На конец опыта у коров контрольной группы щелочной резерв составил 54,90 об. %СО2, в опытной группе – 53,26 об. %СО2. Следовательно, животные получали достаточное количество минеральных веществ, что и обеспечило нормальное течение обменных процессов в организме.
Перед постановкой на опыт (таблица 22) разница в биохимических показателях крови была недостоверной, все показатели коров опытной и контрольной групп были на уровне минимальной нормы и в еѐ границах имели незначительные отклонения. Это может, говорит о том, что уровень кормления подопытных коров в ООО «Семѐновское» обеспечивал сравнительно хорошую продуктивность.
Хотя на конец опыта показатели биохимического состава крови коров обоих групп находились в пределах нормы, но разница в показателях была высокодостоверной по содержанию фракций белка α-глобулинов при Р<0,001, хлоридов при Р<0,001, достоверной по содержанию альбуминов, магния, фермента крови АсАТ.
Результаты исследования отобранных проб крови коров в нашем физиологическом опыте показали, что содержание мочевины и на начало и на конец опыта было высокое в обеих группах коров. На конец опыта этот показатель повысился еще в контрольной группе с 9,87 до 10,87 (на 1%), в опытной – с 9,29 до 10,10 (0,8%) при норме 3,34-6,68 ммоль/л. По результатам исследований состава крови коров контрольной и опытной групп о высокой степени усвоения протеина говорить нельзя.
Таким образом, в результате проведенных исследований можно сделать вывод, что введение в рацион коров опытной группы экструдата зерна озимой ржи оказало положительное влияние на состав крови животных.
2.9 Экономическая эффективность использования зерна озимой ржи экструзионной обработки
Хозяйственная деятельность предприятия характеризуется прежде всего размером полученной прибыли, которая в молочном скотоводстве зависит от количества произведенной продукции, закупочных цен и затрат на нее.
Продуктивность – важнейший фактор, определяющий финансовое благополучие отрасли, поэтому ее повышение – не самоцель, а средство получения прибыли [185].
Эффективность любого корма и оборудования, применяемых в животноводстве, определяет система показателей. Важнейшими из них являются: производительность (затраты труда на голову или продукцию), эксплуатационные затраты (оплата труда, затраты на текущий ремонт, техническое обслуживание, электроэнергию), экономические показатели (затраты кормов в натуральном и денежном выражении на единицу продукции), срок окупаемости капиталовложений на приобретение нового оборудования для приготовления концентрированных кормов. Расчет стоимости концентратной части рациона производили, исходя из рекомендаций Министерства сельского хозяйства РФ и Министерства сельского хозяйства Пермского края по расчетным прогнозируемым ценам на сельскохозяйственные культуры для заключения договоров страхования в 2012 году.
Согласно таблице 25 стоимость 1 ц зерновой смеси составила 597,45 руб., превысив стоимость 1 ц озимой ржи на 87,05 руб., при этом даже после экструдирования, которое несколько увеличило стоимость озимой ржи, разница в ее пользу составила 62,75 руб. Расчеты по затратам на экструдирование проведены на основании фактических данных, ис-
ходя из 8 КВт/час на 1 ц. Суточный рацион обеих групп животных включал по 7 кг концентрированных кормов, стоимость концентратной части рациона составила по контрольной и опытной группам 41,82 руб. и 37,43 руб., соответственно. Замена концентратной части на экструдат зерна озимой ржи привела к удешевлению суточного рациона в среднем на 4,39 руб., (8,7%).
Таблица 25
Расчет стоимости 1ц концентратов
| № | Культура | % ввода | Средняя цена 1ц руб. | Стоимость введенного корма, руб. | Затраты на экс- трудирование 1ц руб. | Стоимость корма, руб. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Пшеница | 60 | 637,3 | 382,38 | 0 | - |
| 2 | Овес | 20 | 498,7 | 99,74 | 0 | - |
| 3 | Ячмень | 15 | 570,2 | 85,53 | 0 | - |
| 4 | Горох | 5 | 595,9 | 29,80 | 0 | - |
| Итого | 100 | 597,45 | 0 | 597,45 | ||
| 1 | Рожь | 100 | 510,4 | 510,4 | 24,30 | 534,70 |
| Разница | -87,05 | -62,75 |
В таблице 26 дан расчет экономической эффективности использования зерна озимой ржи экструзионной обработки в кормлении коров.
Согласно этому расчету, надои на корову за пять месяцев составили 2588 кг и 2757 кг (при суточных удоях 17,2 кг и 18,4 кг) в контрольной и опытной группах, соответственно. От коров опытной группы получено молока больше на 6,53%.
В целом за счет замены зерновой смеси на экструдат озимой ржи от 13 животных опытной группы за 5 месяцев получен чистый доход - 156500 руб.
Выручка от реализации молока была больше в опытной группе по сравнению с контрольной на 8,88%. Даже при одинаковом уровне кормления, экономия при использовании в
