ного скрещивания может быть достигнут при интенсивном выращивании помесей: убой скота в 15-18 месяцев с живой массой 400-450 кг. В этом случае туша помесей бывает на 30-50 кг тяжелее, а её калорийность – на 100-120 тыс. килокалорий больше, чем у сверстников улучшаемых материнских пород.
При правильном подборе пород, интенсивном выращивании и откорме помесный молодняк по сравнению со сверстниками материнских пород лучше растёт и имеет на 10-17 % выше живую массу, более тяжёлые туши – на 10-25 % и на 1-4 % выше убойный выход, при этом затраты кормов на 1 кг прироста ниже на 0,2-1,0 корм. ед.
При недостаточном уровне кормления в период выращивания и откорма преимущества помесей могут исчезнуть, а в ряде случаев помеси имеют массу ниже таковой молодняка исходных материнских пород.
Промышленное скрещивание является одним из мероприятий по развитию животноводства.
Промышленное скрещивание в молочном скотоводстве позволяет использовать помесный молодняк для производства высококачественной говядины.
Широкое внедрение промышленного скрещивания молочного и молочно-мясного скота с мясными породами должно стать крупным источником производства высококачественной говядины и тяжёлого кожевенного сырья.
Для промышленного скрещивания надо использовать чистопородных быков, сперма которых находится на государственных станциях по искусственному осеменению.
В Англии во многих хозяйствах, где выход телят в год на каждые 100 коров составляет 90-100 голов, всех тёлок молочных и молочно-мясных пород осеменяют спермой быков мясных пород. Первый приплод идёт на откорм, а коров-первотёлок проверяют по молочной продуктивности, после чего решается вопрос об их дальнейшем использовании.
Формирование мясных качеств помесного молодняка напрямую зависит от уровня и типа кормления, которые оказывают решающее влияние на интенсивность роста, тип телосложения и использование кормов.
Часть IV. Особенности питания высокопродуктивных свиней
Чтобы конкурировать на внутреннем и мировом рынках необходимо на свиноводческих фермах и комплексах достичь следующих показателей:
-
норма оплодотворённых маток ‒ свыше 90%;
-
более 2,2 опоросов на свиноматку в год;
-
не менее 20 выращенных поросят на свиноматку в год;
-
конверсия корма по всему поголовью 3,3-3,5 кг на 1 кг
-
прироста живой массы;
-
содержание постного мяса (мышечного мяса без подкожно-
-
го сала) не менее 58%;
-
толщина шпига ‒ менее 15 мм.
Затраты на корма составляют 70%, или самую большую долю в структуре затрат на производство свинины. Поэтому кормление в направлении повышения конверсии корма и улучшения качества продукции является основной задачей свиноводства. Чтобы её решить, нужна эффективная нормативная база потребности свиней в питательных веществах.
Особенности кормления свиней. На свиноводческих предприятиях применяют следующие типы кормления:
-
сухой : животным скармливают полноценные рассыпные или
-
гранулирпованные (пеллетированные) комбикорма;
– жидкий : свиньи получают жидкме полнорационные корма влажностью более 80%;
– полужидкий (или влажный – 65-70%) : животные получают полнорационные корма в полужидком (или влажном) виде.
Жидкий тип кормления имеет ряд преимуществ, однако жидкий корм представляет собой благоприятную среду для развития микроорганизмов, в том числе болезнетворных (патогенных). При кормлении жидкими кормами в производственных помещениях резко возрастают влажность воздуха и загрязнённость станков. Вследствие этого, а также повышенного выделения мочи и разжиженного кала, ухудшается микроклимат, что снижает продуктивность животных.
Кормление животных сухими комбикормами, в том числе и гранулированными (эффективность их использования на 8-10%
выше), имеет следующие преимущества: снижение объёмов кормов, потребности в складских помещениях и транспорте, затрат, риска их порчи; повышение усвояемости; частичное обеззараживание; упрощение механизации и автоматизации кормораздачи; сокращение потерь при поедании корма свиньями, использование приёма «кормление вволю» .
Однако по физиологическим затратам и степени напряжения систем организма свиней умеренно влажный (полужидкий) корм является более предпочтительным, чем сухой . Поэтому оптимальным решением является увлажнение сухого корма при поедании его животными.
На современных свиноводческих предприятиях свиньи (в основном поросята-отъёмыши, откормочный молодняк, ремонтные свинки на осеменении, холостые, условно-супоросные и подсосные свиноматки) самостоятельно изготавливают и поедают корм в виде кашицы с использованием воды из ниппельныой поилки, встроенной в каждую кормушку из металла или композитных материалов под углом 45°. При этом животное само регулирует количество воды, тем самым осуществляется оптимальное сухое кормление с доувлажнением корма в кормушке без необходимости жидкого кормления, то есть происходит совмещение преимуществ сухого и полужидкого (влажного) типов кормления. При кормлении всех половозрастных групп свиней для быстрой и качественной доставки кормов применяют автоматическую раздачу полнорационных комбикормов с интегральными установками нового поколения (тензодатчики на стойках бункера или микрочипы). Это способствует использованию сложных технологий кормления, контролировать производственные процессы с помощью персонального компьютера.
4.1 Организация кормления лактирующих свиноматок с высокой плодовитостью
Главное внимание при организации кормления подсосных свиноматок должно быть уделено оптимальному обеспечению их энергией, питательными, минеральными и биологически активными веществами с целью поддержания высокой молочной продуктив-ности для хорошего развития поросят-сосунов.
