обмена . стей развивающеговеществ, направленнойплода и молокообразование.на обеспечение потребноУстановлено, что экстрактивные вещества сена, силоса, свеклы стимулируют секрецию, так же действует раствор бикарбоната натрия и уксусная кислота, стимулирующим действием обладают и другие жирные Я лоты. Учитывая, что ЛЖК покрывают у жвачных до 70% их потребности в энергии, можно предположить, что они IRak ae eo er ae т СЕ ляются одним из факторов, обусловливающих непрерывную секрецию желудочного сока. Отмечены — ниигода. Максимальныйизменения енот сычужной секрециинеона фосеннеим:но сезонам мо, подпериод,действиемв летнийвысоких период секрециятемператур. снижается,Выявленывиди-суточные колебания секреции сычужного сока. Как праВИО» rn. секреция проходит на более высоких цифрах, чн е мсть днем. oni, Toda COUNTO EEEERE GED DITA в рационе,кормления.но при увеличении‚риодномитомжеколичествечастоты кормления секре-корма. ася. воды оличество сычизного сока зависит от количества вид корма»в организме.приэтом отмечено,па сычужноечтосокоотделениехотя динамикавлияетсокои и меняется, но весьма незначительно. Это объясняется тем, что химус, поступающий в сычуг, в значительной степени теряет свою специфичность при TiчужногоеревариванииВ. сокоотделениякорма в рубце.влияет. Видимо,не столькона характервид корма,сы - сколько моторика преджелудков, уровень бродильных И, степень Пре ти рубца и другие факторыздаехноловические способы подротовкикормов ввиде дрожжевания, запаривания, добавки сдабривающих веществ (соль, меласса), улучшая поедаемость кормов, поLER EN ese ID) Tt RECs) О сока (переBaronваривающуюсычужнуюсилусекрецию и кислотность).в тиеa es ODM4, сочныеaT CU, — © 4, концентрированные — 9 4 ч. 10 длительности действия на сычужную секрецию корма можно расположить в следующем порядке: свежеубранное сено, зе-
леный овес, силос. Наибольшая секреция- сычужного cONAWOTITE TACTORIEpHuc rap ina Reena seer earo aioe ae Сокогонным действием обладают силосованные корма, что можно объяснить наличием в них органических кисло Процессы всасывания в сычуге изучены недостаточно. Установлено, что в сычуге всасывается до 70% ЛЖК. По скорости всасывания они располагаются в следуюпепле яна mponncuoseaMy ncyonar Bers чуге всасываются витамины группы В и минеральные соли. Установлено, что некоторые продукты выделяются в сычуг, в частности белковый и небелковый азот (аминонислотьт! мочевина Чамиаелеваето ити сы чуг выделяется до 2 г эндогенного азота (напомним, что с кормом потребляется 8-30 г азота). Мочевина и аммиantiiepex Onan УСЕРРУ ЕО pnw POaeNOn Camo YANO" KUCHOTETOTHONNS Беотии бот свет сычуга из крови, либо образуются в результате гидролиза белков сычужным соком. Установлено, что в период беременности и лактации количество поступаюTmerova¥curayr азота ичивае беременности и лактации изменяетсяreatване только ВесекреFODHAA: pyrcribdarcesy a cal OHNEMOR aS ma а нинае блюдаются и со стороны выделительной способности железистого аппарата его. Во время суягности и лактации у овец повышается выделение как общего, так и остаточного азота железами сычуга. Содержание аминокислот в сычужном соке у овец во время суягности и лактации НОНОСтО Ее[А [2 аким образоматривелени тититбратурныаитери: ал свидетельствует, что на работу желез желудка оказывают влияние различные корма и некоторые фармакологические вещества; выявлены также видовые и возрастные особенности в функциональной активности их. Однако влияние таких факторов, как беременность и лактация, до настоящего времени изучено недостаточно. лудочныхЕсли и имеютсяжелез отдельные работыу лактирующих поживотных, исследованиюTO изучаже - лись они без учета молочной продуктивности и анализа Sn oe EET
Исследования проводились на овцематках с живым весом по 50—55 кг и двух козах. Подопытные животные имели изолированный малый желудочек из сычуга. Наблюдения велись во время беременности и лактации. Желудочный сок собирался и измерялся через каждые 15 мин в течение 4 ч. Определялись общая кислотность и свободная соляная кислота, рН, процент плотного вещества, переваривающая сила по Метту, общий и остаточный азот. Параллельно с изучением количества и качества желудочного сока на протяжении лактационного периода учитывались суточные удои и состав молока по общепринятой зоотехнической методике. Результаты исследований показали, что секреция желудочного сока, так же как слюны, изменяется по ходу лактации. В первый месяц лактационного периода у подопытных животных за 4 ч выделилось 41,8 + 5,12 мл желудочного сока с содержанием 1,35 + 0,17% сухого вещества. Общая кислотность сока составляет 26 + 5,92 единицы, а свободная соляная кислота равна 0,05 + 0,007%. Переваривающая сила сока в этот период равна 3,2 + 0,22 мм по Merry, содержание общего и остаточного азота составляет соответственно 44 и 23 мг%. Желудочный сок имеет рН 4,2 + 14. Некоторое увеличение количества желудочного сока наблюдается во втором месяце лактации и достигает 53,2 + 91 мл. В связи с повышением секреции сока содержание в нем сухого вещества снижается до 0,77 + 0,08% . Отмечается уменьшение переваривающей силы сока до 2,8 + 0,14 мм. Общая кислотность сока в данном случае составляет 67,5 + 0,80 единицы, свободная соляная кислота — 0,16 + 0,01%. Общего азота содержится 34 + 5,0 мг%, остаточного азота — 1,0 + 5,63 мг%. Показатель концентрации водородных ионов сока равен 3,5 + 0,08.
Таким образом, из приведенных данных видно, что во втором месяце лактации кислотность желудочного сока повышается, в связи с чем среда становится кислой. Содержание плотного вещества и переваривающая сила сока на белок значительно уменьшаются. Последнее, по-видимому, связано с интенсивным выделением жидкой части желудочного сока.
