Фактическая поедаемость кормов показала, что животные I и II опытных групп получали больше, чем коровы контрольной группы, сухого вещества соответственно на 6,6 и 5,4 %, обменной энергии на 6,1 и 5,1 %, переваримого протеина на 8,3 и 7,1 %, лизина на 50,1 и 42,5 %, метионина с цистином на 50,9 и 63,9 %.
Рационы коров I опытной группы отличались лучшим соотношением питательных веществ: сахаропротеиновое соотношение – 0,93; содержание сырой клетчатки в сухом веществе рациона – 22,4 %; соотношение кальция к фосфору – 1,38; на 1 энергетическую кормовую единицу приходилось 93 г переваримого протеина; в 1 кг сухого вещества рациона содержалось 10,17 МДж обменной энергии.
Рационы животных II опытной группы уступали I опытной по содержанию сахара на 2,6, каротина на 9,7, витамина Е на 4,7; витамина Д на 3,9 %; количеству сырой клетчатки в 1 кг сухого вещества (25,3 против 22,4%).
Среднесуточное потребление кормов удовлетворяло потребность животных в необходимом количестве энергии, переваримом протеине, незаменимых аминокислотах, сахаре, клетчатке, минеральных веществах, витаминах, что обеспечивало планируемую в научно-хозяйственном опыте молочную продуктивность коров.
Исходя из фактической поедаемости кормов, нами была рассчитана структура кормовых рационов (табл. 8).
Таблица 8
Структура рационов (% по питательности) по фактически съеденным кормам за период опыта
| Корм | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | I опытная | II опытная | |
| Трава зеленого конвейера | 52,0 | 25,6 | – |
| Сено бобово-злаковое | 7,6 | 8,0 | 8,0 |
| Силос кукурузный | – | 14,6 | 29,0 |
| Сенаж люцерновый | – | 10,3 | 18,5 |
| Жом сухой свекловичный | 2,3 | 2,3 | 2,3 |
| Зерносмесь | 38,1 | 36,6 | 37,0 |
| Патока кормовая | – | 2,6 | 5,2 |
Как свидетельствуют данные таблицы 8, в структуре рациона животных контрольной группы удельный вес зеленых кормов был 52,0, сена – 7,6, концентрированных кормов – 38,1, жома свекловичного – 2,3 %; в структуре рациона коров I опытной группы удельный вес зеленых кормов был 25,6, силоса и сенажа – 24,9, сена – 8,0, концентрированных кормов – 36,6, жома свекловичного – 2,3, патоки свекловичной – 2,6 %; в структуре рациона коров II опытной группы удельный вес силоса и сенажа был – 47,5, сена – 8,0, концентрированных кормов – 37,0, жома свекловичного – 2,3, патоки свекловичной – 5,2 %.
25
4. Молочная продуктивность, состав и качество молока подопытных коров
За учетный период (150 дней) наибольшая молочная продуктивность была получена от коров I опытной группы, находившихся на комбинированном типе кормления (табл. 9). Удой у коров I опытной группы составил 2971 кг молока, что выше, чем у животных контрольной группы на 403 кг, или на 15,7 % (разница достоверна при Р < 0,001), и II опытной группы на 292 кг, или на 10,9 % (Р < 0,001). Необходимо отметить, что коровы II опытной группы также превышали молочную продуктивность животных контрольной на 111 кг, или 4,3 % (Р < 0,001).
Таблица 9
Молочная продуктивность коров, n=15
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | I опытная | II опытная | |
| Удой за учетный период (150 дней), кг | 2568 ± 8,8 | 2971 ± 7,3 * | 2679 ± 11,1 * |
| Среднесуточный удой, кг | 17,1 ± 0,1 | 19,8 ± 0,1 * | 17,9 ± 0,2 * |
| Жирность, % | 3,85 ± 0,04 | 4,05 ± 0,04 ** | 4,12 ± 0,05 * |
| Молочный жир, кг | 98,9 ± 1,1 | 120,3 ± 1,4 * | 110,4 ± 1,6 * |
| Белок молока, кг | 81,4 ± 0,9 | 96,6 ± 1,4 * | 88,9 ± 1,2 * |
| Сумма «жир + белок», кг | 180,3 ± 2,3 | 216,9 ± 2,4 * | 199,3 ± 3,2 * |
| Удой 4-процентного молока, кг | 2471,7 ± 22,8 | 3008,1 ± 34,0 * | 2759,4 ± 32,4 * |
| Среднесуточный удой 4-процентного молока, кг | 16,5 ± 0,1 | 20,1 ± 0,3 * | 18,4 ± 0,2 * |
| Удой в пересчете за лактацию, кг | 4783 ± 16,5 | 5347 ± 13,2 * | 4960 ± 20,6 * |
- Р ‹ 0,001; ** Р ‹ 0,01.
Наиболее высокая жирность молока была отмечена у коров II опытной группы, находившихся на зимнем рационе, и составила 4,12 %. Коровы I опытной и контрольной групп уступали II опытной по содержанию жира в молоке соответственно на 0,07 (Р > 0,1)
