досками. Площадь вокруг автопоилки бетонируется с уклоном 2- 3°. Установку необходимо заземлить. Сопротивление повторного заземления должно быть не более 4 Ом.
Зоогигиенические требования к качеству кормов
Загнившие или сильно поражённые плесенью корма скармливать животным нельзя. Незначительно подпорченные корма надо подвергать термической обработке (запаривание, просушивание), механической очистке, обработке щелочами. Обеззараживают грубые корма от плесени и грибов 2-3%-м раствором извести или каустической соды в течение 3-5 часов, а затем обязательно промывают водой. Концентраты можно обрабатывать 2%м раствором двууглекислой соды или нагревать до 100°С в течение 1 ч.
При выращивании молодняка на мясо не на подсосе, молоко от коров, больных туберкулёзом или бруцеллёзом выпаивают телятам после пастеризации (нагревание до 70-90°С в течение 30 минут).
Санитарно-гигиеническую оценку грубых кормов проводят по содержанию влаги (стандарт – до 15%), а также на отсутствие затхлости, плесени, поражения ржавчиной и загрязненности землей, песком и др.
Доброкачественное фуражное зерно должно иметь влажность 12-15%, кислотность – до 9,5 °, ядовитых семян не выше 1% и сорных – до 8% при полном отсутствии амбарных вредителей (клещ, долгоносик, зерновая моль и др.). Нормальная кислотность мучнистых кормов должна быть не выше 4-5°.
Доброкачественность силоса можно определить по цвету, запаху, структуре растений. В силосе должно содержаться не более 2% молочных и уксусных кислот. Наличие масляной кислоты в силосе не допускается, рН хорошего силоса 4,0-4,2, посредственного – 4,6-4,8.
Сенаж хорошего качества должен быть хорошо измельчён, сыпуч, иметь приятный фруктовый запах, пресный вкус, и рН не менее 4,5.
Жмыхи и шроты можно использовать, если в них нет минеральных и металлических примесей, ядовитых веществ, если они не поражены плесенью. Льняной жмых содержит глюкозид линамарин (140-340 мг/кг), который при соприкосновении с влажной и тёплой средой превращается в синильную кислоту, его необходимо скармливать в сухом виде или размачивать в воде температурой свыше 60°С.
В сорго, суданке, вике, клевере содержатся цианистые глюкозиды. Эти корма используют на зеленый корм в начале выбрасывания метёлки. Отаву этих культур скармливают в виде сена или силоса.
В хлопчатниковых жмыхах и шротах содержание свободного госсипола не должно превышать 0,01%. В профилактических целях их надо подвергать термической обработке и скармливать в умеренных количествах: молодняку с 4-месячного возраста – по 100 г в день, в годовалом возрасте – до 1 кг, взрослому скоту – до 3 кг.
Отравление крупного рогатого скота могут вызвать такие культуры, как: картофель, картофельная ботва и барда, сахарная свёкла, кукуруза молочно-восковой спелости.
Картофельный алкалоид (соланин) вызывает у скота экзему на различных участках кожи, расстройство желудочно-кишечного тракта, развитие бардяного мокреца, поэтому перед скармливанием его надо запаривать.
Неблагоприятное действие сахарной свёклы заключается в избыточном накоплении в организме молочной кислоты, которая вызывает нарушение рубцового пищеварения; развитие ацидоза и т. д. Чтобы предупредить заболевание, надо скармливать её умеренно, небольшими порциями – до 5-7 кг 12-18-месячному молодняку и до 15 кг в сутки взрослому скоту.
Неумеренное скармливание кукурузы в молочно-восковой спелости оказывает отравляющее действие. Для профилактики отравления скармливать кукурузу надо после двух часов после скашивания. Выпас скота по кукурузе в стадии молочно-восковой спелости запрещается.
Случаи отравления могут быть при засорении кормов ядовитыми растениями, при наличии в кормовых культурах остатков
различных химикатов, используемых в качестве удобрений или пестицидов. Заболевания животных могут возникать и от кормов, подвергшихся порче в результате антисанитарного состояния кормоприготовительных машин и кормушек.
Промышленное скрещивание в мясном скотоводстве
Скрещивание разных пород животных с целью получения потомства первого поколения для производства продукции называется промышленным скрещиванием . Этот вид скрещивания широко применяется в зоотехнической практике с целью использования гетерозиса, т. е. интенсификации роста и повышения продуктивности помесей по сравнению с животными исходных пород. Для получения эффекта гетерозиса надо скрещивать не любые, а специально подобранные породы и линии. Классическим выражением гетерозиса является такое, когда помеси первого поколения превосходят по своей продуктивности обе исходные породы по ряду важных количественных и качественных признаков. С этим явлением можно встретиться при скрещивании мясных пород между собой.
Гетерозис проявляется и как превосходство помесей, или гибридов, по ряду биологических показателей. К таким признакам можно отнести лучшую оплодотворяемость, резистентность, устойчивость к неблагоприятным условиям среды, хорошую приспособленность к промышленной технологии и т. д.
Проводя промышленное скрещивание, особое внимание следует уделять индивидуальным качествам быков-производителей. Как правило, использование быков мелкого типа не приводит к увеличению живой массы и мясной продуктивности помесей, хотя преимущество по убойному выходу и качеству мяса проявляется у них почти во всех случаях. Надо использовать быков, проверенных по качеству потомства, с высокой энергией роста и хорошими мясными формами.
Хорошее кормление и нормальные условия содержания помесного молодняка оказывают непосредственное влияние на результаты скрещивания, способствуя проявлению потенциальных возможностей животных. Наибольший эффект от промышлен-
105
