ствующие детализированные нормы кормления следует увеличивать в среднем на 15%.
Условия содержания, особенно грязь и отсутствие защиты от ветра, оказывают существенное влияние на эффективность использования корма мясным скотом (таблица 31).
Таблица 31 – Влияние условий содержания
на эффективность заключительного откорма мясного молодняка на площадке
| Условия содержания на площадке | В % к оптимальным условиям | |
|---|---|---|
| прирост живой массы в сутки | затраты корма на 1 кг прироста | |
| 1. Оптимальные: бетонное покрытие площадки + укрытие от ветра и осадков | 100,0 | 100,0 |
| 2. Площадка без покрытия (грязь) и без укрытия (ветер + осадки) | 70-72 | 124-129 |
| 3. Площадка без покрытия (грязь) + укрытие от ветра и дождя | 77-80 | 116-118 |
| 4. Площадка с бетонным покрытием, но без укрытия, т. е. + ветер и дождь | 80-83 | 123-126 |
Поэтому важно сопоставлять затраты на кормление с затратами на создание необходимых условий содержания скота и определять оптимальный вариант их сочетания.
Мясной скот способен в больших количествах использовать объёмистые корма (сено, силос, сенаж) и отходы растениеводства (солома, мякина и т. д.) и превращать их в высокоценную говядину. Дорогостоящие зерновые корма занимают небольшой удельный вес и используются в основном при откорме молодняка.
2. В целях снижения затрат на корма и кормление в мясном скотоводстве создают умеренный, экономный уровень кормления коров относительно дорогими зимними кормами и высокий уровень их питания дешёвыми пастбищными кормами летом.
Суть этого приёма заключается в следующем. Наукой и практикой доказано, что взрослые мясные коровы без ущерба для развития плода и последующей лактации могут за зиму потерять до 50-70 кг живой массы (или по 0,5 кг за каждый день стойлового содержания) и снизить упитанность на 1,5-2,0 балла. Поэтому
мясных коров зимой (а этот период совпадает со стельностью) содержат преимущественно на объёмистых кормах без концентратов.
Однако чтобы рационально использовать кормовые ресурсы и получать нужную продукцию без нарушения физиологического состояния организма, корова должна быть обеспечена необходимым количеством питательных и минеральных веществ, а также витаминов.
Но очень важно контролировать состояние упитанности коров, которую оценивают по пятибалльной шкале: 1 – низшая (тощие животные), 5 – высшая упитанность.
Перед постановкой на стойло коровы после отъёма телят должны иметь среднюю (3-4 балла), но не высшую упитанность, а перед выгоном на пастбище – не ниже 1,5-2,0 баллов.
После выгона на обильные весенние пастбища мясные коровы быстро восстанавливают упитанность и увеличивают живую массу.
3. Потребность коров в основных элементах питания зависит от их возраста, живой массы, стадии стельности, упитанности, времени года, условий содержания и других факторов. Так как коровы мясных пород хорошо используют малопитательные грубые корма, то оптимальной нормой клетчатки считается 28-30 % от сухого вещества суточного рациона.
При кормлении на выгульном дворе нормы кормления мясных коров увеличиваются на 10-15%.
Молодым коровам суточные нормы кормления увеличивают из расчёта 1,2-1,8 ЭКЕ на голову при 83-88 г переваримого протеина на 1 ЭКЕ. При этом также осуществляется пропорциональное увеличение других элементов питания в расчёте на 1 ЭКЕ.
В племенных хозяйствах нормы кормления животных целесообразно повысить на 10-15% для максимального выявления генетического потенциала их продуктивности.
В стойловый период дача какого-либо одного вида грубого корма вволю (чаще – сена, иногда соломы) является обязательным условием успешного содержания мясной коровы. Но коровам успешно скармливают и другие виды объёмистых кормов (сенаж и силос).
Для стельных сухостойных коров в степной зоне целесообразно применять сенной и сенажный типы кормления. При этом на каждые 100 кг живой массы соответственно типу кормления коровам даётся 1,6-2,0 и 1,3-1,4 кг грубых кормов, 1,6-1,8 кг силоса или сенажа, 0,2-0,3 кг концентратов (таблица 32).
Таблица 32 – Примерные рационы для стельных сухостойных
коров, на голову в сутки
| Корм | Сенной Сенажный тип кормления тип кормления | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Живая масса кормления, кг | ||||||
| 400 | 500 | 600 | 400 | 500 | 600 | |
| Сено бобовое, кг | 2,0 | 2,5 | 3,0 | 1,0 | 1,5 | 2,0 |
| Сено злаковое, кг | 4,0 | 4,0 | 4,0 | 2,0 | 2,0 | 2,0 |
| Солома яровая , кг | 3,0 | 3,5 | 4,0 | 3,0 | 3,5 | 3,5 |
| Сенаж, кг | – | – | – | 8,0 | 9,0 | 10,0 |
| Силос кукурузный, кг | 6,0 | 9,0 | 12,0 | – | – | – |
| Концентраты, кг | 1,3 | 1,4 | 1,5 | 1,3 | 1,4 | 1,5 |
| Соль поваренная, г | 46 | 54 | 61 | 46 | 54 | 61 |
| Диаммонийфосфат, г | 40 | 50 | 60 | 20 | 30 | 30 |
Ни в коем случае нельзя включать в рационы стельных сухостойных коров недоброкачественные корма: заплесневелое сено и солому, силос повышенной кислотности, отходы с низким содержанием зерна. При неполноценном кормлении стельных сухостойных коров могут быть аборты, рождение недоразвитых телят, снижение качества молозива, заболевание и падёж телят в первые дни жизни.
В весенне-летний период стельных коров пасут на естественных или культурных пастбищах, дополнительно подкармливая их сеном из расчёта 2-3 кг на голову.
При кормлении лактирующих коров наиболее ответственным периодом являются первые 3-4 мес. после отёла, когда молоко является основным продуктом питания для телёнка. Кормление коров следует организовать так, чтобы их молочность была не ниже 1200 кг за лактацию.
Для них рекомендуется силосно-сенной, сенажно-силосный типы кормления (таблицы 33).
