нием — 17,0 исвысоким — 24,4 мкг/г, а на фоне углеводистых кормов добавка в рацион азота в виде мочевины способствовала образованию рибофлавина в рубце. ы Эндогенный биосинтез витамина Bi» находится в боль110M зависимости от обеспеченности животного кобальтом. Что касается действия антибиотиков на синтез витаминов микроорганизмами желудочно-кишечного тракта жвачных, то резул. › результаты опытов противоречивы.
При скармливании с рационом хлортетрациклина ежедневно (по 400 мг бычкам и 200 мг баранам) обнаружено снижение его содержания в крови, появление антибиотиков наблюдалось и в моче. Биосинтез рибофлавина под действием хлортетрациклина увеличивался на 100% и рубце баранов и на 50% в рубце бычков, Резко возросло его содержание в кале. Включение окситетрациклина в рацион 7-недельного теленка незначительно стимулировало синтез витаминов В, и В». Уровень этих витаминов в рубце телят старшего возраста при даче антибиотика значительно повышался. Высокая доза пенициллина в рационе ухудшала переваримость клетчатки, но не влияла на синтез витамина Biz в рубце. Микрофлора не только рубца, но и слепой кишки активно реагирует на состав рациона. Следовательно, видовой состав микрофлоры и ее витаминсинтезируюцщая активность во многом зависят от входящих в рацион кормов, их качества и физиологического состояния животных.
Известно, что многие представители эпифитной микрофлоры (грибы, дрожжи, микобактерии, коринобактерии и др.), которые попадают с кормом в пищеварительный тракт животных, обладают способностью сингсзировать каротины. Известно также, что каротинов в содержимом желудочно-кишечного тракта жвачных животных может быть больше, чем в съеденном корме. На основании таких данных высказано предположение о возможном синтезе каротинов микрофлорой пищевари| тельного тракта. Характеристика и основные основные функции отдельных ви|
Характеристика и основные основные функции отдельных винов каротинсинтез 7 р ирующих микроорганизмов. Исследуя пормальную микрофлору желудочно-кишечного тракта животных, выделили каротинсинтезирующие микроорганизмы из рубца, тонкой, толстой, слепой и прямой
кишок овец. Было выделено 190 штаммов микроорганизмов, образующих желтые пигменты, 126 из которых показали каротинсинтезирующую активность. Эти штаммы синтезировали 0,5-98,6 мкг каротинов на 100 мл питательной среды.
Buia проведена идентификация каротинонитезирующих культур, из которых 62% отнесли к семейству Bacteriaceae рода Flavobacterium и группе неидентифицированных микроорганизмов, а 38% — к семейству Соссасеае, из которых 28,8% оказались представителями рода Streptococcus и Micrococcus. Наибольшее количество продуцентов карошок, несколько меньше — прямой и толстой. В 1 мл содержимого рубца, тонкой, слепой и прямой кипток количество пигментных бактерий достигает 10° и более. Пигментные являютсябактерии, 60%истиннокоторыхфункционирующими представляют каротинобразующие,микроорганизмами желудочно-кишечного тракта.
Таким образом, проведенными исследованиями установлено, что в желудочно-кишечном тракте жвачных функционируют микроорганизмы, синтезирующие каротин, оказывая положительное влияние на обеспеченность им организма. Эти микроорганизмы представлены видами родов Flavobacterium, Brevibacterium, Micrococcus и неидентифицированной группой бактерий. Выделены они были из всех отделов желудочно-кишечного тракта животныхи во все сезоны года. В опытах in vitro эти микроорганизмы в условиях анаэробиоза синтезируют а-, р- и у-каротины, что имеет важное значение в определении их роли в процессах питания. Возможность стимуляции каротиногенеза микроорганизмами пищеварительного тракта скармливанием ацетата натрия, антибиотиков и живых микроорганизмов открывает перспективы регулирования микробиологического синтеза каротинов в желудочно-кишечном тракте и обеспечении потребности животных в каротине и витамине А принципиально новым способом.
Синтез антибиотических веществ. Пищеварительный тракт животных населяет микрофлора, которая постоянно образует определенное количество антибиотических
ФИЗИОЛОГИЯ КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ
веществ. Концентрация этих веществ сильна. колеблется в зависимости от состава микрофлоры.
Антибиотики стимулируют синтез витаминов кишечной микрофлорой. Так же, как и витамины, ферменты и гормоны, они выполняют специфическую функциюв обмене веществ. Таким образом, роль антибиотических вецеств в организме весьма разнообразна, поэтому они получили широкое применение в животноводстве как ростстимулирующие добавки.
Молочнокислые бактерии. Широким спектром антагонистического действия обладают молочнокислые бакнены из них следующие: Streptococcus lactis, Bact. acidophilum, Lactobacterium bulgaricum, Lactobacterium сазе!. Они подавляют развитие таких видов микроорганизмов,мококки, какпатогенные гемолитическиекишечные стрептококки,палочки, протей,возбудителипневтифа и паратифа, коринобактерии, стрептококки, микрококки, туберкулезные палочки, стафилококки и др. Антагонистические свойства ацидофильной палочки сильнее проявляются при интенсивном размножении ее в пищеварительном тракте. Она устойчива к кислой среде, благодаря чему сохраняет жизнеспособность в желудке и тонком отделе кишечника. Некоторые авторы объясняот антагонистическое действие ацидофильных бактерий образованием главным образом бактерицидных веществ. Метаболиты ацидофильной культуры подавляли рост патогенных Е. coli и Staph. aureus в разведениях 1:9, когда титруемая кислотность практически была сведена к нулю. При обогащении пищеварительного тракта ацидофильными бактериями активизируется секреторная деятельность желез желудка и кишечника, активируются ферментные функции, усиливается перистальтика.
Бифидобактерии являются также облигатными представителями кишечной микрофлоры. Они синтезируют витамины группы В и обладают антагонистическим действием, которое связано с образованием как кислот, так и антибиотических веществ. При изучении способности различных штаммов бифидобактерий к кислотообразованию установлено, что они продуцируют уксусной кислоты
