1 ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ И СОВРЕМЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Голштинский скот США и Канады по продуктивности молока, выходу молочного жира и белка, оплате кормов, морфофункциональным свойствам вымени, приспособленности к промышленной технологии, из всех молочных пород самый продуктивный (Дунин И.М., Прохоренко Д.Г., 1995).
Возникновение этой породы связано с завозом черно-пестрого скота из Голландии. Первой организацией, начинавшей племенную работу по улучшению черно-пестрого скота США, являлась «Ассоциация племенной книги голштино-фризского скота». Она была основана в 1873 году. Спустя 5 лет был создан союз заводчиков. В 1885 году эти организации объединились в ассоциацию по разведению голштино-фризского скота США. В 1881 году первые партии этого скота были завезены из США в Канаду. Канадский голштино-фризский скот тесно связан с американским. Обмен животными этой породы происходит и до настоящего времени. Голштинская порода выводилась в США и Канаде путем целенаправленного отбора и подбора лучших по надою животных. При этом значительный вклад в теорию селекции голштинского скота внесли работы ряда ученых: L.D. Van-Vlechet. al., (1963); В.О. Cassellet. al., (1973); R.L. Powell, (1984), Т.Н. Short (1991, 1992); I. Mistzalet. al., (1993) и др.
Решающими факторами быстрого роста молочной продуктивности, в среднем на 100 кг в год (по популяции США), явились также интенсивное развитие кормовой базы и использование принципов крупномасштабной селекции. Жесткие требования, предъявляемые к голштинскому скоту по качеству молока, способствовали значительному росту обильнои жирномолочности этой породы. В настоящее время голштинская порода является основной улучшающей породой мира. Её используют для повышения молочной продуктивности и улучшения формы вымени. Голштины и их помеси хорошо используют объемистые грубые корма и пастбища.
В Россию этот скот был завезен в конце 50-х годов и с тех пор разводится «в чистоте» и используется для улучшения отечественных молочных пород. На ЦСИО голштинские животные впервые были завезены в 60-е годы прошлого
столетия. Запас семени быков этой породы составляет 1,2 млн. доз. По состоянию на 2018 год ее поголовье в РФ составляло 524,67 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе коров 342,9 тыс. голов. По Ярославской области 5,95 и 3,92 тыс. голов соответственно (Дунин И.М и др., 2019).
В последние 10 лет при совершенствовании отечественных пород широко используются голштино-фризские быки, из которых наибольшее распространение получили пять родственных групп (линий) канадского голштино-фризского скота: Рефлекшн Соверинг 198998, Силинг Трайджун Рокит 252803, Инка Суприм Рефлекшн 121004 и Монтвик Чифтэйн 95679, американского – Уес Идеал 1013415.
Линия Уес Идеала наиболее распространена в Российской Федерации. В Российской Федерации (в том числе в Ярославской области) линия распространялась по четырем ветвям: Т.Б.Элевейшн 1271810 (релизованную через Роунд Ак Рэг Эпл Элевейшн 1491007), Скувэй Эстви 1344345 (реализованную через Пакламар Бутмекера1450288), Ормсби Бурке Понтейка 1196645 и Рафен Бурке Айдиала 1113350 (Емелин П.,1990).
Ветвь Р.А.Р.Эпл Элевейшн наиболее многочисленная как по материнской, так и по отцовской основе. Родоначальник ветви оценен по 42268 дочерям, средний удой которых 8284 кг молока с массовой долей жира 3,64% (превышение уровня сверстниц по молоку на 654 кг, по молочному жиру на 23 кг).
Второй по численности группой является линия Рефлекшн Соверинга 198998. По генеалогической структуре она представлена четырьмя ветками: Воутбоурн Инка Рефлектора 1298430, Розейф Соверинг Саприм 2496339, Нормид Рефлекшн Соверинг 270169, Розейф Ситейшн 267160 и Ройзеф Шеймфо Персиус 260599. В странах с развитым молочным скотоводством, в частности Канаде и США, эта линия характеризуется высокими показателями по удою и жирномолочности.
В Российской Федерации наибольшей молочной продуктивностью характеризуется потомство Павни Фарм Арлинда Чифа 1427381 (ветвь Р.С.Саприм 2496339). В настоящее время в США лучшим из представителей данной ветви является бык Валиант 1650414, дочери которого превосходят сверстниц по удою на 819 кг молока и 25 кг молочного жира. В селекционных программах по скрещиванию линия Рефлекшн Соверинга занимает 13,2% (по имеющемуся живому поголовью и запасам семени).
Третья по удельному весу группа – линия М.Чифтейна, наиболее жирномолочная из всех генеалогических групп голштинского скота. Из селекционных данных известно, что 6% коров этой линии отличаются показателем массовой доли жира в молоке свыше 5,8%. По завезенному в Российскую Федерацию поголовью голштинских быков-производителей (включая завозимые запасы семени) линия М.Чифтейна имеет две четко выделенные ветви: Раймондейл Сексесар 107552 и Монтвик Фай 105420.
С середины 70-х годов в нашей стране накоплен значительный опыт по использованию голштинского скота для улучшения различных пород. На основе использования голштинских быков проводится работа по выведению 12-ти новых зональных внутрипородных типов черно-пестрого скота, проводятся работы по улучшению красных пород (Емелин П.Л., 1990; Григорьев Ю.Н., 1985; Сакса Е.И., 2007).
Из анализа литературных данных видно, что в большинстве случаев при оценке результатов использования голштинского скота, учитывается фенотипическое проявление признаков, без учета изменения популяционногенетических характеристик и генетического потенциала улучшаемых пород. Следовательно, появляется необходимость в разработке новых способов и методов по изучению эффективности скрещивания с голштинской породой на уровне влияния на генетический потенциал, всех видов корреляций и взаимодействия с материнской основой.
В таблице 1 представлена динамика поголовья крупного рогатого скота голштинской и черно-пестрой пород с 2010 г. по 2018г (Дунин И.М. и др., 2011, 2013, 2015, 2017, 2019).
За последние 8 лет значительно изменилось поголовье крупного рогатого скота, которое к 2018 году сократилось почти в 2 раза и составило 34970 голов. Количество коров в племенных заводах выросло на 11%.
Животных в племрепродукторах стало на 58% меньше, чем в 2010 году. Поголовье коров голштинской породы в племхозяйствах возросло на 70%, а в племенных репродукторах снизилось на 39%.
