На ряде современных молочных комплексов практикуется в качестве технологического приёма выпаивание почти сразу же после рождения телёнку 4 кг молозива с помощью зонда.
В профилакторный период технология кормления телят основывается на индивидуальной выпойке молозивом матери в течение первых 2–3 дней, а в дальнейшем сборным молоком от разных, тоже новотельных коров и двукратной выпойке молозива (молока).
Молозиво в организме новорожденных телят обеспечивает две важные функции: питательную (в нём высокое содержание энергетических и биологически активных веществ) и защитную .
Иммунитет в организме телёнка развивается в результате потребления в первые сутки жизни с молозивом (не позднее 1 часа после рождения) иммуноглобулинов или гамма-глобулинов, с которыми связаны антитела.
Цель периода: формирование здорового организма будущей коровы за счёт обеспечения телёнка полноценным кормом, свежим воздухом, сухим местом и свежей водой, исключения стрессов (Бабенко Е. – электронный ресурс; Буряков Н.П., 2009; Кердяшов Н.Н., 2014).
Гамма-глобулины и связанные с ними антитела в первые 24 часа жизни телёнка всасываются в кровь в тонком кишечнике, не подвергаясь изменениям в пищеварительном тракте, формируя пассивный иммунитет в течение 2–3 недель.
За одно кормление количество потребляемого молозива должно быть не более 5 % от живой массы телёнка (Буряков Н.П., 2009; Мороз М.Т., 2006).
Для достижения этой цели в молочный период существуют следующие современные технологические приёмы кормления и содержания интенсивно выращиваемого молодняка :
- сразу же после рождения выпаивание телёнку 4 кг молозива с помощью зонда или 3 раза по 1,5 л/гол./сут. молозива в первые 3 дня жизни и с 4-го дня жизни 2 раза по 2 л/гол./сут. (иммуноглобулинов более 70 г/л), далее молоко и заменитель молока – 4,0–4,5 л/гол./сут. с температурой не ниже 30 °С и не выше 40 °С или сквашенное молозиво;
-
прекращение дачи молочных кормов в возрасте 8 недель (за 2 месяца выращивания – максимум 260 л молока), если телёнок потребляет не менее 1 кг концкормов;
-
свободный доступ (с 4-го дня жизни) к концентратам (в сухом виде цельное или плющеное зерно, гранулированный комбикорм, в них минимум 9 % клетчатки, потребление в 2-месячном возрасте – 1,5–2,0 кг/гол./сут.), остатки ежедневно удаляются;
-
свободный доступ к свежей воде (с 4-7 дня жизни);
-
одновременное использование качественных заменителя цельного молока (ЗЦМ) и комбикорма-стартера;
-
замораживание качественного избыточного молозива
от взрослых коров (максимум на 1 год) и использование его по необходимости;
-
применение сквашенного муравьиной или лимонной кислотой молозива (не на постоянной основе, а только с целью устранения имеющейся диспепсии или в течение 2–3-х недель после молозивного периода c целью профилактики желудочно-кишечных заболеваний);
-
полное отсутствие сена в рационе телят до 4-6-недельного возраста (приучают постепенно, остатки ежедневно удаляются);
-
начинать использование силоса, сенажа, зелёной массы и других с 1,5-2,0-месячного возраста (объём скармливания увеличивать постепенно) при использовании высококачественного комбикорма;
-
объёмистые корма должны иметь частицы размером не менее 2,5 см;
-
категорическое исключение с 21-дневного и до 2-месячного возраста любых стрессов (перевозка, взвешивание, вакцинация и др.);
-
применение холодного метода выращивания (после рождения телёнок в тепле должен находиться не более 12 часов, преимущества: минимум условий для инфекционных заболеваний + свежий воздух + моцион + инсоляция способствуют закаливанию, повышению обмена веществ, улучшению аппетита и сводят до минимума заболевания; среднесуточный прирост их в первый год жизни на 10–15 % выше, чем при содержании в тепле);
- иметь в 2-месячном возрасте живую массу 80–85 кг и более,
обхват груди 95 cм и больше.
В результате: хороший иммунитет, развитые сосочки (папиллы) рубца (высотой 1 см) и быстрое развитие кишечной
микробиотики, сохранность около 100 % (Бабенко Е. – электронный ресурс; Буряков Н.П., 2009; Кердяшов Н.Н., 2014; Кирхгеснер М., 2004; Мороз М.Т., 2006).
Техника кормления. Сразу после отёла телёнка посыпают бактерицидным порошком и помещают в индивидуальную клетку под обогревательную ИК (инфракрасную) лампу на соломенную подстилку. В течение часа после рождения телёнку необходимо выпоить первую порцию проверенного молозива ( t = 35–37 °С, кислотность 45–50 °Т, плотность выше 1053 кг/м3 (1,053 г/см3 ), т. е. иммуноглобулинов более 70 г/л, первые струйки сдаивать в отдельную посуду), достаточно 1,0–1,5 литра, в зависимости от массы тела новорождённого (чем крупнее телёнок, тем больше дают молозива).
В первые 3 дня жизни телёнка рекомендуется поить молозивом 3 раза в день по 1,5 литра за раз, при этом надо пользоваться сосковой поилкой с заводским отверстием, перед выпойкой телёнка следует поднять на ноги и выпаивать молозиво только стоя. С 4 дня жизни телёнка надо переводить на 2-кратную схему выпаивания молозива (молока) в сутки: утром и вечером по 2 литра. Качество молозива зависит от его плотности, которая в свою очередь связана с количеством иммуноглобулинов (таблица 16). Для определения плотности используется колострометр (или ариометр ) (Буряков Н.П., 2009; Кердяшов Н.Н., 2014).
Определение качества молозива Плотность (кг/м3 ) Качество молозива 1025–1035 Плохое 1036–1045 Хорошее 1046–1075 Очень хорошее
В случае непригодности молозива матери (горькое, плотность ниже 1043 кг/м3 (1,043 г/см3 ), т. е. иммуноглобулинов менее 40 г/л) телятам выпаивается качественное молозиво от других животных с температурой не ниже 30 °С и не выше 40 °С. Кроме того, практикуют также замораживание качественного избыточного молозива от взрослых коров (не моложе 3-го отёла) в 1,5–2,0-литровых ёмкостях и хранение (не более 12 мес.) в морозильной камере. Перед выпойкой молозиво оттаивают в водяной бане при температуре воды 38–40 ºС (не выше 45–50 °С) при по-
