личестве 1,25 кг/сут. Увеличение содержания ЛЖК говорит о нарастании у животных интенсивности сбраживания питательных веществ корма.
Таблица 14
Концентрация ЛЖК, активная кислотность в рубцовой жидкости у подопытных коров, n=3
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | I опытная | II опытная | |
| До кормления | |||
| рН | 6,15 ± 0,10 | 6,27 ± 0,11 | 6,34 ± 0,11 |
| ЛЖК, моль/л | 117,68 ± 1,88 | 112,95 ± 1,81 | 108,21 ± 1,74 |
| Соотношение летучих жирных кислот: уксусная | 50,58 ± 0,91 | 53,51 ± 0,96 | 54,42 ± 0,98 |
| пропионовая | 24,11 ± 0,43 | 23,32 ± 0,42 | 22,77 ± 0,41 |
| масляная | 25,31 ± 0,46 | 23,17 ± 0,41 | 22,81 ± 0,41 |
| После кормления через 3 часа | |||
| рН | 5,94 ± 0,11 | 6,09 ± 0,12 | 5,81 ± 0,11 |
| ЛЖК, моль/л | 136,86 ± 2,73 | 128,10 ± 2,56 | 138,29 ± 2,76 |
| Соотношение летучих жирных кислот: уксусная | 54,27 ± 0,98 | 60,42 ± 1,09 | 66,76 ± 1,21 |
| пропионовая | 19,55 ± 0,35 | 18,74 ± 0,34 | 18,13 ± 0,32 |
| масляная | 26,18 ± 0,47 | 20,84 ± 0,37 | 15,11 ± 0,27 |
| Общее количество инфузорий, тыс/мл | 280,01 ± 53,22 | 322,6 ± 61,29 | 308,59 ± 58,64 |
Наибольшее увеличение ЛЖК после кормления (на 27,80 %) наблюдалось в рубцовой жидкости у коров II опытной группы, которые получали в составе рациона сено, силос, сенаж, концентратную смесь и патоку кормовую. У коров контрольной группы, получавших корма зеленого конвейера, сено и концентратную смесь, повышение ЛЖК после кормления составило 16,30 %. Наименьшее увеличение ЛЖК после кормления было отмечено у животных I опытной группы (на 13,41 %), получавших комбинированный рацион.
В результате исследований было выявлено достоверное увеличение общего количества инфузорий в рубцовом содержимом коров I опытной группы и составило 322,6 тыс/мл, что больше, чем в контрольной и II опытной группах, соответственно на 15,21 и 4,54 %. В содержимом рубца коров II опытной группы по сравнению с контрольной группой количество инфузорий было больше на 10,20 %. Это говорит о благоприятных условиях для обитания и развития инфузорий в рубце животных, находящихся на комбинированном типе кормления. Частая смена кормов при включении в рационы коров кормовых культур зеленого конвейера (контрольная группа) приводит к снижению заселенности рубца инфузориями и снижению в целом ферментативных процессов в преджелудках животных.
Для оценки уровня и направления обмена веществ в организме животных важное значение имеют исследования крови. Состав крови показывает довольно полную и объективную характеристику полноценности кормления, а также служит приёмом контроля физиологического состояния животного организма. Кроме того, по количественному содержанию в ней различных биохимических компонентов можно судить о размере и уровне продуктивности животных.
Данные таблицы 15 свидетельствуют, что содержание эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина в крови животных обеих групп находилось в пределах физиологической нормы.
Таблица 15
Морфологические и биохимические показатели крови коров
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | I опытная | II опытная | |
| Гемоглобин, г/л | 108,26 ± 0,31 | 112,71 ± 0,36 | 110,62 ± 0,36 |
| Эритроциты, 1012/л | 6,42 ± 0,24 | 6,57 ± 0,22 | 6,48 ± 0,22 |
| Лейкоциты, 109/л | 5,72 ± 0,13 | 5,68 ± 0,17 | 5,70 ± 0,17 |
| Глюкоза, ммоль/л | 51,02 ± 0,41 | 50,31 ± 0,41 | 49,64 ± 0,34 |
| Общий белок, г/л | 81,31 ± 0,20 | 84,71 ± 0,21 | 82,46 ± 0,21 |
| Общий кальций, ммоль/л | 5,11 ± 0,24 | 5,13 ± 0,28 | 5,26 ± 0,28 |
| Фосфор неорганический, ммоль/л | 4,23 ± 0,18 | 4,51 ± 0,14 | 4,38 ± 0,14 |
| Каротин, ммоль/л | 2,86 ± 0,03 | 2,54 ± 0,04 | 2,11 ± 0,04 |
| Резервная щелочность, об% СО2 | 43,1 ± 0,70 | 42,0 ± 0,73 | 40,8 ± 0,71 |
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| контрольная | I опытная | II опытная | |
| Мочевина, мг% | 27,6 ± 0,52 | 24,1 ± 0,47 | 22,3 ± 0,43 |
| Сумма кетоновых тел, мг% | 6,8 ± 0,13 | 6,9 ± 0,13 | 8,0 ± 0,14 |
| АСТ, Ед. | 86,3 ± 1,81 | 92,3 ± 1,94 | 88,7 ± 1,86 |
| АЛТ, Ед. | 22,0 ± 0,46 | 24,2 ± 0,51 | 23,1 ± 0,48 |
Белки являются важнейшей составной частью всего живого. Белки крови регулируют обмен воды в организме, участвуют в регулировании осмотического давления, обусловливают буферные свойства крови, принимают участие в обмене белков всего организма. В наших исследованиях лучшая поедаемость кормов животными I опытной группы и большее количество поступивших питательных веществ в организм оказало влияние на увеличение общего белка в сыворотке крови на 4,18 %. В I опытной группе отмечено некоторое увеличение в крови гемоглобина – на 4,11 % и эритроцитов – на 2,34 %, кальция и фосфора соответственно на 0,4 и 6,6 %.
Содержание глюкозы в крови подопытных коров находилось в пределах физиологической нормы – 49,64–51,02 ммоль/л, что характеризует ее нормальный уровень в крови, свойственный здоровым животным.
Содержание общего кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови является одним из важных показателей, характеризующих минеральную полноценность кормовых рационов для животных. Эти данные показывают, что колебания между группами животных по содержанию кальция и фосфора в крови в пределах физиологической нормы.
Содержание каротина в крови коров по группам находилось на уровне 2,11–2,86 ммоль/л, что свидетельствовало о хорошей обеспеченности рационов по каротину и витамину А.
Таким образом, комбинированный тип кормления лактирующих коров положительно повлиял на интенсивность течения пищеварительных процессов в преджелудках и на концентрацию белка в крови животных.
