по уровню трансаминаз, в исследованиях О.К. Смирнова, 1970 различия эти были не столь существенны как по АЛТ, АСТ, так и по уровню щелочной и кислой фосфатаз. Наоборот, в опытах_Л.Р. Трифоновой, 1972 и Л.А. Валгэ, 1971 установлено, что активность амилазы, аланин - и аспартатаминотрансферазы крови у коров выше, а уровень активности альдолазы и щелочной фосфатазы ниже, чем у быков. Различия в уровне активности ферментов у половозрелых животных в период активной воспроизводительной функции отражают проявление биохимического полового диморфизма в одной из важнейших регуляторных систем организма.
По мнению большинства исследователей (Смирнов О.К., 1974; Эйдригевич Е.В. и Раевская В.В., 1978; Мкртчян Э.И., 1983; Ронжина Т.Г., 1983; Кулаченко С.П. с соавт., 1984; Ронжина Т.Г., 1985; Горбаченко Н.Г., Федак Н.Н., 1989; Забалуев Г.И., 1991; Богачева И.Н., Монастырев А.М., 1996; Переверзев Д.Б., Мещеряков Р.К., 1998), уровень аминотрансфераз у молодняка с возрастом повышается и достигает своего максимума в 6…12 месяцев, а по данным Г.Н. Зеленова (1983) – в 15 месяцев. После окончания интенсивного синтеза мышечной ткани профиль изучаемых ферментов у животных постепенно снижается.
По данным Н.И. Курылевой, Н.Н. Морозовой (1982), Ф.А. Заидова с соавторами (1986) и В.С. Барановой с соавт. (1989), максимально высокая активность АСТ установлена у молодняка в возрасте 3, а АЛТ – 4 месяцев. Минимальный уровень указанных ферментов отмечается в 2-месячном возрасте. Исследования Ю.Ф. Мишанина с соавтором (1995) показали, что уровень активности трансаминаз в сыворотке крови телят в первый месяц их жизни в 1…7 и 20-суточном возрасте существенно не меняется.
Окислительные свойства крови, а также активность ферментов переаминирования имеют специфику на каждом этапе онтогенеза животных. Интенсивность процесса обмена веществ в организме с возрастом падает (Бегучев А.П., 1969). Такое снижение самообновления белковых веществ, по мнению А.В. Нагорного, 1953 и В.Н. Никитина, 1962, происходит неравномерно. На первой стадии онтогенеза животных процессы дифференциации со-
провождаются повышением энергетического и функционального потенциала тканей. В последующем дифференциация приводит к усилению гетерогенности протоплазмы, делает ее как бы более «жесткой» и трудно самообновляющейся за счет перегрузки «инертными» белками и другими биологически пассивными соединениями.
Вместе с тем возрастная динамика биологических катализаторов в крови зависит от их специфики. Так, фермент фосфатаза, по данным Э.И.Мкртчян (1983), до 6-ти, а по сведениям З.И. Чапайкиной, В.П. Кондратьевой (1984) и Т.В. Лосевой (1989), до 12-месячного возраста у животных нарастает, а затем стабилизируется. В исследованиях В.М. Севастьяновой и Т.В. Лосевой (1987) у нетелей она была значительно ниже, чем у телят.
Уровень трансаминаз, лактатдегидрогеназы и щелочной фосфатазы сыворотки крови у взрослых животных также зависит от возраста. Причем активность щелочной фосфатазы, каталазы и пероксидазы со старением животных значительно снижается (Валгэ Л.А., 1971; Тараненко Г.С., 1972; Стояновский С.В., 1981; Сумцов Б.М., 1982; Прокин В.Г., 1989).
каталазы в и Профиль эксперименте В.В.Казарцева С.Е.Шкуратовой (1988) в процессе индивидуального развития молодняка изменялся волнообразно. В 6 месяцев он заметно повысился, а в 12 уже стабилизировался. По данным М.А. Гавриленко и С.В. Стояновского (1974), активность каталазы крови с возрастом молодняка постоянно снижается. Как показали исследования Н.С. Мандыгры с соавторами (1994), в условиях Украины активность лимфоцитарных дегидрогеназ у телок в 3-х месячном возрасте ниже по сравнению с относительно стабильным уровнем активности этих ферментов в более старшем возрасте.
По данным В.И. Волгина и А.С. Бибиковой (1980, 1982), коэффициенты изменчивости фермента АЛТ у молодняка находятся в диапазоне 18,9…26,9%, а трансаминазы АСТ 21,2…34,4%. У взрослых животных вариабильность этих энзимов находится в пределах 24,3…29,7%.
Исследованиями ряда ученых (Щербатый З.Е., 1982; Папин_Н.Е., 1983; Заидов Ф.А. с соавт., 1986; Аберкулов М.Н., 1987; Чуйкова Н.В., Шульга Т.Н., 1997; Переверзев Д.Б.,, Мещеряков Р.К., 1998) установлено, что сам уровень указанных выше
ферментов и показатели их изменчивости носят четко выраженный породный признак. Отмеченная закономерность характерна и для каталазы крови (Казарцев В.В., Шкуратова С.Е., 1988), а также креатинкиназы в мышечной ткани молодняка (Цеденова Л.П., 1996). Исследования А.Сарсенова показали, что уровень окислительных ферментов каталазы и пероксидазы в крови у помесных телочек значительно выше, чем у чистопородных животных.
По данным А.А.Меньковой, Е.П.Ващекина, И.В.Малявко (1996), двигательная активность ремонтных бычков при использовании моциона способствовует росту уровня трансаминаз в сыих На активности глюкозо–6– воротке крови. профиль фосфатдегидрогеназы и глутатионредуктазы существенно влияет сезон рождения телят. Молодняк осеннего рождения отстает в росте, и обмен веществ у него происходит на более низкои уровне по сравнению с молодняком весеннего рождения (Палфий Ф.Ю. с соавт., 1990). Что касается влияния сезона года на профиль параметров основных ферментов крови АЛТ, АСТ, щелочной и кислой фосфатаз, а также ЛДГ, то следует отметить, что, по данным О.К. Смирнова с соавторми (1976), Ц. Дзивики, А. Свиргил (Dziewiecki C., Swiergiel A., 1979), а также И.П. Нестеренко (1980), этот фактор не оказывает заметного влияния. В то же время И.Ройзман (1956), Г.Ф. Ященко (1968), Л.А.Валгэ (1971), а также В.Ф.Лысов (1994) считают, что такие ферменты крови, как щелочная фосфатаза, каталаза и пероксидаза, а по материалам исследований В.М.Гукяжева с соавторами (1980), И. Штодола, И. Слипка (Stodola I., Slipka I., 1983), Н.И. Романенко (1985), А Мацумдер (Mazumder A. et al., 1986), А.А.Шубина, с соавтором (1995), трансаминазы АЛТ и АСТ, а также амилаза в значительной мере зависят от сезонности. Это обстоятельство важно принимать во внимание при организации интерьерных исследований в скотоводстве.
О.К. Смирновым и А.П. Пасечник не выявлено каких - либо значительных суточных колебаний в уровне аминотрансфераз, в то же время в их исследованиях данные по фосфатазе у животных были более изменчивы, что указывает на имеющуюся вариабельность этого фермента.
