Таблица 29 – Структура рациона и расход кормов на тёлку за период 13-18 месяцев
| Корма | Молодняк осенне-зимнего сезона рождения | Молодняк зимне-весеннего сезона рождения | ||
|---|---|---|---|---|
| % от энергети- ческой питательности | в натуре, кг | % от энергети- ческой питательности | в натуре, кг | |
| Сено | 25,0 | 675 | 11,2 | 302 |
| Силос (сенаж) | 37,6 | 2538 | 23,0 | 1552 |
| Зелёная масса | - | - | 26,3 | 1775 |
| Корнеплоды | 3,4 | 307 | - | - |
| Патока | 3,0 | 46 | 3,9 | 60 |
| Концентраты | 31,0 | 334,8 | 35,6 | 385 |
| в том числе: | ||||
| жмых (шрот) | 7,4 | 73 | 7,3 | 72 |
Таблица 30 – Структура зимних рационов для тёлок,
процент от энергетической питательности
| Группа животных | Возраст, мес. | Силос | Сенаж | Солома | Сено | Концен- траты |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Тёлки | 6-12 | 30-35 | 15-20 | 4-6 | 15-20 | 25-30 |
| ремонтные | 13-18 | 35-40 | 10-15 | 5-10 | 20-25 | 20-25 |
В летний период на хороших пастбищах ремонтный молодняк в возрасте 6-12 месяцев получает высококачественный зелёный корм вместо грубого и сочного корма зимнего периода. При этом доля концентратов в рационе летнего периода может быть снижена на 30-50%. У молодняка старше года при хороших пастбищах приросты могут быть на уровне 600-700 г и более в сутки без подкормки концентратами. Летом общая суточная дача зелёного корма должна примерно составлять в 7-9 месяцев – 18-22 кг, в 10-12 месяцев – 22-26 кг, в 13-15 месяцев – 26-30 кг, в 16-18 месяцев – 30-35 кг.
Переводить молодняк на пастбищное содержание со стойлового и обратно следует постепенно, особенно при потреблении травы в ранние фазы вегетации. Обязательно надо контролировать содержание в рационе сухого вещества, клетчатки и протеина. Чтобы не допустить дефицита сухого вещества, необходимо в кормушки закладывать солому или сено. Для предотвращения
Часть III. Современные технологии кормления специализированного мясного скота
Основными породами специализированного мясного скота являются: калмыцкая, казахская белоголовая (отечественные), герефордская, шаролезская, лимузинская, абердин-ангусская, шортгорнская, галловейская, кианская, санта-гертруда, симментальская.
Формирование отрасли специализированного мясного скотоводства целесообразно осуществлять в двух основных направлениях:
1. Наиболее дешёвый и реальный путь – скрещивание сверхремонтных тёлок и выранжированных коров молочного и комбинированного направления продуктивности с быками мясных пород на молочных фермах с применением модифицированных элементов технологии мясного скотоводства. В последующем помесными тёлками комплектуются помесные стада, бычки отправляются на откормочные комплексы (площадки).
2. Более дорогостоящий, но непременный путь – создание массива племенного мясного скота за счёт завоза лучших животных мясных пород отечественной и зарубежной селекции с последующей организацией собственных племенных репродукторов.
Технология специализированного мясного скотоводства базируется на трёх взаимосвязанных производственных циклах:
1. организация воспроизводства стада и подсосное выращивание телят до 6-8 месячного возраста;
2. выращивание молодняка для ремонта и расширения собственного стада;
3. доращивание, интенсивный откорм и нагул сверхремонтного молодняка и выбракованных животных.
Основными элементами технологии являются:
-
пастбищное содержание скота в летний сезон (обустройство там: водопоя животных, летних лагерей, фиксирующих устройств, расколов и др.);
-
беспривязное свободно-выгульное содержание на глубокой несменяемой подстилке, или в боксах, в дешёвых помещениях облегчённого типа – в зимне-стойловый период; возможна рекон-
струкция устаревших помещений, ранее используемых для содержания молочного скота и овец;
-
отёл маточного поголовья, особенно в товарных хозяйствах, должен быть сезонным и туровым (в течение 1,0-1,5 месяцев);
-
организация самокормления с использованием самокормушек;
-
использование переносных электроизгородей.
Следует соблюдать простую азбуку: низкие приросты молодняка при выращивании и откорме – разорительны. Экономически невыгодно убивать молодняк из мясных стад с живой массой менее 450-500 кг при снятии с откорма в возрасте более 26-30 мес. Высокий среднесуточный прирост дешевле, если он получен на грубых и сочных кормах, на траве – особенно.
Основы питания различных половозрастных групп, технологическое оборудование для кормления и поения животных. Корма (включая грубые и пастбищные) составляют 70-80 % прямых затрат в мясном скотоводстве. Из них на зимние корма приходится до 60-70 % общей стоимости израсходованных за год кормов. В фазе репродукции затрачивают 65-75 % энергии кормов, требующихся на производство говядины, а из них около 70% приходится на коров и 30% – на телят.
Таким образом, около 50% всех кормов, затрачиваемых на производство говядины от мясного скота, скармливают коровам. Поэтому от правильного подхода к вопросам кормления этой группы скота во многом зависит рентабельность отрасли в целом. В мясном скотоводстве, с одной стороны, выгодно разводить некрупных коров и снижать расходы на их кормление и содержание, а с другой – интенсивно выращивать и откармливать сверхремонтный молодняк до живой массы 450-500 кг и более.
Особенности кормления мясного скота обусловлены спецификой отрасли и заключаются в следующем.
1. В большинстве регионов России при содержании мясного скота зимой в облегчённых помещениях и под навесами и кормлении на выгульно-кормовых дворах животным необходимы дополнительные корма на «самообогрев». При содержании мясного скота зимой под навесами и в облегчённых помещениях дей-
