Исследования проводились на овцематках с живым весом по 50—55 кг и двух козах. Подопытные животные имели изолированный малый желудочек из сычуга. Наблюдения велись во время беременности и лактации. Желудочный сок собирался и измерялся через каждые 15 мин в течение 4 ч. Определялись общая кислотность и свободная соляная кислота, рН, процент плотного вещества, переваривающая сила по Метту, общий и остаточный азот. Параллельно с изучением количества и качества желудочного сока на протяжении лактационного периода учитывались суточные удои и состав молока по общепринятой зоотехнической методике. Результаты исследований показали, что секреция желудочного сока, так же как слюны, изменяется по ходу лактации. В первый месяц лактационного периода у подопытных животных за 4 ч выделилось 41,8 + 5,12 мл желудочного сока с содержанием 1,35 + 0,17% сухого вещества. Общая кислотность сока составляет 26 + 5,92 единицы, а свободная соляная кислота равна 0,05 + 0,007%. Переваривающая сила сока в этот период равна 3,2 + 0,22 мм по Merry, содержание общего и остаточного азота составляет соответственно 44 и 23 мг%. Желудочный сок имеет рН 4,2 + 14. Некоторое увеличение количества желудочного сока наблюдается во втором месяце лактации и достигает 53,2 + 91 мл. В связи с повышением секреции сока содержание в нем сухого вещества снижается до 0,77 + 0,08% . Отмечается уменьшение переваривающей силы сока до 2,8 + 0,14 мм. Общая кислотность сока в данном случае составляет 67,5 + 0,80 единицы, свободная соляная кислота — 0,16 + 0,01%. Общего азота содержится 34 + 5,0 мг%, остаточного азота — 1,0 + 5,63 мг%. Показатель концентрации водородных ионов сока равен 3,5 + 0,08.
Таким образом, из приведенных данных видно, что во втором месяце лактации кислотность желудочного сока повышается, в связи с чем среда становится кислой. Содержание плотного вещества и переваривающая сила сока на белок значительно уменьшаются. Последнее, по-видимому, связано с интенсивным выделением жидкой части желудочного сока.
При сопоставлении данных, полученныхв экспериментах во второй и третий месяцы лактации, можно обнаружить разницу как в количестве, так и в качестве желудочного сока. Эта разница более отчетливо выражена в последующем месяце лактации. Так, в четвертом месяце секреция желудочного сока максимально снижается и составляет 28,6 мл плотного вещества 0,549 + 0,006, общего азота — 0,015 + 002, остаточного азота — 0,007 + + 0,001 г, кислоты —0,039 + 302, фермента на белок — 428,0 + 2,02 единицы.
Во втором месяце лактации, несмотря на некоторое увеличение сокоотделения, количество плотного вещества уменьшается до 1886 + 0,004 г, содержание белкового фермента снижается до 426,1 + 1,02 единицы. Величина остаточного азота, особенно количество соляной кислоты, повышается. В третьем месяце лактации уровень химических показателей желудочного сока меньше, чем во втором месяце лактационного периода. Наименьшее количество составной части сока наблюдается в последнем месяце лактации и составляет: плотного вещества — 0,251 + 0,001, общего азота — 0,011 + 0,002, остаточного азота — 0,007 + 0,001, кислоты — 0,048 + 0,006 г и белкового фермента — 251,4 + 0,64 единицы.
Следовательно, по ходу лактации количество выделяющихся с желудочным соком химических компонентов снизилось и достигло наименьшей величины к моменту запуска животных. В течение экспериментального периода у подопытных животных определялись суточные удои и химический состав молока. Как видно из приведенных данных, удой животных снижается по ходу лактации. С уменьшением количества молока повышается процент содержания жира и белка. Однако если последнее перевести на суточную продукцию, количество жира и белка по ходу лактации заметно снижается и достигает минимума в конце лактационного периода. Таким образом, между желудочной секрецией и суточными удоями на протяжении лактации наблюдается закономерная динамическая связь. Причем наибольшая активность секреторной деятельности желудочных желез совпадает с интенсивной лактацией животных. По мере уменьшения
количества молока снижается и уровень сокоотделения, достигая наименьшей величины к моменту запуска. Последнее у овцематки наблюдается в конце четвертого месяца лактации.
После . желез анализа особенностей деятельности желудочных пытка уизучитьлактирующихсостояниеживотныхразличныхбыласекреторныхпредпринятаполейпожелудка в период лактации. Наши исследования проводились на четырех лактирующих овцематках. Подопытные животные были одного возраста, имели одинаковый живой вес и принадлежали к одной породе. Овцематкам была произведена операция для получения: 1) малого желудочка с сохранением иннервации со стороны фундальной части сычуга; 2) малого желудочка с сохранением нервной связи со стороны пилоруса; 3) малого желудочка с двусторонней иннервацией. Четвертая овцематка была оперирована по методу Гейденгайна (денервированный желудочек). Кроме хогозподопытоманаходилисыдеелактирующиекозь сжнумя малыми изолированными желудочками. ло получитьжелудочныйПроведение Опасокaa изаразныхPas GPP APE TESполейзжелудка. eSB Для сравнительной оценки секреции желудочного сока у лактирующих животных наблюдения проводилисьи в период их беременности. Рассмотрим секрецию малого желудочка с сохраненнойй нервной связью со стороны пилорической части. В период суягности из малого желудочка отделяется 233,4 мл сока в суки тыр. BAPAC ПОЛОВИНОЙ раза уеньше по сравнедию © фундальным желудочком. Общая кислотность составляла 52 единицы, свободная соляная кислота — 0,17%. Во время суягности желудочный сок (с рН 3,5) имел низкую переваривающую силу. С наступлением лактации количество выделяющегося желудочного сока увеличилось почти в два (PEPция puisсвободной ATкислоты.SETS общая кислотность, так и концентрася кислойВ связи (1,4),с возрастанием кислотностиснизилось и содержаниесока средаплотного становит-остатка (0,61%). В период лактации значительно увеличилась и переваривающая белок сила желудочного сока — 2,9 мм шо Метту. Следовательно, из малого желудочка с сохраненной иннервацией со стороны пилорической части отделяется сока меньше,нием но он с высокой кислотностью и большим содержащего нервнуюбелкового связьфермента,со сторонычем изфундальной малого желудочка,части сычуга.имеюОпыты были проведены на лактирующих животных, имеющих по два изолированных малых желудочка. Один
DUS OROMAIKOBMAEHHAPKUBOTHEIX
