Зелёные корма в рационы откормочного скота вводят постепенно: в первый день – не более 10-15 кг, в течение последующих 7-10 дней норму доводят до максимальной поедаемости. Суточная доза зелёного корма взрослому скоту составляет 40-70 кг, молодняку – 30-50 кг. Структура откормочных рационов с использованием зелёной массы может быть следующей (таблица 57).
Таблица 57 – Структура откормочных рационов с использованием зелёной массы
| Откормочное | Структура рациона, % | |
|---|---|---|
| поголовье | Зелёные корма | Концентраты |
| Взрослый скот | 70 | 30 |
| Молодняк: | ||
| начало откорма | 75 | 25 |
| конец откорма | 60-65 | 35-40 |
Урожайность пастбищных трав определяется укосным методом. Поедаемость зелёного корма животными изменяется в зависимости от вида растения и их фазы вегетации. В ранние фазы развития растений, когда питательная ценность их выше и меньше содержится клетчатки, пастбищный корм лучше поедается животными (таблица 58). Однако по мере старения растений он используется хуже.
В засушливых условиях степи и сухой степи на весенние месяцы молодняку должны отводиться целинные типы пастбищ с преобладанием ковыльно-типчаковой растительности; на летний период – злаково-разнотравные пастбища по западинам, луговые ассоциации; на осень – участки с отавой ковыльно-типчакового состава.
Использование животными злакового разнотравья пастбищ, как правило, более высокое но сравнению с ковыльно-типчаковой ассоциацией, что связано с лучшим видовым набором трав. При нагуле животных на естественных пастбищах на каждое животное требуется от 1,9 до 2,2 га пастбищ.
На период выгорания пастбищ необходимо организовать зелёный конвейер, в состав которого могут входить естественные
пастбища (таблица 58), сеяные травы (таблица 59) и сочные корма. В зависимости от запланированной продуктивности животных подкармливают концентратами.
Таблица 58 – Использование пастбищного корма бычками (по периодам стравливания)
| Вид зелёного корма | Период использования | Урожайность | % использо- вания | Фактиче- ская су- точная по- едаемость, кг | |
|---|---|---|---|---|---|
| ц/га | остатки после страв- ливания, ц/га | ||||
| Ковыльно- | с 1 по 20.V | 9,8 | 2,4 | 75,5 | 20,4 |
| типчаковая | c 21.V. пo 9.VI. | 12,4 | 3,6 | 71,0 | 19,6 |
| ассоциация | с 10.VI по 20. VI. | 10,6 | 3,2 | 69,8 | 17,9 |
| В среднем | за 51 день | – | – | – | 19,3 |
| Злаковое | с 21.VI. по 30.VI. | 12,6 | 2,6 | 79,7 | 24,2 |
| разнотравье | c l.VII. по l0.VII. | 11,2 | 2,8 | 75,0 | 23,4 |
| пастбищ | c 11.VII. по 20.VII. | 10,4 | 3,0 | 71,2 | 21,4 |
| В среднем | за 30 дней | – | – | – | 23,0 |
Хорошо зарекомендовали для зелёного конвейера суданская трава, могар, просо кормовое, сорго сахарное, кукуруза, рожь, пшеница озимая и кормосмеси (овсяно-гороховая, овсянодонниковая и др.), из многолетних культур – донник белый, люцерна, эспарцет, житняк ширококолосый, бахчевые культуры.
При интенсивном выращивании в летний период можно применять пастьбу скота на культурных долголетних пастбищах или использовать для кормления зелёную массу трав из системы зелёного конвейера (таблица 59) и концентрированные корма.
Наиболее ценными по питательности являются злаковобобовые смеси однолетних культур (смешанные посевы кукурузы, пшеницы, озимой ржи, ярового ячменя, овса с горохом, люпином и др.). Однако следует иметь в виду, что их питательность в течение вегетации также меняется.
Таблица 59 – Пастбищный конвейер для молодняка
мясного скота
| Культура и травосмесь | Срок сева | Период использования | Продолжитель- ность использо- вания, дней |
|---|---|---|---|
| Озимая рожь или волоснец ситниковый | август | 12-21.V | 10 |
| Эспарцет+ житняк | август | 22-31.V | 10 |
| Пырей+люцерна, кострец безостый+люцерна | август | 01-20. VI | 20 |
| Овес, ячмень | май, 1-3 | 21.VI-05.VII | 15 |
| Суданская трава первого срока посева | май, 10-15 | 06.VII-20.VII | 15 |
| Суданская трава второго срока посева | июнь, 1-10 | 21.VII-05.VIII | 15 |
| Отава овса | - | 06.VIII-10.VIII | 5 |
| Кукуруза, сорго | май, 15-20 | 11.VIII-25.VIII | 10 |
| Отава суданской травы | - | 26.VIII-10.IX | 20 |
| Отава многолетних трав и естественных пастбищ | 11.IХ-30.IX | 20 |
При высоком качестве зелёной массы нагульный скот может иметь 700-1000 г суточного прироста массы без использования других кормов.
Максимальная продуктивность скота при нагуле (10001100 г) может быть получена при условии умеренной подкормки концентратами (20-25% по энергетической питательности в начале откорма и 35-40% – в конце). Особенно это необходимо во второй половине лета, когда ухудшается травостой пастбища.
При содержании скота на сочной молодой траве во избежание расстройства пищеварения необходимо обеспечить животным свободный доступ к передвижной кормушке с соломенной резкой, сеном (до 1-3 кг на голову в сутки) и подвяленной зелёной массой. При недостатке травы на пастбище скот подкармливают из кормушек травой, скошенной с посевных участков, или силосом и концентратами. Для повышения эффективности нагула скота необходимо обеспечить его комплексной минеральной подкорм-
