переваривание целлюлозы и бродильные процессы, но в незначительнойпродолжают действовать степени (в суткинекоторые образуетсяферменты 40-50кормовогог ЛЖК), сырья. Азотистые вещества в толстом кишечнике свиней используютсяков своего телам и ,кроорганизмамипоскольку в толстойдля кишкепостроениямикроорбел - ганизмы не перевариваются, оказываются потерянными для животного-хозяина. В результате жизнедеятельности микрофлоры в толстом кишечнике накапливается значительное количество витаминов, особенно группы В, но возможность и степень их использования организмом хозяина пока не установлена. Поскольку большая часть витаминов сосредоточена в микробных клетках, которые, как отмечалось, в толстом кишечнике не перевариваются, доступность их, видимо, ограничена.
Время прохождения корма через пищеварительный тракт зависит от многих факторов и колеблется от нескольких часов до нескольких дней. В сутки выделяется 0,5-8 кг кала. Неприятный запах кала обусловлен в осного гниения. новном скатолом — это конечный продукт бактериаль-
ФИЗИОЛОГИЯ КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ
A
ГЛАВА 23. OCOBEH НОСТИ й nи ЩЕВАРЕН иЯ у КРОлИКА
Кролики — животные с однокамерным желудком, питающиеся Deen EEE кормами. Пищеварение у них имеет своеобразный характер, отличается от других травоядных КИВОТНЬЕК» например жвачных. Ни желудок, ни толстый кишечник не получают i кроликов преобладающего развития как по объему, так ков заключается в поедании собственного кала — копи по массе. Основная особенность пищеварения кроли| рофагия. | Пищеварение в ротовой полости. У взрослых животных имеется 28 зубов, клыки отсутствуют. Хорошо | развиты резцы, которые растут постоянно и самозатачиваются. Резцы служат для захватывания, срезания и | грызения корма. При отсутствии грубого корма наблюдается чрезмерный рост резцов, которые загибаются в ротовую полость. Коренные зубы служат для перетира| ния корма. Корм хорошо пережевывается. Четыре пары слюнных желез функционируют постоянно, прием корма усиливает секрецию. Отмечается прямая зависимость между сухостью корма и количеством слюны. В слюне содержатся ферменты: амилаза, рибо- и дезоксирибонуклеаза.
Пищеварение в желудке. В желудке кролика различают три ‘отдела: кардиальный, фундальный и пилорический. Поступивший в желудок корм располагается по| слойно. Содержимое не сразу пропитывается кислым желудочным соком, поэтому в течение некоторого времени |
ЧАСТЬ У. ПИЩЕВАРЕНИЕ У МОНОГАСТРИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦ 215
происходит переваривание корма ферментами слюны. Желудочный сок фундальных желез имеет кислую реакцию (pH 2,3-2,5). Кислота вырабатывается в основном клетками свода желудка, пепсин-клетками боль» ж Е кроликов обладает шой кривизны. Ууелудочный сок у кролик д уреазной активностью, а также небольшой амилолитической и липолитической активностью. Свод желудка бывает заполнен мягким калом, его катышки состоят в основном из микроорганизмов, перемешанных с непереваренными растительными клетками. Катышки проглатываются целиком, не пережевываются и обычно не перемешиваются с кормом. Кроме пепсинового пищеварения, в фундальной части желудка происходит сбраживание глюкозы с образованием ЛЖК и молочной кислоты. Желудочные железы секретируют постоянно. Прием корма усиливает секрецию. Наиболее обильная секреция отмечается утром с 8 до 11 ч. Меньше всего сока отделяется ночью. Пищеварение в кишечнике. Пищеварение в тонком кишечнике соответствует закономерностям, установленным для других животных. В толстом кишечнике и особенно в слепой кишке происходят бродильные процессы, в результате образуются ЛЖК и другие кислоты, которые сдвигают рН в кислую сторону. Благоприятный для жизнедеятельности микрофлоры рН поддерживается благодаря всасыванию кислот стенкой кишки.
Основная масса клетчатки переваривается в слепой кишке целлюлозолитическими бактериями. Стенки толстого кишечника секретируют кишечный сок. В толстом кишечнике формируется кал. У кроликов два вида кала: мягкий (ночной) и твердый. В состав мягкого кала входит до 75% воды, катышки мелкие, более темные, имеют вид гроздей длиной до 40 см. Мягкий кал богат аминокислотами, среди которых преобладают глутаминовая, аспаргиновая, лейцин, валин. В мягком кале аминокислот примерно на 80%о больше, чем в твердом. Мягкийa кал поедается прямо из ануса и проглатывается без пережевывания. Твердый (обычный) кал содержит около 50% воды, он, как правило, не поедается или поедается в краинем случае.
