которого является круп. Голова относительно большая, тяжелая и округлая, лобные кости выпуклые, что указывает на большую массу головного мозга. Длина головы составляет 1/5-1/6 длины тела. Шея короткая, грудная клетка, поясница узкие и переходят в овальные или круглые крестцовую и тазовую области. Узкий подгрудок переходит в вентральный контур шеи, образованный складкой кожи. Грудная клетка и брюшная стенка имеют почти равнозначные толщину и глубину.
По сагиттальной линии, в области холки, между лопатками отмечается желоб. Высота в холке почти равна обхвату живота. У новорожденного теленка она составляет 52-58% высоты в холке взрослой особи; высота в крестце – 57%; ширина в маклоках – 28% и ширина лба – 60%. Покатость спины очень заметна и достигает 25°. Хвост не достигает заплюсневых суставов (на 1/4 короче, чем у взрослого животного).
У новорожденных телят конечности удлиненные, и туловище от этого кажется короче. Длина ног составляет 60% длины конечностей взрослых особей. Эпифизы костей по периметру суставов значительно больше, чем диафиза (табл. 13). В связи с этим суставы конечностей кажутся утолщенными, задние конечности саблевидными.
Таблица 13
Периметры эпифизов и диафиза трубчатых костей
новорожденных телят, мм
| Кости | Проксимальный эпифиз | Диафиз | Дистальный эпифиз |
|---|---|---|---|
| Плечевая | 193,50±4,61 | 83,25±0,49 | 207,49±1,63 |
| Бедренная | 198,67±3,55 | 716,30±0,96 | 271,25±7,15 |
| Лучевая | 170,70±0,77 | 86,75±0,55 | 177,67±2,19 |
| Большеберцовая | 230,35±2,43 | 79,00±0,65 | 168,20±3,45 |
| Пястные | - | 715,25±4,25 | 137,42±1,72 |
| Плюсневые | - | 71,35±1,06 | 136,55±2,88 |
Тело (сома) новорожденного животного, как и взрослого крупного рогатого скота, представляет собой аппарат движения, относительная масса которого составляет 78% от общей массы тела, в том числе 50% мышечной и более 20% костной массы. Убойный выход туши теленка составляет 56-60%.
Современная трактовка назначения скелета – это уже не только каркас (опора и рычаги передвижения), это орган очень разносторонних трофических, кроветворных и электролитических функций, генетически возникших в связи с движением и существующих не только ради возможности обеспечения передвижения животного, но и ради обеспечения продвижения крови и лимфы по сосудам, нервных импульсов, а также сохранения нормы гемостаза и обмена веществ организма.
Рост, развитие, перестройка костного вещества и всех структурных элементов кости (костная ткань, надкостница, эндост, суставной и метафизарный хрящ, костный мозг) происходят непрерывно и соответственно силам сжатия и натяжения, возникающим в период двух фаз работы аппарата движения – динамической и статической. Прекращение действия биомеханической нагрузки на кость, связанной с движением организма, приводит прежде всего к изменению гемодинамики в ней, а также к деминерализации, разрушению ее структур. Усиление двигательной активности животного соответственно генетическим потребностям каждого вида животных приводит к оптимизации обмена веществ, кроветворения, электролитической функции, связанных с увеличением энергии упругих деформаций в аппарате движения.
Сущность процессов, происходящих в кости, заключается в ее постоянном разрушении и восстановлении (резорбции и регенерации). Приобретенные в процессе филогенеза свойства постоянного разрушения и восстановления костной ткани обеспечили не только ее крепость и легкость, но и одновременно привели к участию скелета в обменных процессах, оказавшихся неразрывно связанными, с одной стороны, с нервной системой и сосудистым руслом кости, а с другой – с той же биомеханической нагрузкой, благодаря которой происходит перестройка.
Возникающая в процессе костеобразования костная ткань имеет различный характер строения при разных условиях действия биомеханической нагрузки. В связи с этим различают костные структуры зрелые и незрелые. Незрелые (примитивные структуры) построены из грубоволокнистой костной ткани (пучковой сетчато-волокнистой). Они обычно содержат большое
количество остеоцитов, коллагеновых волокон, расположенных без особого порядка, и остеобластов. Зрелые костные структуры построены из пластинчатой костной ткани (остеоны, костные балки, трабекулы), в межклеточном веществе ее пластин находятся остеоциты и коллагеновые волокна, расположение которых прямо зависит от действия сил сжатия и натяжения. У новорожденных животных, матери которых находились в условиях гиподинамии, все кости скелета построены из незрелой грубоволокнистой костной ткани. Пластинчатая (зрелая) костная ткань обладает более совершенными биомеханическими свойствами и в основном определяет два вида костного вещества – компактное и губчатое.
Компактное вещество расположено всегда снаружи кости и имеет остеонное строение. Обычно остеоны в одной и той же кости, определенном ее участке бывают различной степени зрелости, что и определяет неодинаковую степень их минерализации. Недавно образованные остеоны менее минерализованы, чем старые. По мере старения остеонов их минерализация возрастает. По периостальной и эндостальной поверхностям компактного слоя (в трубчатых костях) имеются хорошо видимые (генеральные) пластинки, расположенные параллельно длине кости. Между остеонами могут быть вставочные пластинки – остаток предыдущих, разрушенных пластинок.
Губчатое вещество (спонгиоза) находится внутри кости, а в трубчатой – больше по ее концам, и отличается более разреженным расположением костных пластин, которые образуют костные балки и трабекулы. Однако их расположение соответствует распределению основных сил сжатия и натяжения. Поэтому губчатое вещество расположено в местах, где кость испытывает действие пластин. Обычно трабекулы располагаются по направлению больших сжимающих напряжений, которые возникают при опоре. Перекладины находятся в местах прогибания. Снаружи кость одета соединительно-тканной оболочкой – надкостницей (периост), обеспечивающей кровоснабжение и иннервацию. Надкостница обладает особенными остеогенными свойствами, за счет которых происходят рост кости в толщу и ее регенерация. Остеообразовательная способность надкостницы обусловливается ее внутренним
