, вагиниты, эндометриты, различные абсцессы, флегмоны, бурситы, дерматиты, пододерматиты, травматические ретикулоперекардиты, тимпании, а также атонии рубца.
У молодняка крупного рогатого скота наиболее часто имеют место диспепсии, гастроэнтериты, бронхопневмонии, перитониты.
Среди инфекционных, наиболее часто встречаются в нашем регионе следующие заболевания: туберкулѐз, бруцеллѐз, лейкоз, вибриоз.
Владелец животных обязан обеспечить проведение профилактических
