КАКИЕ ТИПЫ СТРЕССОВЫХ ФАКТОРОВ ВЛИЯЮТ НА КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ?
стресса, включая потерю веса, дрожь, более глубокоедыханиеи повышенную скорость метаболизма, что еще больше увеличит потребность в нутриентахи энергии. Холодовой стресс может негативно влиять на продуктивность крупного рогатого скота, снижая производство молока, уменьшая репродуктивную успешность, снижая темпы роста, уменьшая поглощение колострума новорожденными телятами и способствуя большей морбидности и смертности телят? При тяжелых случаях гипотермии снижается ректальная температура, замедляются метаболические и физиологические процессы, происходит отток крови от конечностей, что приводит к обморожению, снижается частота сердечных сокращений и дыхания, животные могут погибнуть." 2
или социальный ранг посредством агрессивного и подчиненного поведения. Постоянная перегруппировка животных может привести к значительному снижению ПСВ и усугубить отрицательный энергетический баланс, что может снизить производство молока и другие производственные параметры.
Как и температурный стресс, социальный стресс оказывает косвенное влияние на иммунитет опосредованное гормональными и пищевыми механизмами (см. «Влияние стресса на иммунную систему»).
СТРЕСС ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ, СОДЕРЖАНИИ И ОТЪЕМЕ
Иммунитет крупного рогатого скота, пострадавшего от Первый день жизни теленка признан крайне важным температурного стресса, может косвенно снижаться через временем для снижения последующего риска расстройств его влияние на питательный статус и секрецию гормонов. здоровья. Действительно, нормальные роды с немедленным (см. «Влияние стресса на иммунную систему»). приемом колострума, обеспечивающим передачу пассивного а иммунитета от матери, необходимы для снижения риска СОЦИАЛЬНЫЙ СТРЕСС морбидности и смертности в более позднем возрасте. К распространенным социальным стрессовым факторам, Однако после первого кормления телята в предотъьемный влияющим на молочный скот, относятся переполненность период сталкиваются с несколькими основными стрессовыми стада, изоляция, введение животных в новые группы факторами, которые могут негативно повлиять на их здоровье и смешение нетелей с коровами. Эти различные типы и благополучие. Транспортировка является известным социальных стрессовых факторов влияют на поведение стрессовым фактором для всего крупного рогатого скота, а при кормлении и/или потребление корма как у коров, так многие телята перевозятся в телятники в течение нескольких икогдау телят.количество3“ Напримеко р ов, пеп ре вышаполн е нностьт количествостада происходит,имеющихся днейможет послеповыситьрождеко н ия.центрациюТранспортировккортизол а вмоп л одыхазме кровителят стойл и/или когда линейное пространство для кормления на несколько дней, что является показателем значительного составляет менее 60 см на одну корову. Имеется достаточно — стресса. Другие стрессовые факторы, которые могут усилить доказательств того, что наличие кормушек может влиять негативное воздействие транспортировки, связаны с на количество времени, в течение которого скот ест. С условиями обращения с телятами непосредственно перед увеличением плотности поголовья происходит рост числа отправкой, такими как сортировка, объединение и погрузка, «вытеснений» с кормушек (коровы вынуждены отказаться что может еще больше увеличить продукцию кортизола от приема корма, не закончив его). Подчиненные коровы и продлить адаптацию к НОВОЙ среде. Стресс, вызванный больше страдали от сокращения времени кормления.” транспортировкой, может привести к дегидратации и потере Уменьшение пространства между кормушками с 81 до 21 см массы тела. Тяжелый стресс при транспортировке часто привело к сокращению времени кормления и увеличению связан с повышением заболеваемости респираторными агрессивного поведения. Хотя скученность может влиять на заболеваниями крупного рогатого скота и смертности телят. поведение при кормлении, существует мало доказательств Более того, теленок в предотьемный период сталкивается с того, что сокращение доступа к кормушкам напрямую снижает другими потенциальными стрессовыми факторами, такими как суточное потребление сухого вещества (ПСВ), если только удаление роговых бугорков, кастрация, отъем и смешение с доступ K KOPMY не сильно ограничен втечение дня. Отсутствие другими телятами, которые также могут ухудшить параметры устойчивогофакторов предполагает,влияния чтоострыхони недостаточносоциальных интенсивны,стрессовых производительности и состояние здоровья (рисунок 5). чтобы повлиять на производственные параметры?
Напротив,стресс, связанный с частыми перегруппировками, которые приводят к постоянному социальному доминиреванию,. может‘ повлиять Ha поведение при КОРМЛЕНИИ №. ЗАМЕДЛИТЬ ТЕМПЫ ВО: метаболический статус и возраст наступления половой зрелости." Стратегии перегруппировки часто основаны на требованиях в отношении питания, стадии гестации и репродуктивном статусе. Коровы восстанавливают иерархический порядок
Развитие иммунокомпетентности телят происходит НИ и и ee a hace glee многочисленных стрессовых событий, испытываемых доказательств того, что совокупное воздействие телятами во время развития неонатальной иммунокомпетентности, может повлиять на производительностьи общее самочувствиев течение BCT SKGHUSRAGOTHORS?
И СТРЕСС И ИММУНИТЕТ. КАК МЫ МОЖЕМ ПОДДЕРЖАТЬ FOMEOCTA3?
Кишечные Респираторные заболевания
заболеванияеее——.-:——""""__—_{= ™s-'
TAKE и
=: о о
Материнские *
u > > * =( Антитела Va
= антитела < }- тя = sca
Возрасу —J у они
дней 0 1 234 5 6 7 14 21 42 56 63
/ 7 / 7 {7
Колострум Приучение к рожку/ Введение стартового 4 Приём стартового + Корм и грубая
ведру прикорма прикорма пища
| = =e as <a =
Я|zg=BS аоo3%©Е:
д
|=] - g 2& == Е
[2] 26 о 2» > 2
q ЕЯ3s =5 3р
8 ы
Е:=©
й
Врожденный иммунитет
РИСУНОК 5. Временная шкала стресса молочных телят и связанные с ним изменения иммунитета и внедрение различных практик содержания. У развивающегося молочного теленка неизбежны воспалительные (красные стрелки) и психологические (белые стрелки) стрессовые факторы. В возрасте 14-21 дня наступает период (*), когда уровень антител, полученных в результате пассивной передачи, низок, а собственные антительные ответы ® на микробиоту окружающей среды только начинают формироваться. По материалам Hulbert and Мова.”
7
МЕТАБОЛИЧЕСКИИ СТРЕСС Изменение метаболизма нутриентов. Нарушения Период перехода от поздней гестации к ранней стадии метаболизма нутриентов наиболее сильно проявляются у лактации — это время, связанное с повышенной молочных коров в транзитный период под воздействием заболеваемостью как метаболическими, так и нескольких последовательных факторов. Например, Ha инфекционными заболеваниями у молочных коров. поздних сроках стельности потребностьв метаболической Основным фактором, способствующим развитию энергии значительно возрастает по сравнению с первыми расстройств здоровья коров в транзитный период, 180 днями гестации. Также наблюдается резкое увеличение является метаболический стресс, возникающий, когда потребности в энергии для лактации. При производстве коровы не могут физиологически адаптироваться к молока требуется значительное количество углеводов повышенным потребностям в нутриентах, необходимых для синтеза лактозы, и большая часть имеющейся в для родов и начала лактации. Метаболический организме глюкозы направляется в молочную железу. В стресс в это время часто бывает весьма серьезным то же время примерно перед отелом у коров происходит из-за комбинированного воздействия изменения снижение ПСВ. Отрицательный энергетический баланс метаболизма нутриентов, окислительного стресса и (ОЭБ) возникает когда потребности в энергии для дисфункциональных воспалительных ответов, известных стельности и лактации превышают количество энергии, как«транзитная триада». 18 Вместе этитри фактора образуют которое коровы способны усвоить из рациона. Коровы разрушительные петли обратной связи, усиливающие метаболически адаптируются к ОЭБ путем мобилизации метаболический стресс и снижающие продуктивность запасов жира в организме, что приводит к повышению коров в течение последующей лактации (рисунок 6). концентрации свободных жирных кислот (СЖК) в плазме
КАКИЕ ТИПЫ СТРЕССОВЫХ ФАКТОРОВ ВЛИЯЮТ НА КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ?
4 - Липолиз ИЗМЕНЕНИЕ 4 р Провоспалительные
- 6 ДИСФУНКЦИОНАЛЬНОЕ
4 Белковый метаболизм МЕТАБОЛИЗМА цитокины и липидные
$ Микронутриенты НУТРИЕНТОВ ВОСПАЛЕНИЕ медиаторы
4 СосудистаяУд
ТРАНЗИТНАЯ дисфункция
ТРИАДА + Бактерицидная
ОКИСЛИТЕЛЬНЫЙ ARTHEHOGTEX
CTPECC нейтрофиловpop
4 Реактивные формы кислорода
$ Антиоксидантный потенциал
4 Липидные пероксиды
РИСУНОК 6. Метаболическая транзитная триада состоит из взаимодействия между изменением метаболизма нутриентов, окислительным стрессом и дисфункциональными воспалительными ответами, которые образуют a разрушительные петли обратной связи, влияющие Ha продуктивность и здоровье.
o©
крови. СЖК в плазме крови могут использоваться в качестве источника энергии мышечными тканями, тем самым сберегая глюкозу для синтеза молока. На степень мобилизации жира посредством системы сдержек и противовесовр влияют изменения концентрациир глюкозы и инсулина 4 к инсулину.в плазмеПри идеальных крови, атакжеобстоятельствах чувствительность тканейметаболизма эта физиологическая адаптация к ОЭБ будет высвобождать только то количество СЖК, которое может полностью метаболизироваться для удовлетворения энергетических потребностей, связанных с глюконеогенезом, что приведет к относительно постоянной концентрации глюкозы в сыворотке крови.
Гиперлипидемия, возникающая в результате нарушения метаболизма нутриентов, способствует развитию инсулинорезистентности, которая, вероятно, является Goin Фантом Aesaanmaiias к Geb У ворон транзитной группы, что способствует нарушению иммунного и воспалительного ответа.
только то количество СЖК, которое может полностью Окислительный стресс. Конверсия нутриентов в источники метаболизироваться для удовлетворения энергетических энергии, необходимой для выполнения физиологических потребностей, связанных с глюконеогенезом, что функций, происходит в результате ряда метаболических приведет к относительно постоянной концентрации реакций, которые в совокупности называются клеточным глюкозы в сыворотке крови. дыханием. Кислород необходим для аэробного клеточного дыхания, а в качестве побочного продукта образуются Метаболический стресс может возникнуть, когда — реактивные формыкислорода(РФК), включая супероксиданион, мобилизация жира становится избыточной. Имеется пероксид водорода и высокореактивный гидроксильный достаточно доказательств того, что адаптация к ОЭБ радикал. Хотя большинство РФК, присутствующих в нарушается по мере увеличения массы жира в организме. тканях, являются результатом повышенного клеточного Действительно, скорость мобилизации жира положительно метаболизма и выработки энергии, другим возможным коррелирует с показателями габитуса, при этом коровы источником являются окислительные пути, ассоциирующиеся с повышенным габитусом очень быстро мобилизуют жир с воспалительными ответами. Фагоциты (нейтрофилы и во время отела и ранней лактации. По мере того, как макрофаги) являются неотъемлемой частью воспалительного концентрация СЖКв плазме крови становится избыточной, ответа, предполагающего генерацию РФК, необходимых для потребление корма снижается в большей степени, уничтожения инвазирующих микробов. еще больше углубляя ОЭБ в это крайне важное время (рисунок 7). Избыточная мобилизация липидов приводит к ms PS и такой концентрации СЖК в плазме крови, которая не может Хотя определенная продукция РФК является эффективно процессироваться гепатоцитами, что приводит оптимальной для нормальных физиологических функций, к накоплению триглицеридов, вызывающему жировую количество РФК должно поддерживаться на низком или дистрофию и избыточную продукцию кетонов, таких как умеренном уровне, чтобы избежать сопутствующего В-гидроксибутират (БГЬ). Это приводит к дисфункции печени, повреждения клеток и тканей организма хозяина этими которая снижает глюконеогенези увеличивает потребность высокореактивными молекулами. в липолизе.9 Bee
