Технологические приемы содержания и кормления сельскохозяйственных животных

Продолжение · 19

Для раздачи кормов в родильном отделении используют средства малой механизации (ручные тележки РТУ-2). Навоз убирают вручную с использованием в качестве транспортного средства гужевую повозку. Новотельных коров доят с помощью установки АД-100, молоко собирают в доильные ведра, чтобы можно было выпоить его телятам. При отсутствии заболеваний вымени коров начинают доить аппаратами с второго-третьего дня после отела. Доение коров трехкратное. Доярка работает не более, чем с двумя аппаратами одновременно.

Коров облучают ультрафиолетовыми лампами 2-3 раза в неделю; лампами ПРК-2 в течение 25-30 мин. (могут также применяться лампы ПРК-7 - 3-5 мин. Длительность облучения лампами ЛЭ-15 составляет 4,5-5,0 часов, ДРТ-400 - 25-30 минут через день). Нагрузка на оператора по уходу за животными 25 коров.

Содержание телят в профилактории и здании облегченного типа. Профилакторий расположен в одном здании с родильным отделением, они отделены друг от друга сплошной перегородкой. Внутри профилакторий разделен сплошными перегородками на изолированные секции на 7 телят каждая, что дает возможность поочередного использования и поочередной санитарной обработки и дезинфекции этих помещений. Профилактический перерыв после освобождения каждой секции от телят составляет не менее 4 дней.

Каждая секция профилактория функционирует автономно, имеет отдельные входы, вентиляцию, канализацию и используется по принципу «все занято – все свободно». Профилакторий имеет 6 секций и дополнительно изолятор для больных телят. Площадь каждой секции 50 м², в секции размещено 7 индивидуальных клеток для телят на расстоянии 1 м друг от друга (рис. 5).

Пол в клетках деревянный, щелевой с приподнятым основанием на 30-40 см, что облегчает уборку подстилки и проведение дезинфекции. Солому в клетках меняют каждый день. Телят облучают по 10-15 мин. ежедневно ультрафиолетовыми лампами (с использованием установки УО-4А), расположенными на расстоянии 1 м от животного. В секциях профилактория поддерживают температуру 7-8 ⁰С, относительную влажность – не выше 70 %. При реконструкции профилактория руководствовались следующими параметрами: комплектование секций новорожденными телятами – не более 3 дней, санация после освобождения ее от телят – не менее 5 дней, количество мест в секции – 7, удельная площадь на одного теленка – 7 м².

Учитывалось что, при комплектовании секции в течение 2-3 дней заболеваемость телят составляет 30 % и не бывает падежа, при комплектовании секции за 4-5 дней заболеваемость увеличивалась до 53,3 %, а падеж составил 3,3 %, при комплектовании в течение 6-7 дней эти показатели увеличивались соответственно до 80 и 13,3 %. Поэтому продолжительность комплектования секции телятами определилась в 3 дня, если даже часть клеток оставалась незаполненной.

Новорожденным с 3-5-го дня жизни через 1,5-2 часа после кормления выпаивают кипяченую воду, остуженную до 20-25 ⁰С, а с 10-го дня – обычную питьевую воду. К грубым кормам и концентратам их приучают с 7-10-го дня жизни.

После освобождения секции от телят пол, стены, клетки моют, проводят дезинфекцию, побелку и просушивание. Стены белят, дезинфицируют 4 %-ным раствором едкого натра, 2 %-ным раствором формальдегида. Обычно проводят две дезинфекции. На проветривание и просушивание отпускают 3 дня. Циклограмма использования пятисекционного профилактория показана на рисунке 29.

Для определения количества секций в профилактории общее количество ското-мест в нем устанавливается по формуле

где КМ – необходимое количество ското-мест; КТ – количество телят; КД – количество дней оборачиваемости (цикла) секции; Т – продолжительность всего производственного цикла; КН – коэффициент неравномерности отелов.

Количество секций определяют путем деления количества ското-мест в профилактории на желаемую вместимость секции.

Основной принцип кормления молодняка основан на максимальном использовании в молочный период кормов животного происхождения и зерновых смесей собственного производства в виде полнорационных комбикормов. В первом случае это нашло отражение в предоставлении каждой телочке 486 кг молока за первый 3-месячный период ее жизни и в последующие три месяца – 600 кг обрата, бычку – 410 кг и 760 кг соответственно. Во втором – смесь зерна ячменя, овса, гороха и пшеницы плющится на специальном оборудовании и скармливается каждому виду половозрастной группы крупного рогатого скота в виде комбикорма. Определенное внимание кормоприготовительного цеха направлено на работу по изготовлению кормовых смесей с использованием дозаторов, в том числе и для кормовой патоки, которая в основном служит для балансирования рационов по сахаро-протеиновому соотношению (1:0,8-0,90).

На основании полуторагодичного опыта работы по повышению сохранности телят до 99,2 % основополагающим выбран метод холодного их выращивания по всем технологическим периодам. Для этого на основании обобщения опыта учебного хозяйства Новосибирского госагроуниверситета «Тулинское» практически в течение шести дней было осуществлено строительство помещения с ограждающими стенами из дерева (тес толщиной 2,5 см) высотой 2,5 м и длиной 80,0 м, которые с внутренней стороны обшиты толью или рубероидом с 15-20-сантиметровым нахлестом. Высота здания по коньку 3,7 м, по обе стороны которого по всей его длине с каждой стороны шириной 1,2 м натянута полиэтиленовая пленка. Она обеспечивает достаточную естественную освещенность для обеспечения режима работы обслуживающего персонала, который работает только в дневное время. Двухскатная крыша также перекрыта рубероидом. Общая ширина помещения составляет 9,5 м со смещенными опорными столбами (брус 15 х 5 см) и односторонними ригелями, которые делят помещение на 4,0 м и 5,5 м и обеспечивают технологический проезд шириной 2,5 м. С каждой торцовой стороны здания имеются ворота высотой 2,5 м.

В это помещение молодняк поступает из профилактория в возрасте четырех дней и находится 3 месяца в индивидуальных клетках, изготовленных из дерева: длиной 1,5 м, шириной – 1,2 м, высотой – 1,2 м. Просветы между ограждающими рейками, расположенными параллельно полу, составляют 15 см. Клетка устанавливается на глиняный пол и приподнята от его уровня на 20 см, который до размещения здесь молодняка заполняется соломой. Ограждение передней части клетки выполняет функцию и двери. За счет гибких креплений (полоса от полотна транспортера) она откидывается вверх. С лицевой части дверцы на высоте 40 см из этого же материала с перехватом в двух местах изготовлено три держателя полиэтиленовых ведер на 5 литров каждое для подогретого молока с температурой плюс 40 ^оС, концентратов, а также соли в смеси с макроэлементами (диамонийфосфат, динатрийфосфат, монокальцийфосфат и прочие кормовые добавки, рис. 6).

На фронтальной стороне дверцы в верхней ее части прикреплена табличка, где размещаются данные: инвентарный номер животного, дата его рождения, живая масса при постановке в индивидуальную клетку и результаты ежемесячного прироста, а также сроки профилактических ветеринарных обработок. Всего в помещении размещается 125 клеток. При этом они могут располагаться в различном порядке с наличием технологических проходов и с 15-20-сантиметровым пространством между боковыми перегородками.

Рис. 6. Кормушки для жидких, концентрированных кормов и минеральной подкормки

Они заполняются хорошо облиственным злаковым сеном. Достаточное наличие клеток, при получении около 500 голов телят в год, позволяет в отдельные периоды года условно разделить здание на две зоны и вести санитарный разрыв по принципу «пусто – занято».

Общая питательность такого рациона составляет 804,7 к. ед.. При этом на долю молочных кормов приходится 30,0 %, концентрированных – до 29 % (табл. 63).

В молочный период, а он длится 3 месяца, все корма задаются вволю. Кроме молока и обрата их 6-месячный рацион состоит из 150 кг качественного сена, 228 кг комбикорма и 760 кг сенажа. В первые 4 декады они потребляют до 8 кг овса, затем он заменяется плющенными зерновыми смесями.

Определяющее значение содержания телят в зимнем холодном помещении состоит в ежедневном внесении в каждую клетку до 1,5 кг соломы в день. По образному выражению они в ней «купаются». Использование соломенной подстилки способствует созданию сухого теплого логова. Температура ее в клетках на глубине 10-15 см составляет плюс 5-12^оС, влажность – 20-45 %. Самосогревание подстилки за счет развития микроорганизмов на основе выделений теленка (моча, кал) и его собственной теплоотдачи обеспечивает температуру в помещении не ниже минус 10^оС.

Ее показатели дважды в день фиксируются по термометру, который расположен в середине помещения, и результаты заполняются в специальный журнал наблюдений.

Таблица 63

Схема кормления телят до 6-месячного возраста на 1 голову в сутки, кг

Для создания оптимальной влажности 75 % - дверь помещения с подветренной стороны всегда находится в открытом состоянии, в теплые дни их открывают и с противоположной стороны. При понижении температуры в морозный период, который в общей сложности не превышает 10 дней, все они закрываются и обкладываются соломой. Вместе с тем отмечено, что при этом наблюдается образование конденсата на полиэтиленовой пленке и на этой основе предопределяется размещение зоны освещения на высоте 50 см от уровня почвы на одной из сторон помещения.

Весь технологический процесс осуществляется без затрат электроэнергии. Раздача кормов и уборка глубокой несменяемой подстилки при освобождении места, где располагались клетки, производятся вручную с использованием гужевого транспорта.

Перемещают телят в неотапливаемое здание, как правило, средней живой массой 95 кг для последующего мелкогруппового содержания по 6 голов в каждой клетке.

Освободившиеся клетки выносят за пределы помещения и вручную железным скребком очищают от грязи и дезинфицируют. Место, где они располагались обрабатывают гашеной или хлорной известью, 40 % раствором формальдегида, каустической содой.

Отличительная особенность принятой технологии состоит в том, что при летне-лагерном содержании все индивидуальные клетки перемещаются под трехстенный навес с размещением их в три ряда. При этом не нарушается принятая система выращивания телят и в связи с этим не меняются нормативные нагрузки для обслуживающего персонала (50 голов молодняка на одну телятницу), исключается попадание на молодняк прямых солнечных лучей и осадков, животные полностью защищены от сквозняков.

По окончании молочного периода 3-месячных телят в зимне-стойловый период перемещают в неотапливаемые помещения второго периода выращивания. При этом комплектуется группа из 6 голов с разницей по живой массе между ними не более 5 %. В групповой клетке выделены зоны отдыха, навозоудаления и кормления. Общая площадь ее составляет 12,0 м², которая ранее была рассчитана на размещение 10 голов молодняка. Фронт кормления при этом увеличивается в 1,7 раза, что позволяет при полноценном кормлении получить без каких-либо дополнительных затрат прироста живой массы на 30,4 % больше, по сравнению с молодняком, содержание которого осуществлялось с нормированными площадью пола и фронтом кормления.

В помещении второго периода выращивания, зона отдыха приподнята на 20 см над уровнем пола и со стороны зоны навозоудаления имеет отбойный брус, что обеспечивает размещение здесь достаточной подстилки из соломы для создания надлежащего сухого и теплого логова.

Обрат и вода для этой возрастной группы используются в подогретом виде до плюс 40^оС. Раздача кормов и уборка навоза осуществляются вручную с использованием гужевого транспорта. Помещение не имеет источников электроэнергии.

В конечном итоге такое кормление и содержание позволяет в течение 1-3 месяцев выращивания телят получать в среднем по 769 г среднесуточного прироста и по завершению молочного периода – 678 г и иметь животных в 6-месячном возрасте средней живой массой 150 кг.

Естественно, что выращивание телят холодным методом в определенной степени оказывает влияние на дополнительный расход кормов, связанный с восстановлением организмом потерь теплопродукции. Однако, если оценивать полученную эффективность от внедрения новой технологии конкретно для данного хозяйства, то необходимо отметить, что она способствовала повышению прироста живой массы по всем половозрастным группам крупного рогатого скота в 1,6 раза. В сочетании с ограниченным падежом телят валовое производство говядины увеличилось в 2,5 раза, затраты труда на каждый 1 ц этой продукции снизились на 22,4 %.

Основные принципы получения здоровых телят в племенном заводе колхоза имени Кирова Немецкого национального района аналогичны изложенному ранее материалу. Различия состоят только в том, что выращивание молодняка холодным методом осуществляется в помещении арочного типа. Здесь размещено 150 клеток в два ряда. Нагрузка на каждого работника обслуживающего персонала составляет по 50 телят. В качестве ограждающих конструкций клеток использован железный пруток. Ширина и высота клетки равны 1 м, длина 1,5 м. На передней клетке на высоте 35 см от уровня пола установлены три ведродержателя (рис. 7). Схемой выпойки предусмотрен расход на каждого теленка по 546 кг молока за 3-месячный период и обязательная выпойка по 3 литра сенного отвара. В последующем периоде выращивания до 6 месячного возраста средний расход в день составляет 1,2 кг плющенного зерна (65 % овес, 20 % пшеница, 10 % ячмень, 5 % горох), 0,4 кг – сухого заменителя цельного молока промышленного производства, 3 кг – сена, 2 кг – сенажа. Молодняк из профилактория на выращивание поступает в возрасте 5 дней средней живой массой 31 кг, по окончании первого цикла молочного периода он переводится в помещение для содержания по 20 голов в каждой группе. По принятой технологии в государственном племенном заводе колхоза им. Кирова выращивается 1120-1230 голов телят в год или практически все поголовье новорожденных телят, полученных от коров и нетелей.

При этом среднесуточный прирост их в возрасте 0-3 месяца составляет 795-901 г, затраты на 1 кг его производства находятся в пределах 4,09-4,66 корм. ед. Это предопределяет последующий интенсивный рост молодняка при групповом содержании с получением его в 6-месячном возрасте живой массой 161-171 кг при среднесуточном приросте живой массы в период с 3- до 6-месячного возраста – 617 г. В этот возрастной период затраты кормов на производство 1 кг прироста составляют 6,01-6,34 корм. ед.

Продолжение · 20

Наряду с этим в первые 3 месяца затраты труда на производство 1 ц прироста имеют наиболее оптимальную величину – 16,6-18,0 чел./час.

За 9 месяцев 2005 года экономический эффект от увеличения продуктивности и сохранности животных этого возрастного периода составил 732 тыс. рублей (886 рублей 20 копеек на 1 голову), в том числе от снижения затрат на освещение и обогрев помещения – 217 тыс. рублей или 29,6 %.

Таким образом, интенсификация выращивания молодняка в сочетании с его высоким генетическим потенциалом, оптимальным уровнем кормления и содержания в условиях низких температур, позволяет получать поголовье ремонтных телочек и бычков 6-месячного возраста живой массой, удовлетворяющих требованиям стандарта класса элита и элита-рекорд.

Необходимо отметить, что аналогичная технологическая разработка по выращиванию телят молочного периода до 3-месячного возраста в холодных помещениях в достаточной степени прошла апробацию с высокой экономической эффективностью в колхозе им. Чкалова Немецкого национального района. В настоящее время осваивается эта система в акционерном обществе «Сереброполь» Табунского района.

Контрольные вопросы

1. Какие основные условия получения здоровых телят?
2. Дайте сравнительную оценку соотношений различных отделов желудка новорождённых телят и взрослых животных.
3. Основные особенности выращивания телят в молочный период.
4. Расскажите основные параметры микроклимата и зооветеринарные мероприятия при выращивании телят.
5. Что в себя включает система обеспечения микроклимата телятника.
6. Какие методы кормления молодняка в профилакторный период Вы знаете? В чём их особенность?
7. Какое влияние оказывает длительность подсоса на воспроизводительную функцию коров?
8. Влияние способов выращивания молодняка на затраты кормов.
9. Как влияют технологические приёмы выращивания телят на изменение их живой массы?
10. Расскажите о влиянии технологических приёмов выращивания телят на их развитие.
11. Расскажите о влиянии способов содержания бычков в молозивный период на их поведенческие реакции.
12. Приведите сравнительные данные по заболеваемости и сохранности телят при разных условиях их содержания.
13. Почему при использовании метода регламентированного подсоса, сохранность телят выше?
14. Какое влияние оказывает раннее приучение телят режимного подсоса к потреблению растительных кормов на морфологическое строение органов пищеварения?
15. Расскажите об организационной схеме выращивания телят на подсосе.
16. Расскажите особенности кормления и содержания стельных животных.
17. Расскажите особенности выращивания телят в молочный период в ГПЗ «Победа» Кулундинского района Алтайского края.
18. В чём отличительная особенность в рецептуре кормовых смесей для телят разработанных АНИПТИЖем.
19. Начертите здание в разрезе для размещения коров-кормилиц с телятами.
20. На какие зоны делится групповая клетка для телят?
21. Расскажите о системе режимного подсоса телят. Дайте экономическую оценку технологии.
22. Особенность использования коров кормилиц в технологической системе промышленного производства говядины.
23. Назовите наиболее оптимальные рационы для бычков на выращивании и откорме?
24. Какова структура рациона при откорме скота на барде?
25. В чём результативность производства говядины с выращиванием телят на подсосе? Экономические показатели производства говядины при использовании режимного подсоса.
26. В чём сущность метода выращивания телят в неотапливаемых помещениях?
27. Как рассчитывается потребность в скотоместах для каждого цеха?
28. Содержание телят в профилактории и здании облегченного типа.

ГЛАВА 2.ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЁМЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЙОДА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ МИНЕРАЛЬНО-ВИТАМИННОГО ПИТАНИЯ ЖИВОТНЫХ

ГЛАВА 2.ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЁМЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЙОДА ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ МИНЕРАЛЬНО-ВИТАМИННОГО ПИТАНИЯ ЖИВОТНЫХ

Совершенствование способов применения йода и его биологическая доступность в организме свиней. Методика имплантации йода. Для подкожного введения используется йод в форме таблеток. Одна таблетка в своём составе содержит 3 мг йода, масса, которой составляет 0,25 г. Йод имплантируется в область уха, подкожно: хрякам в 12, хрячкам в 4, молодняку на выращивании и откорме в 2-месячном возрасте, свиноматкам лактирующим на 2 день лактации, супоросным за 20 дней до опороса, холостым за 18 дней до осеменения.

Используется следующая методика: животное фиксируется в ветеринарном станке для ограничения движения. Операционное поле обрабатывается 70 % этиловым спиртом (рис. 8).

Рис. 8. Обработка операционного поля

Большим и указательным пальцами левой руки оттягивается кожа в виде вертикальной складки так, чтобы операционное поле оказалось в верхней её части (рис. 9).

Рис. 9. Оттягивание кожи в виде вертикальной складки

Это необходимо для того, чтобы произвести прокол кожи, не повреждая мышечной ткани. Прокол осуществляется скальпелем вертикально вниз на глубину 4,0 см (рис. 10).

Рис. 10. Техника осуществления прокола

В образовавшийся карман с помощью пинцета или рукой закладывается требуемое количество таблеток кайода (рис. 11).

Рис. 11. Техника закладывания таблеток

Соприкасаясь с влажной соединительной тканью таблетки, не мигрируют. После проведенной операции раневую поверхность обрабатывают 70 % этиловым спиртом (рис. 12).

Рис. 12. Обработка раневой поверхности

Через 3-4 дня у молодняка и через 5-6 дней у взрослых животных рана агранулируется. При работе случаев инфицирования ран не наблюдается, поскольку препарат (кайод) является активным антисептиком.

Методика применения устройства для имплантации. Для более эффективного введения препарата разработано устройство (рис. 13), с помощью которого не считая затрат на подготовку операционного поля, затрачивается 3-5 секунд.

Рис. 13. Устройство для имплантации

Устройство состоит из корпуса 1, внутри которого установлено стопорное кольцо 2 и игла 3 с ограничителем 4.

Один конец иглы выступает из корпуса 1 и имеет скос 5, а на втором конце находящемся внутри корпуса 1, установлена пружина 6. Игла 3 выполнена полой. Внутри ее, со стороны противоположной скосу 5 установлен шток 7 с ограничителем хода 8. На внешней поверхности корпуса 1 установлен спусковой крючок 9 крепящийся на шарнире 10 и имеющий ограничитель хода 11. Один конец крючка 9 подпружинен пружиной 12, а второй выполнен в виде защелки 13. На игле 3, со стороны скоса 5, за ограничителем 4 выполнено отверстие 14. Шток 7 охватывает эластичный жгут 15, крепящийся к корпусу 1.

Устройство работает следующим образом. Приводят устройство в рабочее положение, для чего сжимают пружину 6 и устанавливают защелку 13 в отверстие 14.

После этого вставляют в иглу 3 таблетки и поджимают их штоком 7. В момент поджатия таблеток штоком 7 эластичный жгут 15 находится в растянутом положении.

Большим и указательным пальцами левой руки натягивают обработанный участок кожи животного в виде вертикальной складки, подставляют к нему иглу 3 и нажимают на спусковой крючок 9. Защелка 13 выходит из отверстия 14 и пружина, разжимаясь, придает резкое ускорение игле 3.

Игла 3 прокалывает (в виде разреза) обработанный участок кожи и под кожу штоком 7 за счет сжатия жгута 15 подается таблетка. Иглу вытаскивают, рану обрабатывают, снимают эластичный жгут 15 с ограничителя 8 штока 7, вытаскивают шток 7, взводят спусковой крючок и закладывают новую порцию.

Использованные иглы подлежат предстерилизационной и стерилизационной обработки. Для дезинфекционной обработки иглы сначала погружают на один час в 3 % раствор хлорамина, затем в течение 30 минут промывают проточной водой, для удаления на иглах остатков хлорамина. После промывки, иглы погружают на один час в 3 % раствор перекиси водорода с добавлением моющего средства (Лотос), в расчёте пять грамм на один литр перекиси водорода – это необходимо для полного удаления тканевых частиц оставшихся на игле. Далее в течение 30 минут промывают проточной водой и на один час погружают в дистиллированную воду, для удаления солей со стенок игл в составе остатков проточной воды. После окончания промывания проточной водой, иглы помещают в сухожаров шкаф при температуре 100 С на 1,5 часа.

Совершенствование методики определения йода в кормах и тканях животного организма. В настоящее время микроэлементы в кормах определяют атомно-абсорбционным методом, который имеет преимущества перед длительными и трудоёмкими химическими методами. Однако, как отмечают Л.Г. Замарин, М.Л. Лонгин (1963), В.И. Волгин (1968), М.А. Найдёнова, В.М. Гореликова (1969), А.М. Зуева, Л.В. Янчилин (1971), В.А. Битюков (1973), В.А. Разумов (1986), что для анализа кормов на содержание йода широкое распространение получили химические методы.

Метод определения йода основан на его способности ускорять церий-мышьяковистую окислительно-восстановительную реакцию. Метод имеет высокую чувствительность и точность, и получил широкое распространение. Недостатками его являются длительность озоления проб в муфельных печах и неизбежные потери элемента. Для их устранения предлагается минерализацию проб проводить в колбах Шонигера в атмосфере кислорода. При строгом соблюдении всех условий получаются результаты с погрешностью 5-10 % отн. Иногда содержание йода в растительных и животных тканях получается завышенным. В связи с этим в лаборатории ВИЖ после окончания окисления образца проводят катализ церий-мышьяковистой реакции.

Окисление образца по Шонибергу для последующего определения йода предложено В. М. Раковой. В этом случае в качестве поглотительной среды используют 1%-ный раствор сернокислого гидроксиламина, связавшийся йод титруют 0,01н раствором азотнокислой ртути. Заканчивают определение йода меркурметрическим методом.

Существует достаточно много способов озоления органического вещества для определения в нём количества йода. Все они мало доступны для химических лабораторий. Более доступный способ озоления разработан В. В. Ковальским (1969).

Способ осуществляется следующим образом: навеску от 50 до 100 г воздушно сухого вещества смешивают с 10-15 г поташа, смачивают водой, а затем покрывают сверху тонким слоем поташа, подсушивают в сушильном шкафу при температуре 105-110 ºС. Затем подвергают осторожному озолению в платиновой чашке при температуре 500-550 ºС.

Когда сгорание прекращается, углистую массу охлаждают и слегка смачивают водой, подсушивают и снова подвергают осторожному прокаливанию при постоянном перемешивании стеклянной палочкой или платиновым шпателем. Таких операций проделывают 2-3, до тех пор, пока не останется углерода. Можно смачивать 1% раствором КСО₃ – это ускоряет процесс сжигания. Озолённое вещество обрабатывают 30-50 мл воды. Раствор отфильтровывают и осадок на фильтре промывают 4-5 раз бидистиллированной водой. Фильтрат и промывание воды выпаривают в платиновой чашке досуха и высушивают в сушильном шкафу до 105-110 ºС. Затем осадок обрабатывают этиловым спиртом.

Для определения количества йода в жидких тканях разработан способ подготовки органического вещества П. К. Березиковым (1970), который состоит в следующем: берут 1 мл сыворотки крови, сливают в кварцевой пробирке с 1 мл 10% раствора сернокислого цинка и 2 мл 2н раствора углекислого натрия и сушат в сушильном шкафу при 97 ºС. Пробирки с сухим содержимым помещают в муфельную печь под углом 10-15º к основанию печи и сжигают при 600 ºС в течение 2,5 часов. После охлаждения пробирок, из сожжённого остатка приготавливают суспензию в 6 мл воды путём тщательного встряхивания.

Образцы центрифугируют 10 минут при 2500 об/мин. Затем по 2 мл прозрачного раствора над осадком переносят в обычные пробирки. Данный способ озоления приемлем только для жидких тканей.

Нами разработан способ озоления для всех видов тканей. Способ осуществляется следующим образом:

1. Навеску 10 г помещают в фарфоровую чашку и добавляют 20 мл 10% К₂СО₃ и 2-3 мл этилового спирта, тщательно перемешивают и оставляют до следующего дня для набухания.
2. После этого пробы ставят на песчаную баню, постоянно помешивая стеклянной палочкой, чтобы содержимое было рыхлым и не приставало к стенкам. Держат до появления дыма. Дают слегка остыть, добавляют 1-2 мл этилового спирта, подсушивают на электрической плитке.
3. Озоляют в муфельной печи при температуре 500±25 °С в течение 1,5-2 часов. Если имеются несгоревшие частички, после остывания чашек, содержимое тщательно растирают пестиком, прибавляют 1-2 мл этилового спирта, вновь подсушивают на электрической плитке и помещают в муфель, где держат до полного выгорания углеводов.
4. Остывшую золу экстрагируют три раза в 10 мл этилового спирта по 10 минут. После каждого прилития экстракт сливают через воронку с бумажным фильтром в колбочки ёмкостью 100 мл. собранный фильтрат вновь помещают в плоские фарфоровые чашки, упаривают досуха в сушильном шкафу при температуре 100-105 °С и прокаливают в муфеле 2-3 минуты при температуре 500±25 °С.
5. После прокаливания экстракт растворяют в 20 мл – 20% NaCl, жидкость переносят в пробирки ёмкостью 30 мл, подкисляют 1 мл Н₃РО₄ + 0,5 мл 0,5% NaNO₂, взбалтывают и оставляют стоять 5 минут.

Отличительной особенностью нашего способа озоления является то, что кроме измельчения органического вещества и добавления к нему поташа, добавляют 2-3 мл этилового спирта, тщательно перемешивают содержимое и оставляют до следующего дня для набухания, в дальнейшем озоляют. После подсушивания и озоления при обнаружении несгоревших частичек, содержимое растирают пестиком и вновь прибавляют 1-2 мл этилового спирта, подсушивают и сжигают до полного выгорания углеводов.

В дальнейшем после подготовки органического вещества необходимо провести определение йода. Существует несколько методик определения йода, основанных на различных химических реакциях. Так, например, одна из них основана на способности йода ускорять церий-мышьяковистую окислительно-восстановительную реакцию. Метод имеет высокую чувствительность и точность, однако, например, такие применяемые реактивы, как раствор мышьяковистой кислоты обладает высокой токсичностью на организм людей, и поэтому данный метод не совсем приемлем в условиях химических лабораторий. Выполняется данная методика следующим образом: к исходному раствору образца (6 мл) добавляют 0,75 мл мышьяковистой кислоты. Далее пробирки встряхивают и размешивают содержимое палочкой. Вносят 1,5 мл 3,5н раствора серной кислоты (вливать следует осторожно, обмывая стенки пробирок). Затем пробирки со штативом погружают в водяной термостат при температуре 37 °С. вместе с ними помещают пробирку с раствором сульфата церия.

Через 10 минут после начала термостатирования, не вынимая пробирки из термостата, вносят по 0,75 мл сульфата церия в каждую с интервалом в 1-2 мин. Через 12 минут начинают колориметрирование, извлекая из термостата пробирки в той же очерёдности, в которой в них вносили реактив. Интервалы между колориметрированием и добавлением реактива должны быть одинаковыми. Измеряют оптическую плотность на спектроколориметре на длине волны 415 нм в кювете с толщиной слоя один сантиметр. Кювету сравнения заполняют водой.

По стандартным растворам йодистого калия (табл. 64) строят градуировочный график в координатах Д от Lg С.

По градуировочному графику и измеренному значению оптической плотности (Д) раствора определяемого образца находят концентрацию йода в анализируемом растворе.

Таблица 64

Состав стандартных растворов для построения градуировочного графика

Для внесения в результаты анализа поправки на загрязнение реактивов проводят холостой опыт. Для этого в колбе сжигают чистый фильтр и делают те же операции, что и с анализируемым образцом. Найденное в этом случае содержание йода вычитают из количества йода, установленного в анализируемом растворе. Окончательный расчёт количества йода в анализируемом образце (мкг %) выполняют по формуле:

,

где А – концентрация йода, найденная по градуировачному графику, мкг;

Б – концентрация йода в холостой пробе, мкг;

Н – навеска анализируемого корма, мг;

100 – коэффициент пересчёта, %;

1,25 – объём экстракта для проведения цветной реакции.

Другая, более приемлемая методика, где отсутствуют реактивы с токсическим воздействием на организм людей, основана на способности полигаллоидного комплексного йода (JCl) реагировать с красителями ди- и триаминотрифенил метанового ряда, в частности с бриллиантовой зеленью с образованием солеобразного соединения, имеющего нижеследующую структуру.

Выполняется данная методика следующим образом: к исходному раствору образца приливают 0,5 мл раствора бриллиантового зелёного, встряхивают и немедлено добавляют к окрашенной в оранжево-жёлтый цвет жидкости 5 мл толуола.

После этого, содержимое пробирки тщательно встряхивают в течение 30 секунд. Отстоявшийся на поверхности жидкости толуол, окрашенный в сине-зелёный цвет, осторожно переносят в кювету фотоколориметра и изме ряют оптическую плотность образовавшейся краски при длине волны 650 нм против толуола.

(С₂Н₂)₂N

C N (С₂Н₅)₂ ] JCl^-

Для приготовления стандартного раствора KJ, с содержанием 500 мкг/мл необходимо 131 мг KJ довести до 250 мл бидистиллированной водой. Затем необходимо приготовить запасной стандартный раствор с содержанием 10 мкг/мл (раствор N₂). Для этого необходимо взять один миллилитр основного стандартного раствора и довести объём до 50 мл бидистиллированной водой. Серия стандартных растворов показана в таблице 65.

Таблица 65

Серия стандартных растворов

Эти объёмы помещают в плоские фарфоровые чашки, выпаривают досуха в сушильном шкафу при температуре 150 °С и прокаливают в муфеле при температуре 500±25 °С в течение 2-3 мин.

Остальное проделывают также , что и основными пробами.

Расчёт результатов проводят по формуле:

,

где Х – количество йода, мг/кг;

а – содержание йода, найденное по графику, мкг;

По – показатель фотометра опытного образца;

Пст – показатель фотометра стандарта;

Н – навеска, г.

С целью разработки методики определения йода в кормах и тканях нами изучены способы подготовки органического вещества (табл. 66).

Таблица 66

Техника осуществления способов

Как видно из данных, содержание йода в образцах кормов и тканей животного организма (мышечная ткань свиньи) было не одинаковым. Так, например, в дерти гороховой содержание йода находилось, при подготовке органического вещества способом № 1 в количестве 39,5±0,57 мкг/кг, способом № 2 в количестве 29,1±3,91 мкг/кг, способом № 3 в количестве 38,9±0,52 мкг/кг, изчего видно, что наиболее достоверные результаты получены в способе № 1 и способе № 3. Аналогичные результаты получены во всех остальных образцах (табл. 67).