Особенности кормления высокопродуктивных животных

ется из расчёта получения не менее 1000 г среднесуточного прироста живой массы.

Откорм телят для получения обычной телятины проводят до 3-4-месячного возраста не только молоком, но и грубыми, сочными и концентрированными кормами. Уровень привесов должен быть не менее 900 г в сутки. Этот тип откорма применяют для максимального удешевления производства телятины.

Откорм для получения молодой говядины (беби-биф): молодняк откармливают интенсивно в возрасте, не превышающем 12 месяцев, и до достижения массы 350-400 кг. Молодняк ставят обоего пола. Для кормления молодняка используют все виды кормов, но доля концентратов составляет 30-90% энергетической питательности рациона.

При выращивании молодняка структура зимних рационов силосного типа состоит из 30,1-30,4% сена злакового по питательности, 35,7-36,7 силоса кукурузного и 32,9-34,2% комбикорма (таблица 54).

Таблица 54 – Рационы разного типа для бычков, выращиваемых на мясо

Рационы сенного типа состоят из 41,8-43,3% сена злакового, 18,4-19,3% силоса кукурузного, 38,3-38,8% комбикорма по питательности.

В структуре рационов концентратного типа на долю злакового сена приходится 32,1-33,6%, силоса кукурузного – 22,3-24,1% и комбикорма – 43,3-44,0% (таблица 54).

На поедаемость и продуктивное действие силоса сильно влияет его качество. Скармливание неклассного силоса снижает продуктивность выращиваемого молодняка (до 30%) за счёт уменьшения потребления корма и снижения переваримости питательных веществ. В последней стадии откорма, когда аппетит у животных снижается, часть силоса рационально заменить корнеклубнеплодами. Лучшие результаты получают при таком типе кормления, когда по питательности на долю силоса приходится 35-45%, а грубых – 15-20 (в т. ч. 5-8% сена), а остальная часть представлена углеводистыми кормами (кормовая свекла, патока, жом – 10-15%) и концентратами (25-35%).

При откорме скота вместо силоса можно применять сенаж, питательность которого значительно выше и может эффективно заменять в рационах грубые, сочные и частично концентрированные корма. Хороший сенаж может эффективно использоваться в составе кормосмесей, состоящих на 50-61% из сенажа и 39-50% из комбикорма.

При использовании сенажа в структуре рационов на долю сенажа из травосмеси может приходиться 31,2-41,6% по энергетической питательности, сена злакового и бобового – 14,1-24,5, концентратов – 35,2-40,3, патоки – 3,5-4,8%.

В мясном скотоводстве целесообразно также практиковать при зимнем стойловом содержании силосно-сенной, силосноконцентратный и сенажно-силосный типы выращивания и откорма молодняка на мясо (таблица 55).

При откорме молодняка на силосе рекомендуются также рационы, представленные в таблице 56.

Хорошо организованный нагул скота на пастбищной траве (загонная система пастьбы, обеспечение животных водопоем, кормовой солью, при необходимости другими кормами) имеет экономические преимущества перед стойловым откормом и позволяет получать менее жирное мясо с высоким содержанием белка и хорошими вкусовыми качествами. При этом себестоимость говядины почти в два раза ниже, чем при её производстве с использованием круглогодового однотипного кормления зимними объёмистыми кормами.

Таблица 55 – Примерные рационы для выращивания и откорма молодняка на мясо, на голову в сутки

Таблица 56 – Примерные рационы при откорме молодняка на силосе в возрасте 1,5-2,0 лет (живая масса 350 кг, среднесуточные приросты соответственно по периодам откорма – 950, 100 и 1000 г), кг на голову