2.4 Применение остатков кондитерского производства в качестве комплексной кормовой добавки для телят на фоне хозяйственных недостаточно сбалансированных рационов
Разработку комплексной кормовой добавки ПКР-2 ОКП-15 начали с изучения химического состава входящих в неё отходов кондитерского производства (какаовелла, брак: вафли, дроблёный арахис, шоколад (Кердяшов Н.Н., Наумов А.А., 2006). Питательность их (по нашим данным) представлена в таблице 22.
Из данных таблицы 22 следует, что все представленные отходы кондитерского производства по зоотехнической классификации относятся к концентрированным кормам. Обращает на себя внимание богатство их (вафли и шоколад) сахаром (64,5 – 67,0 %), а также протеином (в арахисе сырого протеина до 26 %).
В условиях ГПЗ «Еланский» Пензенской области нами проводились исследования по оценке эффективности кормовой добавки ПКР-2 ОКП-15 на основе комплексного использования остатков кондитерского производства (какаовелла, брак: вафли, арахис, шоколад).
В состав наполнителя опытной кормовой добавки эти отходы включались в следующей концентрации: какаовеллы до 10 %, арахиса – 10 %, вафлей и шоколада – по 40 % (таблица 33).
Таблица 33 – Состав наполнителя кормовой добавки
для телят ПКР-2ОКП-15
| Компонент | Количество, % по массе |
|---|---|
| Какаовелла | До 10 |
| Шоколад (брак) | 40 |
| Вафли (брак) | 40 |
| Арахис (брак) | 10 |
В такой комбинации и концентрации по питательности они почти не уступают зерну, например, овсу и даже превосходят его (таблица 34).
Таблица 34 – Сравнительная характеристика питательности дерти овса и наполнителя кормовой добавки для телят ПКР-2 ОКП-15
| Питательное вещество | Содержится в 1 кг: | |
|---|---|---|
| дерти овса | наполнителя кормовой добавки ПКР-2 ОКП-15 | |
| Кормовые единицы | 1,00 | 1,24 |
| Сырой протеин, г | 108 | 98 |
| Переваримый протеин, г | 79 | 77 |
| Сахар, г | 25 | 535 |
| Сырой жир, г | 40 | 51 |
| Сырая клетчатка, г | 97 | 31 |
| Кальций, г | 1,5 | 1,8 |
| Фосфор, г | 3,4 | 1,4 |
По энергии это превышение составляет 24 %, по сахару – более чем в 20 раз (Кердяшов Н.Н., Наумов А.А., 2006).
Опыт проводился на телятах в возрасте от 2 до 7 месяцев. Первый месяц – это уравнительный период, а последний – заключительный. Основной период эксперимента проводился в возрасте от 3 до 6 месяцев и занимал 91 день. Молодняк контрольной группы получал стандартный 1 %-й премикс ПКР-2 в смеси с дертью овса (1,5 кг). Кормовой добавкой ПКР-2 ОКП-15 в суточных рационах телят опытной группы заменялось 15 % дерти овса (или 200 – 250 г).
Существенных различий в концентрации биологически активных веществ, которые получали животные с добавками ПКР-2 и ПКР-2 ОКП-15 не было (таблица 35), за исключением витамина Д.
В 1 г какаовеллы содержится до 135 МЕ витамина Д (Петрухин И.В., 1989). С учётом этого в кормовой добавке ПКР-2 ОКП-15 на 10 % снижалась норма ввода препарата витамина Д 3 . Даже после этого телята в её составе, по сравнению с контролем (премикс ПКР-2), получали почти в 2 раза больше витамина Д.
Таблица 35 – Содержание биологически активных веществ в кормовых добавках для телят (на 1 т)*
| Компонент | Кормовая добавка | |
|---|---|---|
| ПКР-2 | ПКР-2 ОКП-15 | |
| Витамин А, млн. МЕ | 1500 | 100 |
| Витамин Д3, млн. МЕ | 200 | 25,5 (12** + до 13,5***) |
| Витамин Е, г | 1000 | 66,7 |
| Магний, кг | 4 | 0,27 |
| Сера, кг | 10 | 0,67 |
| Марганец, кг | 10 | 0,67 |
| Железо, кг | 5 | 0,33 |
| Медь, кг | 1 | 0,07 |
| Кобальт, г | 100 | 6,67 |
Для сопоставления концентрации биологически активных веществ нужно их количество у кормовой добавки ПКР-2 разделить на 15, т. к. норма её ввода составляет 1 %, а добавки ПКР-2 ОКП-15, соответственно, 15 %.*
Поступило с витаминным препаратом.**
* Поступило с какаовеллой.**
В результате нами выявлено, что среднесуточный прирост телят, получавших добавку, достоверно (Р < 0,001) превышал таковой в контроле за весь период (123 дня) эксперимента на 21,3 %, а затраты кормов на 1 кг прироста живой массы у них ниже соответствующего показателя контрольных сверстников на 18,1 %. Причём, достоверное различие с контролем (Р < 0,001) по среднесуточному приросту выявлено уже через месяц от начала применения добавки. Достоверная разница по живой массе между группами сохранялась и после прекращения её скармливания.
За основной период опыта по основным зоотехническим показателям телята опытной группы существенно превышали контроль (таблица 36).
Таким образом, совместное скармливание остатков кондитерского производства оказывает положительное влияние на основные зоотехнические показатели телят. Следовательно, их применение при выращивании молодняка крупного рогатого скота является целесообразным.
