Лактационная кривая обусловлена уровнем молочной продуктивности и индивидуальными особенностями физиологического состояния коров, а также уровнем кормления и условиями содержания. Лактационные кривые коров в начале лактации характеризуются возрастающей секрецией молока. При этом высший суточный удой проявляется на втором - третьем месяцах лактации, а у низкопродуктивных даже на первом месяце, а затем, в одних случаях, медленно, в других, особенно с наступлением стельности, секреция молока начинает быстро снижаться. У коров обильномолочных пород после достижения максимального удоя снижение его в последующие месяцы лактации составляет 6%, а у малопродуктивных - 9-12% в месяц. Обильномолочность коров зависит от длительности и уровня повышения удоев после отела и степени последующего понижения их к концу лактации. Этот процесс называется падением лактационной кривой. Наиболее желательный тип коров для производства молока - это первый и второй типы. Коровы с устойчивой лактационной кривой, как правило, используются в стаде дольше, и им свойственна более высокая пожизненная молочная продуктивность [66].
Повышение среднесуточных удоев у коров опытной группы сопровождалось увеличением жирности молока на 0,13%, по сравнению с контрольными животными. Выявлено незначительное различие в содержании кальция и фосфора в молоке в пользу коров опытной группы. Кальция в молоке коров опытной группы было больше на 0,01 г (7,1%) и составило 0,15 г, в то время как и фосфора было больше на 0,01 г (11,5%) (Р<0,01), чем у аналогов контрольной группы. По результатам биохимических анализов, в молоке и моче опытной группы коров содержание кетоновых тел было в пределах нормы и составляло: в молоке 3,68 мг/%, в моче – 6,94 мг/%. В то время, как у коров контрольной группы этот показатель и в молоке, и в моче был на уровне 9,45 мг/% и 12,17 мг/% соответственно, при норме содержания кетоновых тел в молоке 6 – 8 мг/% и в моче – 9 – 10 мг/%. Это говорит о том, что экструдат озимой ржи был более полноценным кормом, чем зерновая смесь из пшеницы, ячменя, овса и гороха [149; 151; 159; 118; 119].
2.7 Воспроизводительные способности подопытных животных
Воспроизведение крупного рогатого скота представляет собой главное звено в жизненном цикле животных. Лактация по существу является его побочным продуктом, поэтому экономическая эффективность молочного скотоводства обусловлена способностью коров к воспроизведению. Реализация генетического потенциала продуктивности и ускорения селекционного прогресса также может базироваться только на основе повышения уровня плодовитости маточного поголовья и сохранности молодняка [18].
Воспроизводительные способности коров используются недостаточно. По разным оценкам, в целом по стране от каждых ста коров получают лишь от 70 до 80 телят, а сервиспериод составляет 100-140 дней. Значительный ущерб воспроизводству стада наносят аборты и мертворожденный приплод. По этим причинам в хозяйствах Российской Федерации недополучают 2-7% телят. Остается малой продолжительность хозяйственного использования коров – 3-4 лактации. Бесплодие и низкий выход, гибель телят могут быть следствием недостаточного и неполноценного кормления животных, нарушений условий их содержания и эксплуатации, правил ветеринарного обслуживания и организации искусственного осеменения, неудовлетворительного выращивания ремонтного молодняка и других факторов. Через ухудшение воспроизводительных качеств животных проходят практически все хозяйства, в которых отсутствуют нормальные условия кормления и содержания скота [65].
Воспроизведение крупного рогатого скота подчинено строгому годовому ритму. При этом важно определить оптимальный срок первого осеменения коров после отела (индифференц-период). Раньше первую охоту после отела считали окончанием периода восстановления матки. В настоящее время известно, что время ранней первой охоты (между 15 и 30-м днем) восстановление еще не закончено. Продолжительность восстановительного периода у крупного рогатого скота в среднем составляет 28-50 дней. При родовых осложнениях и различных нарушениях восстановление затягивается. Половые пути, эндометрий восстанавливаются в течение 30 дней только у 10% коров, в течение 60 дней – у 75%, в течение 90 дней – у 95% коров [22].
