. Муравьиный альдегид использовали в водном pacrscpe из pacrera 0,4; 0,8 и 1,2% массы корма. При высоких дозах альдегида снижалось содержание лизина, аргинина и тирозина. Биологическая ценность естественного белка и обработанного альдегидом (0,4; 0,8 и 1,2%) составила соответственноримость — 87;52,5;88,2;49,6;, 85,450,1 и 83,2%., и 49,7% Таким‚> а естественная образом, установ-перевалено, что муравьиный альдегид в концентрации 1,2% су1цественно (Р < 0,05) ухудшает переваримость протеина кормовых бобов. В опытах по защите белка вики от дезаминирования в рубце обнаружено, что муравьиный альде гид снижает растворимость его с 78,4 до 12,9% (0,8% аль дегида), а способность к дезаминированию в условиях in vitro — с 87,8 до 7,7%. Более высокие концентрации муравьиного альдегида незначительно уменьшали растворимость и дезаминирование белка вики в У.условиях in vitro.
Предложен новый. метод повышения использования протеина кормов бычкамиу при содержании на откормочных плрщадрах. о этому ной ©в напримерфленяной рот, 1 an РИ жир Fl и в опытах вп PeIILрасчетааз. oe > hs Haо та a ор:иé улучшает переваримость азота и увеличивает его использование. Понижение при этом уровня аммиака в рубце свидетельствовало о том, что жировое покрытие протеина предохраняло его от разрушения в рубце. При скармливании бычкам защищенного> жиром льняного шрота— оплата0, к приростом живой массы возрастала на 14-15%. рубце.б ныДля более эффективногоаминокислот отиспользованиядезаминированияамино-в кислот в кишечнике их следует защищать ъо'от разрушаюшающего действия микрофлоры рубца. Предохраняют метионин от разрушения в рубце, покрывая его казеинатом кальция с последующей обработкой пленки казеинового комплекса формалином. Разработан метод изготовления - капсул диаметром 300-1000 мкм, содержащих Mg DOE, гидрогенизированные триглицериды и коллоидальный каолин. Капсулы покрывали пленкой триглицеридов. При испытании этих капсул в рационах бычков было отмечено существенное увеличение содержания аминокислот в плазме крови, возрастание среднесуточного прироста животных. Проведены также исследования по предохра-
нению аминокисл Е р от.отудезаминирования в‚рубцеслпомо щью различных химических аналогов метионина, а также метионина, различающегося по физической форме, размеру частиц и покрытию его поверхностно-активными веществами или микропленками с использованием липидныхолимеров и Ватапарафиновыхb препаратрепара = или синтетических ~ Пров рнлертиопытовнаолющалосвзнанитель> ное увеличение поступления метионина в кишечник. Скармливание коровам до 45 г покрытого оболочкой метионина в сутки не отразилось положительно на их удоях, т. е тристеариновая оболочка метионина защищаот его от разрушения в 6 e о _ ’ pyole, но и в кишечнике аминокислот освобождалось очень мало. Положительные результаты получены при скармливании овцамЦ. метионина, , покрытого пленкой шеллака. Изготовляли микрогранулы из метионина, которые покрывали пленкой из каолина или тристеарина, > и добавляли к корму формальдегид или другие альдегиды. Также предложено для покрытия аминокислот и других биологически активных веществ использовать амидные полимерные соединения. В исследованиях на овцах установлено повышенное поступление в кишечник метионина при включении в рацион азот олеоил-ОГ.-метионина и азот-кокоил-ОТ,-метионина. Для улучшения использования жвачными животными белка и аминокислот предложен метод ингибирования микробного дезаминирования в рубце путем введения в рацион дифенилиодониевых солей, из которых наиболее эффективнымиСчитается оказалисьцелесообразным 4,4-диметилдифенилиодониевыедля защиты аминокислотсоли.от дезаминирования в рубце использовать малеиновый ангидрид
Защита растительных жиров и ненасыщенных жирных киелот от биогидрогенизации в рубце. Проведение исследований в этом направлении ——— > с одной стороны, необходимостью удовлетворения потребностей жвачных в незаменимых полиненасыщенных жирных кислотах (линолевая, линоленовая), а с другой стороны, улучшением диетических качеств продукции животноводства. Известно, что в результате биогидрогенизации в рубце триглицериды жировой ткани взрослых жвачных
характеризуются высоким содержанием насыщенных жирных кислот, а также наличием продуктов неполной гидрогенизации.
В настоящее время описаны различные способы приготовления для крупного рогатого скота и овец кормовых добавок, содержащих растительные жиры. В основном они состоят в том, что полиненасыщенные растительные жиры заключают в белковую оболочку с последующей обработкой формальдегидом. Белковая оболочка, обработанная о(рормальдегидом, 67 ое). оследом,гидролизауустойчивав 6вболеенейтральнойкислоир Е средесредер Енижеле-csбцас жащих отделов желудочно-кишечного тракта полиненасыщенный жир переваривается и всасывается, в результате чего молоко и мясо животных содержат большое количество полиненасыщенных жиров.
При скармливании коровамв течение семи дней 2278 г высушенной распылением и обработанной формальдегидом эмульсии казеината натрия и сафлорового масла, концентрация линолевой кислоты в молочном жире увеличивалась до 30-35%, пальмитиновой снизилась с 35 до 14% и миристиновой — с 13 до 14%. Длительное скармливание добавки не оказало токсического действия на животных.
Инкубация защищенного белковой оболочкой сафлорового масла с содержимым рубца снижала гидрогенизацию ненасыщенных жирных кислот. Скармливание этой добавки волам улучшало переваримость энергии, сухого вещества и липидов. BВ конце опыта уровень л ninonhnд сыворотке крови животных, получавших защищенное сафлоровое масло, составлял 930 мг% и был в 2 раза выше, чем у волов, которым скармливали смесь из 6% обработанного формальдегидом казеина и 6% необработанного сафлорового а. У Ави sanimnennnevends лоровое масло,масла.уровеньУ волов,олеиновойлуча кислотыщищв сывороткей крови снижался, а линолевой кислоты — повышался. Аналогичная картина наблюдалась и в жирнокислотном составе фосфолипидов, глицеридов, свободных жирных кислотmer и эфировр холестеринар 5 Обработка кормов формальдегидом — наиболее6 перспективный метод защиты белков, аминокислот и жира от разрушения, он способствует более полной их утилиза-
172 ФИЗИОЛОГИЯ КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ |
