2 ГОЛШТИНСКАЯ ПОРОДА СКОТА В ПОЛУЧЕНИИ УЛУЧШЕННЫХ ГЕНОТИПОВ И ВНУТРИПОРОДНЫХ ТИПОВ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Результаты скрещивания с голштинским скотом, завозимым из США и Канады, послужили основанием для создания новых популяций молочного скота. Во многих странах созданы желательные генотипы животных, ведется их консолидация методом разведения «в себе» (Стрекозов Н. и др., 1999).
В нашей стране получен определенный опыт по использованию голштинского скота на различных породах. Так, в «Программе качественного совершенствования сельскохозяйственных животных» (1987) указывалось на необходимость ускорения качественного преобразования молочного скотоводства путем расширения объемов скрещивания коров и телок с производителями голштинской породы. Для этого, согласно комплексному плану селекционно-племенной работы на 1986-1990 годы и в соответствии с общесоюзной научно-технической программой 0.36 «Животноводство», рекомендовалось сосредоточить усилия на совершенствовании существующих и создании новых отечественных пород молочного скота с достижением в хозяйствах следующих показателей продуктивности полновозрастных племенных коров:
-
черно-пестрый скот (черно-пестрая, холмогорская, ярославская породы): надой – 5,5-7 тыс. кг молока жирностью более 3,6%, живая масса коров – 500600 кг, индекс вымени – 43-45%, интенсивность молокоотдачи – 1,7-2,0 кг/мин;
-
красно-пестрый скот (симментальская и палево-пестрая породы): надой – 5,0-5,5 тыс. кг молока жирностью более 3,8%, живая масса коров – 600-650 кг, индекс вымени – 42-44%, интенсивность молокоотдачи – 1,6-1,8 кг/мин.
По сведениям Фисинина В.И. (2017) в подотрасли молочного скотоводства созданы красно-пёстрая порода, высокопродуктивные внутрипородные типы чёрно-пёстрого крупного рогатого скота – ленинградский, красноярский, самарский, уральский, новые типы молочного скота – смена, бессоновский, вазуский, прилуцкий, николаевский, вологодский и др. По уровню молочной продуктивности (8–12 тыс. кг молока), технологичности, продуктивному долголетию, окупаемости корма продукцией, качественному составу молока они соответствуют лучшим зарубежным аналогам и широко используются на
современных молочных фермах. При среднем надое молока в России 5,2 тыс. кг в год на корову в 10 хозяйствах – оригинаторах ленинградского типа чёрнопёстрого скота – средний надой на корову превысил 10 тыс. кг молока в год. В числе регионов, в которых имеется значительное количество хозяйств с удоем 6 т молока и больше – Ленинградская область (66 хозяйств), Республика Татарстан (63 хозяйства) и Краснодарский край (58 хозяйств) (Фисинин В.И., 2017).
По данным ежегодника по племенной работе в молочном скотоводстве на территории Российской Федерации существует 19 утвержденных типов крупного рогатого скота (Дунин И.М. и др., 2019). Все они получены при скрещивании маток отечественных пород с быками-производителями разного происхождения.
Тюриков В., Никулкин Н. (2011) сообщают, что в последнее десятилетие в холмогорской породе апробировано 3 внутрипородных типа: северный (Архангельская область), центральный (Московская область), татарстанский (Республика Татарстан), еще ранее был апробирован печорский тип (Республика Коми) (Т юриков В. и др. 2011).
Один из самых первых и в настоящее время существующих выведенных типов является печорский тип холмогорской породы. Тип создавался методом поглотительного скрещивания местного печорского скота с холмогорской породой и разведением животных желательного типа «в себе» (Дунин И.М. и др., 2013). Шаркаева Г.А., Сударев Н.П. и др. (2016) отмечают, что п ечорский тип, разводят в четырех племенных заводах, одном племенном репродукторе, семи товарных и двух генофондных хозяйствах, в нем сосредоточено 5221 голова крупного рогатого скота, из которых 31 голова быков - производителей, 6 голов ремонтных бычков в возрасте 10-12 мес., 3448 голов коров и 1736 голов нетелей и телок всех возрастов (Шаркаева Г.А. и др., 2016).
Тюриков В., Никулкин Н. (2011) констатируют, что татарстанский тип крупного рогатого скота создан методом сложного воспроизводительного скрещивания холмогорской, черно-пестрой и голштинской пород с последующим разведением помесей «в себе» и применением жесткого отбора животных желательного типа, приспособленных к интенсивным технологиям производства молока. Направление продуктивности молочно-мясное. Включен в Госреестр в 2006 г. Первотелки всех апробированных типов крупнее представителей исходной породы по росту на 1,0— 7,7 см, имеют более глубокое
туловище на 2,0—2,5 см, более глубокую грудь на 1,0—2,8 см, высокую интенсивность молокоотдачи, более длинные передние соски (Тюриков В. и др., 2011).
В результате исследований, проведенных Фирсовой Э.В. и Митюковым А.С. (2017) установлено, что на 1 января 2014 года число голштинизированных холмогорских животных, с кровностью по голштинской породе 70-75 % и выше составляло 87,4 %. Чистопородного поголовья холмогорского скота насчитывало всего лишь 12,6%, то есть 30720 голов. Генеалогическая структура породы на 1 января 2014 года представлена в основном 79 потомками голштинских линий и небольшим количеством чистопородных холмогорских быков-производителей. Дальнейшее совершенствование холмогорского скота будет проводиться методами чистопородного разведения и скрещивания с быками голштинской породы. Основным фактором, ускоряющим темпы совершенствования холмогорского скота, остается эффективность использования высокоценных производителей как чистопородных холмогорских и голштинских, так и производителей промежуточных генотипов с высокими племенными достоинствами (Фирсова Э.В. и др., 2017).
Востроилов А.В., Артемов Е.С. (2010) сообщают, что воронежский и енисейский типы красно-пестрой породы крупного рогатого скота обладают красной мастью с белыми отметинами на голове и по всему туловищу. Воронежский тип был выведен методом чистопородного разведения, отбором и подбором животных красно-пестрой породы с применением жесткого отбора поголовья (Востроилов А.В. и др., 2010). Утвержден в качестве селекционного достижения в 2007 году. Ареал распространения этого типа Воронежская, Липецкая, Белгородская, Орловская, Тамбовская и Курская области.
Артемовым Е.С. (2016) были проведены исследования в условиях Центрального Черноземья по изучению современного состояния племенных и продуктивных качеств воронежского типа красно-пёстрой породы с целью создания отечественной генеалогической структуры и коррекции основных селекционируемых признаков.
В воронежском типе были сформированы три отечественные заводские группы. Выделены в условиях племзавода «Дружба» Воронежской области 55 перспективных маточных семейств (Артемов Е.С., 2016).
