процесс расщепления мочевины, тем эффективнее проЦессы синтеза белка. Ряд кормовых и химических средств, оказывающих депрессивное действие на уреазу рубца, стимулируют синтез белков. С SO RCNA Serica EGE аморегулирующая род лудочного» аппарата, насыщенность системы ферментами микрофлоры, совершенство аппарата размельчения пищи и своевременное удаление метаболитов создают условия для лучшего использования богатой клетчаткой pee Pens Ud CeEERE белка, u жировр и витаминов.. Особенности взаимоотношений между микроэлементами. Относительная роль основных потоков веществ варьируется у различных групп и видов сельскохозяйственных животных в широких пределах и изучена недостаточно. ° С позиций теории адекватного питания идеальное кормление с трудом поддается теоретическому определению, так как эффекты пищи и режимы питания исключительно разнообразны. Питательность корма следует оценивать не только с точки зрения пластической и энергетической ценности, но и как фактор, обусловливающий определенную направленность физиологических процессов в организме животного. Питательныелвеществаяфнаходящиесяывьжелудоннолвишеннюза тракте, в процессе пищеварения взаимодействуют друг с другом, способствуя образованию новых комплексов. Очень часто дефицит того или иного фактора питания зависит не столько от его отсутствия, сколько от антагонистических взаимоотношений, существующих как между отдельными микроэлементами, так и между аминокислотами и.витаминами.
ОТ ЕО ее ene ии 'ноказёвает"“нример"е дефицитом"цинка: Изучение дев фицита цинка у свиней показало, что причина этого явления кроется в избыточном содержании кальция в рационе. При участии некоторых органических кислот (фитиновой кислоты) происходитпр дит образованиеBi трудноуноусвояемого кальции-цинкового минерального комплекса. Но, как известно, усвоение кальция зависит от уровня фосфора (наиболее оптимальным признается отношение Са: P = 2: 1). Кальций и фосфор, в свою очередь, плохо усваиваются при дефиците магния. Если к дефицитной в отношении цинка диете доба-
вигь гистидин или этилендиаминтетрауксуёную кислоту, то усвоение цинка улучшается и цинковый дефицит смягчается. Некоторые сорта белковых кормов, например хлопковая и сезамовая мука, добавленные к рациону цыплят, вызывают дефицит цинка. Выяснилось, что в некоторых бобовых цинк находится в трудноусвояемых хелатных сосдинениях, и только нагревание корма или добавление некоторых хелатообразователей (этилендиаминтетрауксусная кислота, лимонная кислота, уксусная кислота, ацетат кальция, о освобождает цинк и облегчает его резорбформыцию. Бобовыецинка, ноне итолько способнысами связыватьсодержатцинк,трудноусвояемыедобавляемый7 в рацион, что происходит в самом процессе пищеварения. Отмечено заболевание свиней паракератозом только при условии кормления их сухими кормовыми смесями. Очевидно, существует оптимальная консистенция желудочно-кишечного химуса, при которой совершаются процессы, необходимые для подготовки питательных веществ к резорбции.
Существование антагонизма между отдельными аминокислотами было известно давно. Избыток одной амииокислоты увеличивает потребность в другой. Эти вопросы в связи с началом производства аминокислот для иужд животноводства имеют существенное значение. Поросята, получающие хорошо сбалансированные, но иизкобелковые рационы, содержащие 73 г белка на 1 кормовую единицу, дали такой же привес, как и поросята ина рационах хозяйственного типа, содержащих 92 г белка на 1 кормовую единицу.
Если к дефицитной по треонину диете цыплят добавить 1,25% лизина, рост цыплят восстанавливается. В случае, если диета содержит треонин, добавление ли‘ина оказывает депрессирующее действие. Для оценки амипокислотнойMUE ii обеспеченности животного организма большой интерес представляет довольно закономерное изменение уровня свободных аминокислот крови в зависимости от сбалансированности аминокислот в корме. Упеличение уровня лизина, аргинина и валина в полусинтетическойas диете цыплят вызывает увеличение уров, ня.Этих аминокислот в плазме.
Используя алиментарные факторы, можно активизировать процессы окисления, биосинтеза коэнзимных форм, гликолиза и других метаболических процессов,
ЧАС И, 1. СОВРЕМЕННЫЕ ТЕОРИИ ПИТАНИЯ
лежащих в основе повышения продуктивности. Кормовые вещества можно использовать в целях создания метаболического фона, выгодного для биосинтеза гуморальных регуляторов и реализации их действия (катехоламинов, простагландинов, стероидов и др.). В соответствии с теорией адекватного питания пища (корм) должна наилучшим образом соответствовать процессам усвоения пищевых веществ, выработанных в ходе эволюции. Поэтому менять композицию кормовых средств, конструировать новые рационы, вводить недостаточно изученные вещества следует с крайней осторожностью, так как последствия таких изменений часто невозможно предвидеть. Включение в кормовой рацион технологическисервантов,обработанных, нейтрализаторов,рафинированныхдобавок синтетическогопродуктов, про-конисхожденияпоследствия иможетнарушитьвызыватьоптимальноетрудно функционирова-предсказуемые ние аппаратов метаболизма.
|
| |
|
ФИЗИОЛОГИЯ КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ
