Молочная продуктивность коров за 150 дней лактации, n = 13 ( Х ~~Sx~~ )
| Группа | Надой, кг | Массовая жира | доля, % белка | Выход жира, кг | белка, кг |
|---|---|---|---|---|---|
| Контрольная | 2588±21,44 | 3,78±0,06 | 3,12±0,03 | 97,82±1,21 | 80,75±1,76 |
| Опытная | 2757±27,03*** | 3,93±0,04 | 3,13±0,03 | 108,35±1,58 *** | 86,29±2,11 |
Последующее влияние скармливания экструдата зерна озимой ржи коровам установлено за 305 дней лактации (табл. 19).
За 305 дней лактации от животных контрольной группы получили меньше молока на 451 кг, или на 8,75%. Введение в рацион кормления коров опытной группы экструдата зерна озимой ржи положительно сказалось на продуктивности последующих месяцев лактации, то есть проявляется эффект пролонгирования действия экструдата зерна озимой ржи. В результате это позволило получить за 305 дней лактации молока больше на 451 кг или на 8,75% по сравнению с контрольными животными.
Таблица 19 Молочная продуктивность за 305 дней лактации, n=13 ( Х ~~Sx~~ )
| Группа | Надой, кг | Массовая доля жира, % | Выход молочного жира, кг |
|---|---|---|---|
| Контрольная | 4705±58,11 | 3,85±0,03 | 181,14±3,12 |
| Опытная | 5156±23,38* | 3,98±0,04 | 205,20±2,99 |
В период проведения научно-хозяйственного опыта прослеживалось изменение молочной продуктивности коров по месяцам лактации. Лактационная кривая у коров опытной группы располагалась на более высоком уровне, по сравнению с аналогами контрольной группы и была более стабильной (рис. 2).
Лактационная кривая обусловлена уровнем молочной продуктивности и индивидуальными особенностями физиологического состояния коров, а также уровнем кормления и условиями содержания. Лактационные кривые коров в начале лактации характеризуются возрастающей секрецией молока. При этом высший суточный удой проявляется на втором - третьем месяцах лактации, а у низкопродуктивных даже на первом месяце, а затем, в одних случаях, медленно, в других, особенно с наступлением стельности, секреция молока начинает быстро снижаться. У коров обильномолочных пород после достижения максимального удоя снижение его в последующие месяцы лактации составляет 6%, а у малопродуктивных - 9-12% в месяц. Обильномолочность коров зависит от длительности и уровня повышения удоев после отела и степени последующего понижения их к концу лактации. Этот процесс называется падением лактационной кривой. Наиболее желательный тип коров для производства молока - это первый и второй типы. Коровы с устойчивой лактационной кривой, как правило, используются в стаде дольше, и им свойственна более высокая пожизненная молочная продуктивность [66].
Повышение среднесуточных удоев у коров опытной группы сопровождалось увеличением жирности молока на 0,13%, по сравнению с контрольными животными. Выявлено незначительное различие в содержании кальция и фосфора в молоке в пользу коров опытной группы. Кальция в молоке коров опытной группы было больше на 0,01 г (7,1%) и составило 0,15 г, в то время как и фосфора было больше на 0,01 г (11,5%) (Р<0,01), чем у аналогов контрольной группы. По результатам биохимических анализов, в молоке и моче опытной группы коров содержание кетоновых тел было в пределах нормы и составляло: в молоке 3,68 мг/%, в моче – 6,94 мг/%. В то время, как у коров контрольной группы этот показатель и в молоке, и в моче был на уровне 9,45 мг/% и 12,17 мг/% соответственно, при норме содержания кетоновых тел в молоке 6 – 8 мг/% и в моче – 9 – 10 мг/%. Это говорит о том, что экструдат озимой ржи был более полноценным кормом, чем зерновая смесь из пшеницы, ячменя, овса и гороха [149; 151; 159; 118; 119].
2.7 Воспроизводительные способности подопытных животных
Воспроизведение крупного рогатого скота представляет собой главное звено в жизненном цикле животных. Лактация по существу является его побочным продуктом, поэтому экономическая эффективность молочного скотоводства обусловлена способностью коров к воспроизведению. Реализация генетического потенциала продуктивности и ускорения селекционного прогресса также может базироваться только на основе повышения уровня плодовитости маточного поголовья и сохранности молодняка [18].
