Технологические приемы содержания и кормления сельскохозяйственных животных

Продолжение · 12

Они свидетельствуют, что количество лейкоцитов в крови у сухостойных коров у всех подопытных групп находится в пределах физиологической нормы. Биометрической обработкой не установлено достоверных различий по данному показателю между контрольной и опытными группами.

Лейкоциты играют большую роль в защитных процессах организма. Выполняя функции фагоцитоза, продуцирования антител, разрушения и удаления токсинов белкового происхождения, их концентрация в крови является важным показателем состояния здоровья животного. Определение лейкоцитарной формулы позволило установить отсутствие значительных различий между отдельными формами лейкоцитов во всех группах животных. Лейкоцитарная формула представлена в таблице 45. Присутствие базофилов указывает на хронический миелолейкоз или гипофункцию щитовидной железы, в проведённых исследованиях наблюдалось их отсутствие.

Таблица 45

Лейкоцитарная формула подопытных животных, %

Число эозинофилов между животными подопытных групп не имело существенных различий. По мнению О.В. Александровской (1987) это указывает на отсутствие очагов хронического воспаления в организме коров.

Важное значение имеет количество нейтрофилов и их видовое присутствие в крови подопытных животных. Появление большого количества молодых и дегенеративных форм нейтрофилов свидетельствует об инфекционных или воспалительных процессах, происходящих интоксикациях. В результате проведенных исследований мы установили отсутствие малодифференцированных нейтрофилов. Общее количество нейтрофилов не превышало существующих физиологических норм.

Количество лимфоцитов во всех подопытных группах практически не отличалось. Лимфоциты – важнейшие клетки, участвующие в разнообразных иммунологических реакциях организма (О.В. Александровская, 1987). Их повышение в крови возникает в результате стимуляции активности иммунной системы.

Циркулирующие в крови моноциты являются предшественниками тканевых и органных макрофагов. В большом количестве моноциты выходят из кровеносного русла в ткани при хронических воспалительных реакциях. В крови животных всех подопытных групп мы установили достаточно низкий уровень моноцитов, что можно объяснить повышением обменных процессов в организме животных, связанным с усиленным продуцированием молока в первые месяцы лактации.

Как известно, источником энергии для синтетических процессов является энергия окисления. Интенсивность отложения питательных веществ в организме животных тесно связана с окислительно-восстановительными свойствами крови, которые обусловлены, в частности, количеством эритроцитов и содержанием гемоглобина (Е.В. Эйдригевич, В.В. Раевская, 1978).

В опытных группах, по сравнению с контрольной, не отмечены различия в количестве гемоглобина и эритроцитов. Это можно объяснить равномерностью протекания окислительно-восстановительных процессов в организме коров, не зависимо от способов их эксплуатации.

В целом, характеризуя показатели крови и ее сыворотки, необходимо отметить, что все они находились в пределах физиологической нормы.

Таким образом, по результатам проведенных опытов мы установили, что лучшие результаты по течению родового процесса, наличию послеродовых заболеваний и воспроизводительной способности коров получены при режимном кормлении телят. Этот способ оказывает положительное влияние на упитанность животных, способствует более рациональной организации их поведения.

Организационная схема использования в отрасли молочного скотоводства коров-кормилиц. Формирование продуктивных качеств молодняка крупного рогатого скота определяется не только генетически обусловленными параметрами, но и уровнем и типом кормления, технологической системой содержания, которые имеют решающее влияние на интенсивность роста и характер телосложения. Чем моложе животное, тем быстрее оно растет и меньше расходует кормов на прирост живой массы. Интенсивные приемы выращивания молодняка с рождения позволяют сократить сроки подготовки телок к воспроизводству, бычков к убою и значительно увеличить эффективность производства молока и говядины.

Основными элементами этих технологических процессов в государственном племенном заводе открытого акционерного общества «Победа» Кулундинского района являются:

-специализация пяти отделений на производство молока и одного (Константиновского) на выращивании с 10-дневного до 2-месячного возраста ремонтного молодняка и интенсивного его откорма;

-поточная организация производственных процессов, при которой животные перемещаются из одного помещения в другое по технологическому циклу и по мере увеличения возраста;

-комплектование ферм одновозрастными животными по установленным графикам и параметрам;

-использование производственных площадей по принципу «пусто – занято» для обеспечения работ по дезинфекции, ремонту, реконструкции;

-использование секций и помещений для содержания животных каждого возрастного периода в течение строго определенного времени.

Выращивание молодняка организовано по следующей схеме:

-после отела в течение первых 10 дней жизни телят содержат в индивидуальных клетках, установленных в технологических проходах помещений, с потреблением молозива непосредственно из вымени коров-матерей 3 раза в сутки;

-регламентированное (режимное) подсосное выращивание молодняка до 2-х месячного возраста под коровами-кормилицами в капитальных помещениях – в зимний, на летних площадках – в летний периоды;

-выращивание молодняка с 2 до 6 месяцев в легких неотапливаемых помещениях с кормо-выгульными площадками, оборудованных 3 стенными не продуваемыми сооружениями с навесами и с наличием в зимний период автоматических поилок с электроподогревом типа АГК-4;

-доращивание и откорм молодняка группами по 50 голов в каждой на механизированных площадках с шести месяцев до передачи телок на молочные фермы, реализации сверхремонтного поголовья и бычков на мясокомбинат средней живой массой 350 кг и 430 кг соответственно.

В хозяйстве внедрены и используются наиболее рациональные пути улучшения воспроизводства стада и сохранности молодняка. Это – интенсивное полноценное кормление с получением каждым теленком 350 кг молока и 600 кг обрата, систематические прогулки коров, моцион молодняка на площадках и в денниках, использование подкормки зеленой массой растений с июня по октябрь для всего скота, кормление глубокостельных и новотельных коров преимущественно грубыми кормами (сеном по 5 кг в сутки), регламентированное выращивание телят на подсосе. Благодаря этому хозяйство получает по 95 телят на каждые 100 коров.

В основу ведения отрасли положены основные принципы технологических систем – не допускается частая смена типа кормления, поскольку это приводит к снижению использования питательных веществ рационов и снижению продуктивности. Исключается скармливание предельно высоких норм зернового корма одного вида (ячмень, пшеница, овес и др.), так как это приводит к кормовым стрессам и в результате к излишнему отложению жира в организме.

Известно, что продуктивность скота зависит от числа животных в группе. Поэтому при выращивании молодняка в условиях свободно-беспривязного содержания на глубокой несменяемой подстилке размер технологических групп не превышает 50 голов. С увеличением поголовья снижаются прирост и мясная продуктивность. При содержании его беспривязно с отдыхом в боксах мясная продуктивность оказывается на 5-17 % выше, а расход кормов на 1 ц прироста на 0,21-1,06 ц. к. ед. ниже, чем у аналогов привязного содержания.

В экспериментальных условиях хозяйства доказано, что при увеличении фронта кормления в закрытом помещении с 0,3 до 0,4-0,5 м на голову среднесуточный прирост живой массы повышается на 17,8-42,9 %, масса туши – на 6,4-16,4, убойный выход – на 0,7-3,4; уменьшаются затраты кормов на единицу прироста на 15,9-30,6 %.

Менее существенное влияние на мясную продуктивность оказывает величина площади пола. С повышением площади щелевого пола на одну голову с 2,0 до 2,5 м² или на 25 % прирост живой массы увеличивается только на 3,4-4,2 %, а затраты кормов на 1 кг прироста снижаются всего на 0,27-0,36 к. ед.

Животные реагируют не только на чрезмерный холод, но и на жару. Поэтому создаются ветрозащитные сооружения, укрытия от снега и дождя, поят животных подогретой водой, устройство летом теневых навесов способствует повышению среднесуточных приростов живой массы молодняка на 7-15 %.

Особенности кормления и содержания стельных животных. До рождения организм теленка надежно защищен от воздействия факторов внешней среды. При сбалансированном кормлении матери в период стельности она снабжает плод через плаценту необходимыми для построения тканей его тела белками, углеводами, минеральными веществами и витаминами, обеспечивающими в последние 30 дней внутриутробного развития среднесуточный прирост плода до 0,5 кг. Однако плацента является тем барьером, который задерживает антитела матери и, таким образом, не дает возможности сформироваться в плодный период системе иммунокомпетентных органов.

Исходя из этого, а также из особенностей функционирования и развития пищеварительного тракта с возрастом, кормообеспеченности и производственных планов по выращиванию молодняка, формируется своя технология выращивания будущего приплода, направленная прежде всего на сохранение здоровья теленка.

Рационы сухостойных коров и нетелей балансируют по основным питательным веществам, особенно по макро- и микроэлементам. Кормят их полнорационными кормовыми смесями, включающими грубые, сочные и концентрированные корма (табл. 46).

Таблица 46

Структура полнорационных кормовых смесей для коров в сухостойный период

В 1 кг кормосмеси содержится переваримого протеина – 41 г, фосфора – 2,0 г, кальция – 3,3 г, каротина – 11,6 мг, кормоединиц – 0,37. Суточная дача на корову – 27 кг кормосмеси. Такое кормление обеспечивает интенсивное развитие плода и накопление запаса питательных веществ в организме коровы. Прирост живой массы сухостойных коров и нетелей в последние два месяца стельности с учетом роста плода составляет не менее 60 кг (табл. 47).

Установлено, что сухостойный период коров является лучшим периодом профилактики и лечения маститов. Поэтому своевременная диагностика маститов у сухостойных коров дает возможность без снижения продуктивности использовать все имеющиеся средства. Лечение в сухостойный период дает наибольший эффект, так как лекарственные средства надолго остаются в вымени, оказывая свое положительное влияние на восстановление функций его железистых клеток, подавление гнилостных микроорганизмов.

Особое значение придается правильному и своевременному запуску стельных коров. Для нормально упитанных животных этот период составляет 45-60 дней, а для первотелок и высокопродуктивных – 2-2,5 месяца до отела. При запуске коровы стремятся к тому, чтобы не уменьшать полноценный уровень кормления, что предопределяет развитие плода и подготовку животного к отелу. Запуск считается законченным, когда образование молока в вымени прекратится, вымя уменьшится в объеме.

Таблица 47

Нормы кормления стельных сухостойных коров, на голову в сутки

В последующем, технологические системы кормления и содержания направлены на то, чтобы к моменту отела корова была не ниже средней упитанности. Поэтому стельную корову через 7-10 дней после запуска начинают кормить, как дойную с суточным удоем 8-10 кг молока. В рацион стельных сухостойных коров включают хорошее злаковое или бобовое сено (3 кг), доброкачественный кукурузный силос (10 кг), соломонаж (10 кг), пшеничную солому (5 кг), кормовую патоку (0,5 кг), концентраты (2 кг). Сено чаще дают вволю, а в случае недостатка его рацион пополняют яровой соломой. Силос хорошего качества скармливают из расчета 2-3 кг на 100 кг живой массы, но за две недели до отела его полностью исключают из рациона.

При кормлении стельных сухостойных коров и глубокостельных нетелей обязательно контролируется поступление в организм с кормами протеина, кальция и фосфора. При общей питательности рациона 8,59 к. ед. в сутки грубые корма занимают 44,5 %, сочные – 23,4 %, концентрированные до 23,0 %.

На 1 к. ед. приходится 91 г переваримого протеина, сахаро-протеиновое соотношение составляет 1:0,87.

Кормят животных 2 раза в сутки, водой они обеспечиваются из автопоилок ПА-1А с температурой ее не ниже плюс 8-10 ^оС.

В стойловый период в хорошую погоду стельных животных ежедневно с 9 до 17 часов содержат на кормо-выгульных площадках, где имеется сухое логово из соломы, установлены самокормушки с сеном и соломой и автопоилками с электроподогревом.

В летний период основу рациона составляют пастбищная трава и концентраты (комбикорма) 1,5-2,0 кг. Животные не менее 8 часов находятся на пастбище, а при недостатке травостоя дополнительно получают вволю зеленую массу растений в открытых загонах.

В хозяйстве нет родильных отделений и профилакториев. Отелы проходят непосредственно в стойлах коровников при соблюдении всех правил ветеринарной санитарии. Первые часы и первые недели после рождения теленка – самые ответственные для обслуживающего персонала, основные усилия которого в этот период направлены на сохранение его здоровья и жизни.

Благодаря круглосуточному дежурству скотников исключены случаи гибели телят от переохлаждения, травм и других неблагоприятных последствий. Молозиво – единственный и незаменимый корм для новорожденных телят. Содержание сухих веществ в 1 л его в первые дни после отела достигает 250-300 г, а через 5-6 дней их количество снижается до 120-140 г. Белков в молозиве в 5 раз больше, чем в обычном молоке (200 и 40 г).. Превосходит молозиво обычное молоко и по содержанию минеральных веществ в 2 раза, витаминов А и Д в 5 раз. Высокое поступление с молозивом теленку витамина А, в первые часы лактации коров, стимулирует рост клеток и тканей его организма. Витамин А обладает способностью накапливаться в печени животных и расходоваться по мере необходимости (А.В. Доценко, 2000). Кроме того, в состав молозива входят иммунные тела и ферменты, а высокая его кислотность создает в желудке новорожденного теленка кислую среду, подавляя развитие вредной микрофлоры (табл. 48).

Продолжение · 13

Таблица 48

Динамика изменения качества молозива, n=11

При выборе технологии содержания молодняка принималось во внимание, что самым ответственным в системе его выращивания является молозивный период, так как именно в это время отход молодняка достигает наибольшего размера. При этом учитывалось, что в первые дни жизни у новорожденных телят недостаточная защитная реакция против возбудителей болезней из-за отсутствия антител в организме. Абсорбция антител в кишечнике происходит в основном в первые 8 часов жизни телят и полностью прекращается через 24 часа после рождения. У однодневных телят, получавших молозиво через 1 и 2 часа жизни, защитная реакция выше, чем у получавших его через 6 и 12 часов. На основании изучения результатов научных исследований ряда авторов был сделан вывод, что уже в течение первого часа после рождения теленок должен получить 1,14-2,5 кг молозива первого удоя при температуре 37-38^оС, или до 5 % от массы тела. За 48 часов он должен выпить 7,2-10,8 кг молозива, а начиная со второго дня – 7-8 % от массы тела. При недостаточном потреблении молозива в первые 24 часа после рождения погибает свыше 50 % телят. Наоборот, своевременное и достаточное молозивное кормление обеспечивает высокий уровень антител в крови и 100 %-ную сохранность молодняка.

Концентрация антител в молозиве снижается с каждым удоем. В первом удое их в два раза больше, чем во втором, а в третьем они почти отсутствуют, но молозиво еще сохраняет повышенную питательную ценность. Поэтому молозиво первого удоя рекомендуется полностью использовать для новорожденных телят.

После отела и обработок новорожденного его в первый же час жизни размещают на подстилке рядом с коровой и после сдаивания в отдельную емкость первых струек молозива подпускают к самостоятельному сосанию. Этот прием происходит 3 раза в сутки по 10 минут каждый в течение 10 дней.

Теленка после сосания размещают в индивидуальной клетке (длина – 1,2 м, ширина – 1,0 м, высота – 1,0 м), установленной в технологическом проходе.

Дно приподнято над полом на высоту 15-20 см и имеет щели для стока мочи. Стенки решетчатые из вертикальных планок или брусков с расстоянием между ними не более 5 см. В передней стенке имеется решетчатая дверь. При этом принимаются меры по предотвращению сквозняков, сырости и резких колебаний температуры. Помещение оборудовано эффективной приточной вентиляцией.

Кормят телят с соблюдением правил гигиены. Предварительно вымя обмывают теплой водой и насухо обтирают полотенцем. Оставшееся после подсоса молоко додаивают аппаратом в ведро и используют по назначению. Кормление и уход за телятами входит в обязанности доярки, за которой закреплены коровы. Нагрузка на оператора составляет 45-46 коров. По истечении 10 дней после отела все телята пяти отделений размещаются на специализированном Константиновском отделении.

В системе воспроизводства стада особое внимание уделяется осуществлению мероприятий по предупреждению послеродовых заболеваний и восстановлению воспроизводительной способности коров. С целью профилактики задержания последа каждой корове через 1-2 часа после отела выпаивают 4-5 л околоплодных вод или 2-3 л молозива первого удоя, разбавленного в 2-3 раза водой с добавлением 40-50 г хлорида кальция.

Механизм воздействия при этом основан на присутствии в молозиве и околоплодной жидкости эстрогенов – половых гормонов (из группы стероидных гонадальных гормонов, основным источником которых являются зрелый фолликул яичника, надпочечники и плацента). От них зависит течка (эструс) и охота, разрастание эпителия матки и молочных желез, а также обеспечивается ритмическое движение матки.

Для стимулирования репродуктивной функции через 2-3 часа после отела, не дожидаясь отделения последа, корове подкожно вводят молозиво. Вымя перед взятием молозива тщательно обмывают теплой водой с мылом, орошают раствором фурацилина (1:5000) или раствором марганцово-кислого калия (1:1000) и вытирают насухо стерильным полотенцем. Первые порции молозива сдаивают в отдельную посуду, а затем в стерильную колбу выдаивают 40-50 мл молозива. Стерильным шприцем набирают 20 мл молозива и вводят подкожно корове в подгрудковую складку.

У коров, обработанных молозивом однократно, в течение двух месяцев после отела половая активность на 43 % выше, чем у коров без обработки.

Если произошло задержание последа, то в первые 6-8 часов после начала заболевания применяют консервативные способы лечения. К ним относятся: подкожные инъекции окситоцина (или питуитрина); внутривенное введение 1 %-ного раствора новокаина с окситоцином, подкожное введение карбохолина или прозерина.

При этом окситоцин (гормон задней доли гипофиза) стимулирует сократительную деятельность матки и быстро останавливает послеродовые маточные кровотечения. Аналогично действует и питуитрин. Карбохолин сокращает мышцы и суживает кровеносные сосуды, а также усиливает выделение адреналина (гормон мозгового слоя надпочечников), чем достигается более выраженное действие на кровеносно-сосудистую систему. Прозерин оказывает сильное действие на скелетную мускулатуру, восстанавливая их сократительные импульсы и устраняя быструю мышечную утомляемость.

Для подавления микрофлоры вводят в полость матки противомикробные препараты в форме эмульсий, мазей, свечей, пенообразующих палочек, растворов. При отсутствии положительного эффекта через сутки после отела производят оперативное отделение последа. Сразу после отделения последа и повторно через сутки в полость матки вводят один их противомикробных препаратов: трициллин, экзутер метромакс и др.

Лечение животных, больных эндометритом, начинают немедленно. На период лечения их изолируют. На 10-14 день после отела проводят клинико-гинекологическую диспансеризацию коров. Все данные заносят в специальную карточку.

Коровам с субинвалюцией, гипотонией или атонией матки применяют окситоцин, карбохолин, прозерин, молозиво в сочетании с карбохолином, а также ежедневно проводят массаж матки. Одновременно назначают средства, повышающие общий тонус и реактивность организма: аутогемотерапию, 7 %-ный раствор ихтиола на 40 %-ной глюкозе, тривитамин и другие.

Особенностью обслуживания является необходимость наблюдения за новотельными животными в течение суток.

Выращивание телят в молочный период. Схемы и рационы кормления в государственном племенном заводе открытого акционерного общества «Победа» направлены на получение живой массы ремонтных телок в 3-месячном возрасте на уровне 95 кг, в 6-месячном – 150-160 кг при среднесуточном приросте 650-700 грамм. При этом учитывается потребность в питательных веществах:

- переваримый протеин в расчете на 1 к.ед. должно содержать в первые 3 месяца – 120-130 г, в 4-6 месяцев – 117-105 г;

- содержание клетчатки в % от сухого вещества рациона в первые 2-3 месяца жизни должно находиться в пределах 6-12 %, до 6 месяцев – 18 %;

- потребность в сахарах следующая (% от сухого вещества): в 3 месяца – 15-16,5, в 6 мес. – 8,0-9,5;

- содержание жира в сухом веществе рациона снижается с 24,1 % в месячном возрасте до 5,4 % в 6-месчном;

в расчете на 1 кг сухого вещества рациона молодняку в 1-3 месяца необходимо иметь кальция – 14,9-10,2 г, фосфора – 8,4-6,2 поваренной соли – 6,5-5,4 г, в 4-6 месяцев соответственно 8,9-7,1 г, 6,0-4,7 и 5,4-5,2 г.

Принимается во внимание роль биологически активных веществ, недостаток которых в рационе отрицательно влияет на состояние животных, уровень продуктивности, использование питательных веществ. Считается допустимым наличие на 1 кг сухого вещества: железа – 50-80 г, меди – 5-10 г, цинка – 30-60 г, марганца – 30-60 г, кобальта – 0,4-0,7 г, йода – 0,2-0,6 г, каротина – 26-37 мг, витамина Д – 0,6-0,9 тыс. МЕ, витамина Е – 30-50 мг.

Для выращивания молодняка по рекомендациям научных учреждений используются комбикорма следующего состава (табл. 62).

В состав минеральной смеси входят (%): мел – 62, соль – 33, метионин – 3,1, биовит 80 – 1,67, медь сернокислая – 0,1, железо сернокислое – 0,07, кобальт хлористый – 0,03, калий йодистый – 0,01, гипосульфит – 0,02. В 1 кг концентрированной смеси не менее 1 к.ед. и 120-135 г переваримого протеина.

Для того чтобы применение комбикормов гарантировало высокую эффективность выращивания телят, в их состав включают корма животного происхождения.

В течение 3-летнего периода в госплемзаводе «Победа» применяется сменно-групповой подсосный регламентированный метод выращивания молодняка под коровами-кормилицами до 2-месячного возраста.

Скармливание молочных кормов осуществляется по принятым схемам выпойки, в которых количество молока составляет до 350 кг, обрата – 600 кг на одного теленка за весь молочный период (табл. 49).

Телят выпускают к коровам 3 раза в сутки примерно через равные промежутки времени. Ориентировочно количество выпаиваемого цельного молока в молочный период составляет 1/5-1/6 от массы теленка при рождении.

Обрат начинают выпаивать с 3-месячного возраста. Скармливают телятам цельное и снятое молоко только от здоровых коров.

Таблица 49

Рецепты концентрированных смесей для телят, % по массе

Как можно раньше телят приучают к поеданию растительных кормов.

В расположенных в месте отдыха кормушках всегда находится хорошо облиственное сено. Концентрированные корма в начальный период задаются в виде болтушки (просеянная овсянка).

На третьей декаде жизни концентраты дают в сухом виде (около 100 г в сутки) и к 3-месячному возрасту их доводят до 1,2-1,6 кг. С 1,5-2,0 месяцев в рацион включают силос или сенаж в количестве 0,3-0,4 кг в день, затем его норма постепенно увеличивается.

В качестве витаминной подкормки в рационы вводят препараты, содержащие витамины А и Д. В кормушках всегда находится соль, фосфорно-кальциевые добавки, мел.

В летний период со второй декады после рождения приучают к поеданию зеленых кормов, доводя суточную норму к 2-месячному возрасту до 3-4 кг, к 4-месячному – до 10-12 кг, к 6-месячному – до 18-20 кг.

При использовании режимного подсоса применяется сменно-групповой подсосный метод выращивания – это один из эффективных методов сохранения молодняка и значительного сокращения затрат труда и средств на его выращивание. Сущность этого метода заключается в том, что под коровой-кормилицей в течение лактационного периода выращивают несколько групп телят общей численностью до 10-12 голов.

На основе плана случек и отелов коров комплектуют группу матерей-кормилиц. Для этой цели отбирают коров с достаточно высокой продуктивностью, с тем, чтобы воспитать под каждой из них по возможности наибольшее число телят. Коровы-кормилицы должны быть при этом здоровыми, с нормально функционирующими выменем и сосками, хорошо упитанными и спокойного нрава.

Сменно-групповой регламентированный подсос организован в капитальных помещениях шириной 16,4 м и длиной 58,5 м с размещением 160-180 телят. Внутренняя планировка здания предусматривает двухрядное содержание животных. В центральной его части вдоль кормового проезда с двумя рядами кормушек расположены два ряда стойл. Здесь находятся коровы-кормилицы по 3 головы в каждой из 18 секций, обозначенных делителями. Размер стойла: 1,8 х 1,7-1,8 м. Кормушки приподняты над передним уровнем стойла на 5 см. В задней части стойла установлен скребковый транспортер ТСН-160, который совмещен с наклонным выносным транспортером.

Вдоль продольных стен здания расположены два ряда клеток для телят, отделенных от стойл коров-кормилиц кормонавозным проходом шириной 1,5 м. Клетки имеют делители для размещения 12 телят в каждой из них. Здесь установлены дверцы, автопоилка ПА-1, кормушка для концентратов, сена и сенажа, минеральных подкормок.

Для предупреждения сквозняков здание имеет оборудованный тамбур. Здесь же размещены бытовые и складские помещения, электрощитовая комната. Для осуществления перегона животных внутри помещения и выполнения регламентированных работ выделены технологические проходы.

С целью обеспечения оптимальных условий содержания телят и снижения затрат труда на уборку места их нахождения от навоза, площадь клетки делится на зоны: кормления (II) и отдыха (I) (рис. 3).

Рис. 3. Разрез групповой клетки

В зоне кормления на высоте 25 см установлена кормушка (6) с делителями для мела, соли, концентрированных и других кормов. Высота кормушки 30 см, ширина в нижней части 45 см, в верхней – 55 см. Фронт кормления 37 см на голову. С целью лучшей промывки в нижней части кормушки сделано отверстие для стока жидкости.

Поят телят подогретой до 10-15 градусов водой. С этой целью в бачке-смесителе смонтирован нагревательный элемент. Воду по трубопроводу подают в групповые поилки, установленные в зоне кормления сопредельной клеткой из расчета одна поилка на две клетки. Зона отдыха с деревянным настилом (1) длиной 1,4 м приподнята на 30 см над уровнем пола и имеет уклон 2-3 градуса, разбита делителями (5) на боксы шириной 48-50 см и длиной 1,1 м. Настил для отдыха животных поднят над полом помещения и закреплен при помощи опорного столбика (2). К одной из стоек (7) уголок повернут полкой вверх, а к другой (3) полкой вниз.

Уклон настила к стойке (3) удерживается от смещения уголком. Между опорным столбиком (2) и стойкой (3) выполнен канал навозоудаления с коробом (4) из дерева. Кормушка (6) закреплена к стойке (8).

С целью создания надлежащего микроклимата в помещении (температура в зимний период 16-18 градусов, в летний – не выше 20 градусов при относительной влажности воздуха 65-70 %, максимальной концентрации аммиака 10-15 мг/куб. м и углекислого газа 0,2 %) для пароизоляции использован рубероид, в качестве утеплителя – минеральная вата. Помещение перекрыто шифером, проведено утепление окон, дверей и тамбуров. Воздухообмен обеспечивается с использованием шести приточных вентиляционных коробов сечением 10 х 60 см и восьми вентиляционных шахт размером 50 х 50 см. Основная их задача – обеспечить воздухообмен не менее 12 куб. м на каждый 1 ц живой массы.

В летний период корова находится на пастбище, а телята – в лагере, где имеется теневой навес с секциями, размещены автопоилки, кормушки для мела, соли и концентрированных, грубых и сочных кормов, установленных на выгульных площадках. Навоз из секций удаляется вручную по бетонному каналу навозоудаления, объемистые корма раздаются с использованием транспортных средств по кормовому проезду. План летней площадки для содержания телят показан на рисунке 4.

Коров в секции лагеря загоняют к закрепленным за ними телятам только на период подсоса 3 раза в сутки. В вечернее и ночное время они находятся на выгульных площадках, где расположены кормушки для зеленой массы растений и соли, организовано поение проточной водой.

Под каждой коровой-кормилицей выращивается 11-12 телят в среднем за год. Нормы их кормления устанавливаются в зависимости от живой массы (550 кг), молочной продуктивности, физиологического состояния.

Кормление лактирующих коров-кормилиц. При разработке рационов учитываются результаты научных исследований по кормлению сельскохозяйственных животных, данные передовой практики, состояние полевого кормопроизводства в зависимости от погодных условий.

Биохимические и физиологические исследования свидетельствуют, что для образования 1 кг молока через молочную железу протекает до 500-600 л крови.

По сравнению с плазмой крови в молоке коровы содержится в 90 раз больше сахара, в 18-20 раз больше жира, оно значительно богаче кальцием и фосфором, казеина в крови нет совсем. В то же время и в кормах нет молочного сахара, молочного жира, казеина и молочного альбумина. Это говорит о том, что питательные вещества корма, поступая в кровь, подвергаются коренной переработке. Молочный сахар образуется из глюкозы, содержащейся в плазме крови. Белки молока синтезируются из аминокслот, белков и полипептидов крови. Нейтральный жир и фосфатиды плазмы крови, летучие жирные кислоты (преимущественно уксусная) – «предшественники» молочного жира. Синтез молочного жира у коров имеет прямую связь с пищеварением в рубце, с образованием летучих жирных кислот (уксусная, β-оксимаслянная и т.д.). Витамины и минеральные вещества переходят из крови в молоко без изменения.

Продолжение · 14

Организация сбалансированного кормления молочного скота основывается и на знании их потребности в энергии, питательных, биологически активных веществах, необходимых для синтеза молока, сохранения в норме воспроизводительных функций и здоровья.

При высокой продуктивности (4,0-6,0 тыс. кг молока) корова выделяет с молоком за лактацию 144-220 кг белка, 150-300 кг жира, 200-300 кг лактозы, 6-9 кг кальция и 4,5-7,0 кг фосфора. Это вызывает большое напряжение обменных процессов и предъявляет высокие требования к организации кормления животных с учетом интенсивности процесса молокообразования.

На протяжении лактации характер и интенсивность процессов, связанных с образованием молока, претерпевают существенные изменения. Высокопродуктивные коровы особенно большую потребность в энергии испытывают в первый период после отела, когда питательные вещества рациона не покрывают расход энергии, идущей на синтез молока. В связи с этим в начале лактации у них часто наблюдается значительный дефицит энергии, для покрытия которого организм интенсивно использует запасы питательных веществ, отложенных в теле. При этом за счет тканевых запасов может покрываться до половины энергетических затрат на синтез молока.

В среднем коровы в расчете на 100 кг живой массы потребляют по 2,8-3,2 кг сухого вещества, высокопродуктивные животные – 3,5-3,8 кг и в отдельных случаях – до 4-4,7 кг. При этом в 1 кг его допускается наличие валовой энергии не ниже 0,65 к.ед.(8 МДж). У лактирующих коров с удоем 28 кг и более в сутки концентрация энергии достигает 1,05 к.ед., или 11,4 МДж обменной энергии.

Молочная продуктивность коров во многом определяется обеспеченностью рационов полноценным протеином. Выдерживается норма переваримого протеина на 1 к.ед. – 95 г при суточном удое до 10 кг молока и постепенно повышается до 105-110 г при удое 20 кг и более.

Эффективность использования протеина зависит от качества кормов (грубых, сочных, концентрированных), степени растворимости и распадаемости протеина в рубце, соотношения белкового и небелкового азота, энергии и протеина, сахаров и протеина, обеспеченности животных всеми питательными и биологически активными веществами.

Оптимальное количество клетчатки в рационах коров в процентах от сухого вещества считается 28 при суточном удое до 10 кг молока, 24 – при удое 11-20 кг, 20 – при удое 20-30 кг и 18-16- при удое свыше 30 кг.

При этом учитывается, что сахаропротеиновое отношение должно быть в пределах 1:0,8-1,0, а соотношение крахмала и сахаров в среднем 1:1,5. Количество жиров в рационе устанавливается в объеме 60-65 % от общего их содержания в суточном удое.

Содержание сырого жира в рационах в пределах 2-4 % от сухого вещества считается оптимальным.

Рационы коров контролируются по содержанию макро- и микроэлементов. Принимается во внимание, что серьезные нарушения воспроизводительной функции коров возникают при недостатке марганца: слабо проявляется половая охота, снижается оплодотворяемость, увеличивается количество абортов. Дефицит йода вызывает задержку половой зрелости, кобальта – аборты и бесплодие коров, меди – желудочно-кишечные расстройства и поражение спинного мозга, цинка – замедление роста и так далее.

В таблице 50 приведено количество питательных веществ, которые учитываются в расчете на 1 к.ед. рациона для обеспечения сбалансированности кормления дойных коров разной продуктивности.

Таблица 50

Потребность в питательных веществ дойных коров разной продуктивности (в расчете на 1 к. ед.)

Кормление коровы в первые дни после отела зависит от ее состояния и характера кормления перед отелом. Если отел прошел нормально и новотельная корова чувствует себя хорошо, то в кормлении не делается ограничений. Сено, сенаж и высококачественный силос по рационам с учетом нормального кормления дают вволю. Концентраты и корнеплоды доводятся до полной нормы к концу первой недели после отела. Ограничение в скармливании этих кормов – профилактическая мера против чрезмерного напряжения работы молочной железы и возможного воспаления вымени.

Несбалансированное и неполноценное их кормление иногда вызывает тяжелое заболевание – ацетонокемию (или кетоз). В крови и моче появляется повышенное количество ацетоновых тел, снижается содержание глюкозы в крови. Кетоз сопровождается потерей живой массы, ухудшением аппетита, быстрым падением удоев и нервными расстройствами. Одной из причин возникновения кетоза может быть белковый перекорм и недостаток в рационах энергии и легкопереваримых углеводов.

Полноценность кормления коров включает проверку рационов по составу, питательности, сбалансированности и качеству кормов, а также уровню молочной продуктивности коров, составу молока, величине приростов, оплате корма, характеру лактационной кривой, продолжительности межотельного и сухостойного периодов, воспроизводительной способности, упитанности животных и т.д.

Биохимические исследования крови, мочи и молока характеризуют достаточно полно состояние обмена веществ в организме.

При нарушении углеводного обмена в крови уменьшается количество глюкозы, гликогена. Признаки нарушения жирового обмена – увеличение в крови кетоновых тел (ацетон, ацето-уксусная и бета-оксимасляная кислоты), изменение содержания липидов и холестерина. Накопление кетоновых тел ведет к нарушению кислотно-шелочного равновесия, уменьшению резервной щелочности.

В нормальном состоянии в крови крупного рогатого скота содержится 2,78-3,33 ммоль/л глюкозы, 0,69-1,03 ммоль/л кетоновых тел (из них ацетон и ацето-уксусная кислота составляют 0,03-0,24 ммоль/л). В сыворотке крови количество общих липидов равно 6,68-11,69 ммоль/л, фосфолипидов – 1,94-3,22 ммоль/л, холестерина – 4,17-6,95 ммоль/л.

Витаминную обеспеченность кормления контролируют по количеству каротина и витамина А в сыворотке крови и молоке. При высокой обеспеченности рационов каротином в крови его содержится 0,94-1,87 мкмоль/л в зимний период и 1,87-3,74 мкмоль/л - в летний, витамина А – соответственно 0,35-1,05 мкмоль/л. Хорошее зимнее молоко содержит до 1 мг % каротина и 0,4 мг % витамина А, летнее – соответственно 2 и 1,2 мг %.

Белок в сыворотке крови в среднем составляет 70-80 г/л, кальций – 2,25-2,75 ммоль/л, неорганический фосфор – 1,62-1,94 ммоль/л. Эти показатели учитывают при характеристике протеинового, минерального и Д-витаминного питания животных.

Количество в крови форментных элементов, уровень резервной щелочности, реакция крови и мочи дают представление о здоровье и обмене веществ у животных.

В крови крупного рогатого скота в норме считается 6-7·10¹²/_л эритроцитов. Количество гемоглобина в крови зависит от ряда условий: возраста и пола животных, характера кормления, уровня продуктивности и т.д. Среднее содержание гемоглобина в крови равно 101 г/л (колебания 84,4-117,8).

Число лейкоцитов в крови колеблется в большей степени, чем эритроцитов, и составляет 70-80·10¹²/_л.

Реакция крови слабощелочная (рН в среднем 7,5). Сдвиги реакции приводят к резкому нарушению физиологических процессов в организме. При переваривании корма и межуточном обмене в кровь постоянно поступают различные кислоты и основания. Но они не изменяют рН крови благодаря наличию в ней буферных систем.

Особенно хорошо организм защищен от сдвига реакции в кислую сторону. Этому препятствуют щелочные резервы крови. Они играют роль резерва оснований, способных в случае необходимости нейтрализовать поступающие в кровь кислоты. Запас щелочей в плазме называют щелочным резервом, или резервной щелочностью. Резервная щелочность в норме составляет 100-125 ммоль/л. Она может значительно изменяться в зависимости от характера кормления. Если животные получают корма с преобладанием кислотных эквивалентов, то щелочной резерв уменьшается, если с преобладанием щелочных эквивалентов, то увеличивается.

В крови здоровых коров содержится (мкмоль/л): меди – 11,8-14,9, цинка – 8,3-10,6, железа – 16,1-19,7.

Реакция мочи у крупного рогатого скота при нормальном обмене веществ щелочная (рН 8,7). Если в рационе много белков и зольная часть его кислая, то реакция может быть кислой. Длительное изменение реакции мочи в направлении увеличения кислых элементов – признак наступающего ацидоза. Считается нормальным, когда в моче от общего количества азота мочевина составляет 80 %, азот аминокислот – 4,8-5 % и азот аммиака – 2,5-4,5 %. У здоровых коров содержание кетоновых тел в моче составляет 9-10 мг %, в молоке 6-8 мг %.

Существенное значение при контроле за обменом веществ имеют клинические показатели – температура тела, пульс, дыхание, а также состояние перистальтики и жвачки.

У крупного рогатого скота температура тела в норме 39 градусов (колебания 37,5-39,5 градуса). Пульс отражает работу сердца и состояние сосудистой системы. Частота пульса в норме 65-75 ударов в минуту. Частота дыхания указывает на интенсивность обмена веществ. У коров средней продуктивности количество дыхательных движений – 15-20 в минуту, у коров высокой продуктивности – до 30.

Поэтому для обеспечения высоких показателей метаболизма в своей основе суточный рацион коров-кормилиц открытого акционерного общества «Победа» Кулундинского района содержит в среднем 8 кг концентратов, которые в основном представлены пшеничными отрубями яровой пшеницы, 2 – кострецового сена, 5 – пшеничной яровой соломы, 25 – кукурузного силоса, 10 кг – соломонажа (яровая солома, увлажненная до 50 % раствором воды и молока, в который в качестве консерванта по направленному бактериальному брожению внесены молочно-кислые бактерии) и 100 г соли. Кроме этого, дополнительно через кормоприготовительный цех вводится 1 кг кормовой патоки.

Питательность такого рациона находится в пределах 15,1 к.ед. и рассчитан на получение 16-17 кг молока в сутки. Концентрированные корма в его структуре занимают – 39,7 %, грубые – 22,1, сочные – 33,2, прочие – 5 %. На одну кормовую единицу приходится 92,9 г переваримого протеина с его соотношением к сахару 0,82. Содержание кальция (97,7 г) и фосфора (75,3 г) находится в пределах физиологической нормы.

Система режимного подсоса телят. Экономическая оценка технологии. Процесс выращивания телят на подсосе осуществляется с соблюдением жесткой технологической дисциплины. Телят к коровам в помещении подпускают 3 раза в сутки – в 8, 12 и 18 часов. В связи с тем, что за каждой коровой-кормилицей закреплено 3-4 теленка, сам процесс сосания занимает 5-6 минут, остальные 4-5 минут телята имитируют процесс сосания с одновременным массажем вымени. Во время кормления телятница наблюдает за животными и при необходимости оказывает помощь. Накормленных телят загоняют в клетки.

Использовать матерей-кормилиц, как правило, начинают с первых дней лактации, при этом к одной кормилице подбирают телят одинаковой живой массы и возраста, разница в возрасте допускается 15 дней.

Если у коровы-кормилицы есть свой теленок, то для того чтобы подпустить одного или нескольких чужих телят, к ней в течение 10-12 часов не подпускают ее собственно теленка. За это время вымя хорошо наполнится, и у коровы сильнее проявляется рефлекс отдачи молока. Прежде чем подпустить теленка, ему слегка смачивают голову, спину, круп и основание хвоста молоком коровы-кормилицы, а затем дают ей возможность обнюхать и облизать телят. В зависимости от нрава коровы подпускают сразу всю группу подготовленных телят или по 1-2 теленка. К этому моменту в кормушке у коровы находится какой-либо охотно поедаемый корм. Число телят под одной кормилицей можно определять, пользуясь данными таблицы 51.

Таблица 51

Число телят под одной коровой-кормилицей

Телят под коровами-кормилицами выращивают в 2-3 тура. Так, под коровой с удоем 2500-3000 кг молока можно вырастить 5-8 телят в три тура по схеме 2+2+1, 3+3+1 или 3+3+2. Продолжительность каждого тура колеблется от 75 до 140 дней. Предопределяется, что средняя живая масса телят к отъему должна составлять не менее 100 кг.

С первых дней подсоса телят приучают к поеданию всех видов кормов (грубые, сочные и концентрированные). В дальнейшем корма расходуются в соответствии с принятой схемой выращивания молодняка.

Корову-кормилицу содержат в индивидуальном стойле, а подобранных для нее телят – в смежном станке. Норма площади на одного теленка не менее 1,3 кв. м, а ширина стойла для коровы – 1,7-1,8 кв. м.

За каждым оператором по обслуживанию животных закреплено 15-16 коров и 32 телят, а при наличии высокопродуктивных кормилиц – до 48 голов молодняка.

Ведется индивидуальный учет случек и отелов коров-кормилиц. Нагрузка на подсосную корову определяется с таким расчетом, чтобы не допустить перекармливания телят и обеспечить нормальное физиологическое состояние коров, их своевременную случку.

Для этого ежемесячно контролируется молочность коров по интенсивности роста и состоянию здоровья молодняка.

Таким образом, такой технологический процесс позволяет в одном помещении ежедневно содержать на режимном подсосе 180-190 телят с использованием 56 коров-кормилиц и выращивать по этой системе здесь 655-706 голов молодняка в год. Это практически все поголовье новорожденного молодняка (80,1-86,3%), полученного на шести фермах, специализирующихся на производстве молока и последующем выращивании ремонтных телок.

Внедрение новых технологических решений позволило госплемзаводу открытого акционерного общества «Победа» получить 4,1 тыс. тонн молока и 2161 ц валового прироста живой массы крупного рогатого скота, что соответственно на 30,0 % и15,0 % больше достигнутых показателей до освоения новой технологической системы по использованию коров-кормилиц. Удой молока от каждой коровы повысился на 541 кг (на 15,0 %), среднесуточный прирост молодняка – на 51 г (на 9,2 %) при себестоимости каждого центнера соответственно 358 руб. и 2675 руб. Затраты кормов на производство 1 ц молока составили 1,03 ц.к.ед., прироста – 11,09 ц.к.ед., или снизились в сравнении с традиционной системой выращивания молодняка в молочный период на 52,4 % и на 27,5 %.

От реализации продукции животноводства получено 2,9 млн. руб. прибыли при 127,4 % ее рентабельности.

Использование коров-кормилиц в технологической системе промышленного производства говядины. В доперестроечное время в Алтайском крае получили развитие специализация и межхозяйственная кооперация сельскохозяйственных предприятий. Эффективно функционировали известные далеко за пределами края спецхозы по выращиванию племенного молодняка сельскохозяйственных животных, доращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота на промышленной основе с использованием на корм животных свекловичного жома, барды и других отходов перерабатывающих предприятий спиртовой и сахарной промышленности. В частности, с успехом работала трехфазная кооперация по производству говядины. Тридцать девять хозяйств Горного Алтая выращивали на субальпийских пастбищах и поставляли до 13 тыс. голов крупного рогатого скота (в том числе 25-30 % мясных телят казахской белоголовой породы) в пять спецхозов Советского района. Здесь поступивший 150-килограммовый молодняк доращивали до 330-350 кг. Заключительный откорм – до 430-445 кг – на отходах пищевой перерабатывающей промышленности (свекловичный жом – 15-20 тыс. тонн, барда – 120 тыс. тонн) велся в ныне государственном краевом унитарном предприятии (ГКУП) «Промышленный» Бийского района. Горно-Алтайским хозяйствам эта кооперация позволила увеличить на четверть коров и в 1,4 раза–производство молока. Существенно возросла здесь и среднесдаточная масса молодняка крупного рогатого скота. Спецхозы Советского района в это время также увеличили производство мяса в 1,6 раза.