ных двух других групп по жирномолочности на 0,19 – 0,28 %; по белковомолочности – на 0,39 – 0,44 %; по количеству молочного жира – на 9,2 – 20,5 кг (4,9 – 11,5 %); по количеству молочного белка – на 17,5 – 25,5 кг (12,0 – 18,5 %).
Таблица 5 – Молочная продуктивность полновозрастных коров красной белорусской породной группы
| Показате- ли | Генотип | ||
|---|---|---|---|
| CSN3АА (n=46) | CSN3АВ (n=18) | CSN3ВВ (n=4) | |
| Удой, кг | 4108,6±87,4 | 4276,4±55,5 | 4301,0±82,4 |
| Жир, % | 4,34±0,04 | 4,43±0,04 | 4,62±0,08*** |
| Белок, % | 3,37±0,03 | 3,42±0,03 | 3,81±0,04*** |
| Молочный жир, кг | 178,0±3,7 | 189,3±2,8 | 198,5±3,7*** |
| Молочный белок, кг | 138,1±3,03 | 146,1±1,9 | 163,6±2,4*** |
В результате 20-летней (с 1980 по 2001 г.) целенаправленной совместной работы РУП «БелНИИЖ», специалистов племотдела Министерства сельского хозяйства и продовольствия, Белплемживобъединения и племенных хозяйств выведена белорусская черно-пестрая порода крупного рогатого скота, путем простого воспроизводительного скрещивания местного чернопестрого с голштинской породой и черно-пестрыми породами западноевропейской селекции. В настоящее время генетический потенциал белорусской черно-пестрой породы в стадах лучших хозяйств республики находится на уровне 7 – 8 тыс. кг молока от коровы в год.
Совершенствование созданной породы продолжается и по сегодняшний день. Так, в октябре 2005 года был апробирован новый заводской тип молочного скота белорусской чернопестрой породы. Основанием для выполнения работ по выведению заводского типа молочного скота была Республиканская комплексная программа по племенному делу в животноводстве на 1997-2005 гг., одобренная Постановлением коллегии Минсельхозпрода (приказ № 74 от 20.03.1997 г.) и задание 08.03 Го-
сударственной научно-технической программы «Агрокомплекс», раздел «Животноводство и ветеринарная медицина».
Республиканской комплексной программой по племенному делу в животноводстве на период 2005-2010 гг., одобренной постановлением коллегии Минсельхозпрода (приказ № 34 от 23.06.2004 г.), в области племенного дела было намечено повысить в среднем по республике потенциал молочной продуктивности племенных коров до 9-10 тыс. кг молока с содержанием жира 3,6-3,9 % и белка 3,2-3,3 %.
СПК «Обухово» являлось базовым при выведении белорусской черно-пестрой породы крупного рогатого скота и входит в состав хозяйств, от животных которых, согласно Республиканской комплексной программой по племенному делу в животноводстве, необходимо получить молодняк для создания селекционного стада.
Молоко и молочные продукты были и остаются наиболее доступными для населения, незаменимыми для детского и диетического питания. Увеличение их производства желательно путем использования высокопродуктивных животных пород молочного направления продуктивности, которые полностью удовлетворяют современным требованиям и к молочной продуктивности, и к качеству молока.
Таблица 6 – Молочная продуктивность первотелок белорусской черно-пестрой породы
| Генотип | ||
|---|---|---|
| Показатели | CSN3АА (n=56) | CSN3АВ (n=24) |
| Удой, кг | 4335,4±25,6 | 4379,4±37,3 |
| Жир, % | 3,70±0,02 | 3,69±0,02 |
| Белок, % | 3,10±0,02 | 3,17±0,03 |
| Молочный жир, кг | 160,6±1,3 | 161,9±1,5 |
| Молочный белок, кг | 134,6±1,2 | 138,9±1,6* |
Анализ данных о молочной продуктивности подопытных первотелок белорусской черно-пестрой породы в ЧСУП «Новый Двор – Агро» (таблица 6) свидетельствует о том, что животные с
генотипом CSN3АВ характеризовались более высоким удоем (на 44,0 кг или 1,0 %), по сравнению с особями с генотипом CSN3АА (Р>0,05). Содержание белка в молоке у животных с генотипом CSN3АВ было на 0,07 % выше, чем у животных с генотипом CSN3АА (Р>0,05).
Таблица 7 – Молочная продуктивность коров белорусской черно-пестрой породы по второй лактации
| Генотип | ||
|---|---|---|
| Показатели | CSN3АА (n=56) | CSN3АВ (n=24) |
| Удой, кг | 4508,6±39,2 | 4544,0±64,7 |
| Жир, % | 3,72±0,02 | 3,71±0,02 |
| Белок, % | 3,11±0,03 | 3,19±0,03 |
| Молочный жир, кг | 167,7±1,5 | 168,7±2,3 |
| Молочный белок, кг | 140,4±1,7 | 144,7±2,1 |
Таблица 8 – Молочная продуктивность коров белорусской черно-пестрой породы по третьей лактации
| Генотип | ||
|---|---|---|
| Показатели | CSN3АА (n=53) | CSN3АВ (n=23) |
| Удой, кг | 4670,7±42,3 | 4724,2±77,7 |
| Жир, % | 3,72±0,02 | 3,74±0,02 |
| Белок, % | 3,12±0,02 | 3,21±0,03* |
| Молочный жир, кг | 173,8±1,7 | 176,8±3,1 |
| Молочный белок, кг | 145,7±1,6 | 151,6±2,3 |
В то же время более высоким содержанием жира в молоке (на 0,01 %) характеризовались первотелки-носители генотипа CSN3АА (Р>0,05). Отмечено незначительное превосходство гетерозиготных (CSN3АВ ) животных над гомозиготными (CSN3АА ) по выходу молочного жира на 1,3 кг (Р>0,05), и выходу молочного белка на 4,3 кг (Р<0,05).
