Использование зерна озимой ржи экструзионной обработки в кормлении коров

трузии, что и обеспечило более высокую энергетическую ценность экструдата зерна озимой ржи.

Потребности животных по основным питательным веществам данными рационами были обеспечены за исключением сахара. В контрольной группе животных дефицит по сахару составил 853 г при сахаропротеиновом отношении 0,32: 1,0, в опытной– 322 г или за счет использования экструдата озимой ржи он сократился на 531 г. Следует отметить, что и в опытной группе коров полностью удовлетворить потребность по сахару не удалось данным количеством экструдата озимой ржи.

В расчете на 1 ЭКЕ в рационе коров контрольной группы приходилось (г): переваримого протеина – 95,70, кальция – 9,56, фосфора – 4,03, каротина – 77 мг. Сырой протеин в сухом веществе рациона занимал 12,76%, сырой жир – 3,37, сырая клетчатка – 27,67, БЭВ – 23,80, в том числе сахар – 3,08%, сахаропротеиновое отношение – 0,32, отношение между кальцием и фосфором 2,5:1.

У животных опытной группы рацион несколько отличался по содержанию питательных и минеральных веществ, чем в контроле. В расчете на 1 ЭКЕ рациона коров опытной группы приходилось (г): переваримого протеина – 92,21, кальция – 9,1, фосфора – 4,15, каротина – 74 мг. Сырой протеин в сухом веществе рациона занимал 12,63%, сырой жир – 2,66, сырая клетчатка – 23,93, БЭВ – 24,41, в том числе сахар – 5,86%, сахаропротеиновое отношение – 0,62, отношение между кальцием и фосфором – 2,3: 1.

Соотношение кормов в рационе коров контрольной группы (в % от общей питательности) составило: сено клеверотимофеечное – 14,43%, силос из бобовых трав (люцерна – 30%, клеверотимофеечная смесь – 70%) – 43,29%, концентра-

ты – 42,26%. В рационе животных опытной группы доля кормов была близкой к контролю и составила: сено клеверотимофеечное и силос были в том же соотношении, концентраты – 44,73%. Таким образом, рационы кормления коров в ООО «Семеновское», в основном соответствовали нормам кормления [123].

Кроме того, за счет использования в рационе кормления коров опытной группы экструдата из дерти озимой ржи, вместо злаково-бобовой зерносмеси, обеспеченность по сахару возросла на 94,31%.

2.3 Переваримость питательных веществ рационов

Рассматривая в целом процесс переваривания корма у сельскохозяйственных животных, можно сказать, что переваримость представляет собой последовательный ферментативный гидролиз пищевых полимеров (белков, жиров и углеводов) сначала до промежуточных продуктов, а затем до мономеров – аминокислот, моносахаридов и жирных кислот. Эти вещества в растворенном виде легко всасываются в кишечнике и поступают в кровь и лимфу с последующим использованием для синтеза сложных органических соединений тела животных и продукции. Непереваренная часть корма выводится из пищеварительного тракта животного в виде кала [219; 108; 109.

Одной из главных проблем в использовании питательных веществ является повышение степени переваримости кормов в пищеварительном тракте животных и создание наиболее благоприятных условий для их диссимиляции в организме [27].

По утверждению В.И. Георгиевский и др., (1979), переваримость и использование питательных веществ корма находится в прямой зависимости от физиологического состояния организма, а также породных особенностей и возраста животного [45].

Исследованиями: Л.К. Эрнста (1977), Л.В. Зборовского (1982), Г.А. Богданова (1990), установлено, что неполное переваривание приводит к большим потерям питательных веществ, Увеличивается разрыв между их количеством, содержанием в корме и количеством, усвоенным животным. В итоге продуктивная ценность рационов зависит, во-первых, от их переваримости и, во-вторых, от эффективности использования переваренных питательных веществ [201; 73; 15].

С целью определения переваримости и использования питательных веществ рационов в период с 13 по 19 января 2006 года на фоне научно-производственного опыта был проведен физиологический на 3 коровах-аналогах из каждой группы. Корм каждому животному задавался индивидуально (табл. 9).

Таблица 9

Среднесуточное потребление кормов в физиологическом опыте (кг/гол), ( Х  ~~Sx~~ )