рационе коров озимой ржи экструзионной переработки в ходе проведения эксперимента в денежном выражении составила 5315 руб. на 1 голову.
Таблица 26
Расчет экономической эффективности зерна ржи экструзионной обработки
| Показатель | Группы | |
|---|---|---|
| контрольная | опытная | |
| Количество животных в группе, гол. | 13 | 13 |
| Надоено молока, ц | 336,44 | 358,41 |
| Надой молока за 150 дней на голову, кг | 2588 | 2757 |
| Средняя массовая доля жира, % | 3,78 | 3,93 |
| Средняя массовая доля белка, % | 3,12 | 3,13 |
| Закупочная цена 1 ц молока (базисной жирности 3,4% и белка 2,9%), руб. | 1680 | 1680 |
| Надбавка за жир, руб. | 38 | 53 |
| Надбавка за белок, руб. | 44 | 46 |
| Цена реализации за 1 ц молока, руб. | 1762 | 1779 |
| Получено телят, гол | 10 | 12 |
| Получено телят в расчете на 100 коров, гол | 87,8 | 93,5 |
| Получено молока с учетом пересчета телят на молоко, ц | 372,44 | 401,61 |
| Выручка от реализации молока, тыс. руб. | 656,2 | 714,5 |
| Общие производственные затраты, тыс. руб. | 568,8 | 558,0 |
| в том числе: зарплата | 159,2 | 160,2 |
| корма | 295,3 | 286,7 |
| прочие прямые затраты | 83,1 | 80,9 |
| накладные расходы | 31,2 | 30,2 |
| Себестоимость 1 ц молока, руб. | 1512,60 | 1389,40 |
| Чистый доход, тыс. руб. | 87,4 | 156,5 |
| Экономический эффект, тыс. руб. | - | 69,1 |
| Экономический эффект на одну голову, руб. | - | 5315 |
Проведенный расчет эффективности показал, что скармливание экструдата озимой ржи коровам опытной группы обеспечило получение большей прибыли, по сравнению с коровами контрольной группы, получавшей концентратную часть рациона в виде злаково-бобовой зерносмеси, и скармливание экструдата зерна озимой ржи дойным коровам экономически целесообразно.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Экструзия как способ подготовки концентрированных кормов повышает углеводную полноценность озимой ржи за счет воздействия температуры, давления, сдвига, влаги на крахмал и частично клетчатку с гидролизом их до глюкозы. Содержание легкосбраживаемых углеводов после экструзии увеличивается на 61,8%, по сравнению с исходным продуктом.
Замена концентратной части рациона, состоящей из дерти зерносмеси (пшеница, овес, ячмень, горох), на экструдат зерна озимой ржи повысила содержание сахара в рационе коров опытной группы на 531 г (48,5%).
В результате экструзионной переработки зерна озимой ржи, повышается доступность содержимого экструдата воздействию пищеварительных ферментов желудка, что способствует лучшей переваримости не только органического вещества (в нашем опыте 58,9%), но и золы - 53,84%.
Коровы опытной группы, получавшие экструдат озимой ржи, использовали обменную энергию рациона на молоко более эффективно (на 0,43%), по сравнению животными в контроле, при положительных балансах азота, кальция и фосфора.
Скармливание экструдата озимой ржи коровам опытной группы в научно-хозяйственном опыте привело к повышению надоя (в среднем на корову) на 169 кг (6,53%) при одновременном повышении массовой доли жира в молоке на 0,13%, по сравнению с аналогами контрольной группы.
Использование экструдата озимой ржи оказало положительное влияние на воспроизводительные способности коров, выразившиеся в сокращении сервис – периода на 23 дня (5,7%), межотельного периода на 81 день (20,8%).
Применение в кормлении животных опытной группы экструдированной ржи привело к повышению в крови содержания глюкозы на 1,24 ммоль/л (53,9%) и составляло 2,30 ммоль/л, по сравнению с содержанием глюкозы в крови на начало опыта (при норме 2,22-3,33 ммоль/л). В тоже время содержание глюкозы в крови коров контрольной группы было на уровне 1,94 ммоль/л, что ниже нормы на 12,61%.
Включение в рацион кормления коров опытной группы зерна озимой ржи экструзионной переработки дало экономию затрат кормов на производстве 1 кг молока равное 0,02 ЭКЕ, увеличение общего надоя на 6,53% и улучшение качественных показателей молока, выразившейся в денежном эквиваленте суммой 5315 руб., на 1 корову.
Интенсификация использования ржи позволит хозяйствам, довольно часто страдающим от нехватки традиционных зерновых культур, значительно снизить долю затрат на корма в структуре себестоимости продукции животноводства и, тем самым, повысить рентабельность производства.
Для получения качественного экструдата из сухого зерна озимой ржи его необходимо превратить в крупку и увлажнять до – 22-23%.
Экструдер при работе в зимний период должен находиться в условиях плюсовых температур, что повышает надежность работы установки и обеспечивает получение качественного кормового продукта.
В целях оптимизации рационов кормления коров по сахару, получения более качественной продукции, а также повышения рентабельности производства молока, рекомендуем включать зерно озимой ржи экструзионной переработки в рационы дойных коров с заменой до 100% концентратной части суточного рациона.
