Технологические приемы содержания и кормления сельскохозяйственных животных

Продолжение · 4

Поэтому исследования были направлены на определение наиболее прогрессивного способа выращивания телочек в профилакторный период и его совершенствование.

Для определения рационального способа выращивания телочек в молозивный период было сформировано 3 группы молодняка красной степной породы с учетом возраста, живой массы при рождении (26,1-27,7 кг), типичности, происхождения, возраста коров (3-4 лактации) и их продуктивности (3800-4000 кг).

Телочки I группы с момента рождения до 10-дневного возраста содержались под матерями, II группы – первые 24 часа после рождения под матерями, а затем размещались в индивидуальных клетках, установленных в технологическом проходе коровника и кормились по схеме регламентированного подсоса под коровами-матерями. В этой группе часть коров (8 голов после 24-часового содержания с приплодом была переведена в дойное стадо, а оставшиеся 8 коров до 10-дневного возраста кормили своего и приемного теленка. В III группе телята первые 24 часа после отела содержались под матерями, а затем перемещались в профилакторий отдельно стоящего помещения для выращивания методом ручной выпойки. Каждую группу делили на подгруппы (по 8 голов в каждой) в зависимости от кратности кормления молозивом. Первые подгруппы (Iа, IIа и IIIа) кормили 3 раза, а вторые (Iб, IIб и IIIб) – 2 раза в сутки. Контроль за развитием молодняка осуществляли при рождении, в 10, 30, 90 и 180 дней.

В соответствии со схемой научной разработки за первые 10 дней телочки потребили одинаковое количество молока (по 70 кг в каждой группе). В 90 дней - в среднем по 350 кг молока, 130 кг обрата и 44 кг концентратов на голову независимо от кратности кормления, 38 и 45 кг кострецового сена, 30 и 32 кг сенажа из вико–овсяной смеси, 17 и 24 кг кукурузного силоса соответственно при 3- и 2-кратном кормлении молоком. В целом за 180 дней выращивания они потребили при 3-кратном кормлении 350 кг молока, 600 кг обрата, 191 кг концентратов, 248 кг кострецового сена, 138 кг сенажа из вико-овсяной смеси, 397 кг кукурузного силоса. При 2-кратном кормлении эти показатели соответственно равны 350 кг, 600 кг, 191 кг, 263 кг, 133 кг, 383 кг. Двукратное поение молоком увеличило потребление сена в 30-дневном возрасте на 10%, в 90-дневном – на 21,4% и в 180-дневном возрасте – на 3,8%. На 1 корм. ед. приходилось в 10-дневном возрасте по 109,5 г переваримого протеина при 3- и 2-кратном кормлении, в 30-дневном соответственно 109,2 и 110,9 г, в 90-дневном – 126,2 и 126,7 г, в возрасте 180 дней – 125,1 и 125,3 г (табл. 9).

По химическому составу и питательности корма соответствовали рекомендуемым нормам кормления ВАСХНИЛ (А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др., 1985).

В первые 10 дней у телочек на ручной выпойке расход молока на 1 кг прироста при 3- кратном режиме кормления составил 8,33 кг, при 2-кратном – 9,21 кг. У телочек I группы этот показатель соответственно равен 6,79 кг и 7,61 кг, II – 7,78 и 7,95 кг. В среднем расход молока за профилакторный период на 1 кг прироста у телят при 3-кратном кормлении ниже на 7,58 кг, чем при 2- кратном кормлении на 8,3 %.

Наибольший расход молока на 1 кг прироста за период времени от рождения до 90 дней отмечен у телочек III группы на ручной выпойке.

Таблица 9

Потребление кормов молодняком по возрастным периодам

(в среднем на голову, кг)

Он составил при 3-кратном режиме кормления молоком 5,46 кг, а при 2-кратном – 5,77 кг.

У телят I группы этот показатель соответственно равен 4,92 кг и 5,56 кг, II группы – 4,56 кг и 4,94 кг. В среднем расход молока за 90-дневный период на 1 кг прироста у телочек при 3-кратном кормлении ниже (4,95 кг), чем при 2-кратном на 9,1 %.

Общее потребление кормов за 90-дневный период исследований было равное по всем группам и составило в 10-дневном возрасте 21 к. ед. в среднем на голову, 30-дневном возрасте – 51,3 и 51,4 к. ед., в 90-дневном – 133,1 и 134,2 к. ед., и за 180 дней выращивания соответственно 434,4 и 435,8 к. ед.

В структуре расхода кормов по питательности молочные занимали при 3-кратном кормлении 21,3 %, при 2-кратном – 21,1 %, концентрированные –37,3 и 37,1 % соответственно, сочные – 21,3 и 20,5 %, грубые – 20,2 и 21,3 %.

До 10-дневного возраста лучше росли и развивались телочки I группы. Живая масса их в этот период составляла в среднем 36,9 кг в Iа и Iб подгруппах, что превысило аналогичный показатель у сверстниц II группы на 1,0 и 2,0 кг (2,8 и 5,7 %), III группы – на 1,6 и 2,0 кг (4,5 и 5,7 %, табл. 10).

Среднесуточный прирост телочек I группы в 10-дневном возрасте составил при 3-кратном кормлении 1030 г, что на 14,4 % больше, чем во II группе и на 22,6 % больше, чем в III группе, а при 2-кратном кормлении – 920 г, что больше, чем у сверстниц II группы на 4,5 %, III группы – на 21,1 %.

Таблица 10

Динамика живой массы и среднесуточных приростов телочек при разных способах выращивания (n=8)

В возрасте 30 дней телочки II группы превышают сверстниц по живой массе и среднесуточным приростам. Превосходство по живой массе телочек II группы над сверстницами I группы при 3-кратном режиме кормления составила 4,9 %, при 2-кратном режиме – 3,6 %, над сверстницами III группы соответственно 10,8 % и 8,3 %. Превосходство по среднесуточным приростам в период от 11 до 30 дней над аналогами I группы соответственно равно 25,4 % и 28,4 %, III группы – 30,1 % и 30,3 %.

В 90-дневном возрасте наблюдается аналогичная картина. Разница между группами еще более значительна. Телочки II группы имеют самую высокую живую массу в сравнении с телочками двух других групп. Так, при 3-кратном кормлении их живая масса составила 103,6 кг, а при 2-кратном – 96,9 кг, что превышает данный показатель аналогов I группы на 5,8 и 6,4 кг или на 5,9 и 6,9 %, III группы – на 12,6 и 8,9 кг или на 13,8 и 10,1 %.

Аналогичная закономерность наблюдается и при сравнительном анализе среднесуточных приростов подопытных групп. Начиная с 10-дневного возраста, по разнице среднесуточных приростов телочки II группы по всем возрастным периодам превосходили сверстниц I и III групп. В период с 11 до 30-дневного возраста это превосходство в среднем составило 182,5 и 200,0 г (26,8 и 30,2 %), с 31 до 90- дневного возраста – 65,0 и 107,5 г (8,9 – 15,7 %). Наименьшим среднесуточным приростом обладал молодняк III группы на ручной выпойке. Это связано с тем, что телочки I и II групп потребляли молоко непосредственно из вымени коровы и практически не болели диспепсией. Они потребляли чистое в бактериальном отношении, теплое молоко, тогда как их сверстницы из III группы выпаивались вручную, что не всегда соответствует ветеринарно-санитарным нормам. За 90 дней жизни лучше росли и развивались телята II группы. При переводе из профилактория в телятник под коров – кормилиц они меньше страдали диспепсией (табл. 11).

Таблица 11

Сравнительные данные по заболеваемости телочек диспепсией, голов

В возрасте с 10 дней до 2 месяцев во II группе телочек переболело диспепсией лишь одно животное, тогда как в I группе отмечено 5 заболеваний или 31,3 % к общему их поголовью. В III группе переболело 4 телочки или 25 % от общего поголовья.

В пределах каждой группы можно отметить существенную разницу в показателях в зависимости от кратности кормления в течение всего опытного периода. Так в I группе в возрасте 30 дней живая масса телочек при 3-кратном кормлении на 0,4 кг или на 0,8 % больше, чем при 2-кратном кормлении, среднесуточный прирост на 20 г или на 2,9 % больше и прирост за период 11-30 дней на 0,4 кг или на 2,9% больше, чем при 2-кратном кормлении.

В 90-дневном возрасте в этой же группе телочки, которых кормили 3 раза в день, превышают аналогов с 2-разовым кормлением по живой массе на 7,2 кг или на 7,9 %, по среднесуточному приросту – на 113,0 г или на 16,8 % и по приросту за период 31-90 дней – на 6,8 кг или на 16,8 %.

В целом за 180 дней животные I группы с 3-кратным кормлением превышают телочек с 2-кратным по живой массе на 9,3 кг (на 6,0 %), по среднесуточному приросту на 57 г (на 8,0 %), по приросту за период 0-180 дней – на 10,4 кг (на 8,0 %). Аналогичная закономерность наблюдается во II и III группах.

Следовательно, наиболее приемлемой является технология, при которой новорожденные телочки находились 24 часа после рождения под матерями, а затем выращивались при 3-кратном кормлении под коровами-кормилицами. Данная технология обеспечивает меньшую заболеваемость молодняка диспепсией при переводе в общий телятник (на 25 %) и более высокие среднесуточные и абсолютные приросты живой массы по сравнению с другими вариантами (в 90-дневном возрасте соответственно на 74,5 г и на 6,7 кг по сравнению с I группой и на 126,5 г и 11,4 кг – с III группой).

В биохимических и морфологических показателях коровы сравниваемых групп в 10-дневном возрасте значительных различий не отмечалось (табл. 12).

Таблица 12

Морфобиохимические показатели крови у телочек в 10-дневном возрасте

В 10-дневном возрасте показатели крови телочек различаются незначительно. Нет достоверных отличий по содержанию лейкоцитов (7,7-7,9 ×10⁹/л), эритроцитов (6,1-6,8 ×10¹²/л), гемоглобина (110-113 г/л).

Содержание новотельных коров в послеродовой период вместе с телятами оказывает влияние на воспроизводительную функцию коров. Наши исследования заключали в себе изучение влияния длительности подсоса в профилакторный период на продолжительность сервис – периода коров (табл. 13).

Таблица 13

Влияние длительности подсоса на воспроизводительную функцию коров

Коровы, которые в течение 10 дней вскармливали телят, позже пришли в охоту и сервис–период у них оказался длиннее, чем при кратковременном совместном содержании (24 часа). Так, во II группе у той части коров, которые после 24-часового содержания с приплодом была переведена в дойное стадо, сервис–период составил 73 дня, тогда как у остальных коров этой группы, которые до 10-дневного возраста кормили своего и приемного теленка, продолжительность сервис–периода была на 44 дня (60,3 %) больше. У коров I группы, которые в течение 10 суток вскармливали телят, сервис – период составил 110 дней, что больше, чем у коров III группы на 29 дней (35,8 %).

Влияние режимного подсоса в технологической системе ведения молочного скотоводства на продуктивные показатели бычков. Возрастающие требования на стабилизацию и развитие производства продукции скотоводства выдвигаются в качестве первоочередной задачи изыскание новых методов их увеличения. Определяющим резервом здесь является дальнейшая интенсификация отрасли, улучшение воспроизводства и сохранности поголовья, сокращение сроков выращивания, откорма, повышение весовых кондиций животных реализуемых на мясо. Решить этот комплекс проблем можно только за счет совершенствования кормления и условий содержания животных, повсеместного внедрения усовершенствованных прогрессивных технологических систем. На эффективность их использования указывали И.С. Попов (1951), А.В. Черекаев (1971), Е.А. Богданов (1974), Н.И. Черкащенко, Г.В. Епифанов (1975), Л.П. Прахов (1975), В.А. Иванов (1977), Ф.Ф. Эйснер, В.С. Ярмак (1978), Э.Н. Доротюк (1979), Г.И. Бельков, А.М. Мирошников, А.В. Хамидулин (1980), А.П. Калашников и др. (1985), Д.Л. Левантин (1987), Х.В. Загитов, И.И. Клименок (1994), В.Г. Гугля (1996).

Продолжение · 5

В ряде исследований изучение вопросов оптимизации способов кормления и содержания телят в молочный период представляет собой решение самостоятельных задач и в большинстве случаев рассматривается или в ограниченной связи со всей системой выращивания молодняка, или находит разрешение в отдельном, а также целостном звене наиболее распространенной традиционной системы, базирующейся на ручной выпойке. В хозяйствах восточного региона России, особенно Восточной и Западной Сибири (Н.В. Табакова, 1985, Ю.М.,Бурдин, 1987, А.В. Садыков, 1993, В.И. Безгин, 2000, А.И. Голубков, Н.А. Плохотников, 2000), получил метод выращивания телят под коровами-кормилицами, обеспечивающий высокую сохранность и интенсивное развитие молодняка в первое полугодие жизни. К сожалению, вопросы совершенствования этого метода, повышения его эффективности не находят должной оценки. Поэтому изыскание наиболее прогрессивных элементов кормления и содержания в общей системе выращивания телят под коровами-кормилицами является весьма актуальной задачей.

В практике молочного скотоводства существует несколько способов использования коров в качестве кормилиц, однако исследования охватывают краткосрочный период по выращиванию молодняка под ними (до 6-месячного возраста) и совершенно не представляют сведений о применении режимного подсоса. Сравнительного изучения эффективности этих способов и тем более до конечной оценки продуктивности молодняка до сих пор не проведено.

Следовательно, разнообразие существующих ныне приемов выращивания молодняка с особой остротой ставит задачу по изучению наиболее рациональных способов содержания, которые способствовали бы формированию и проявлению высокой продуктивности молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленных технологий. В связи с этим существует объективная необходимость в проведении исследований по изучению влияния различных условий выращивания телят в молочный период на их последующий рост, развитие и продуктивные качества. Данная проблема приобретает особое значение в условиях длительного периода резко-континентального климата Кулундинской степи Западной Сибири.

В ГПЗ «Победа» Кулундинского района Алтайского края проведена экспериментальная работа, целью которой явилась разработка и внедрение способов выращивания в молочный период телят красной степной породы с максимальным использованием потенциала их организма для производства мяса, оценке воспроизводительных функций коров-кормилиц (рис. 2).

В связи с поставленной целью были определены следующие задачи:

-изучить рост, развитие, некоторые биологические особенности и последующую мясную продуктивность телят, выращенных в условиях традиционной технологической системы принятой в молочном скотоводстве, свободного и режимного подсоса до 10-дневного возраста с использованием коров-матерей, в последующем до 2-месячного – коров-кормилиц;

-установить влияние разных способов выращивания молодняка на физиологическое состояние и воспроизводительную функцию коров-кормилиц;

-определить экономическую эффективность различных способов выращивания телят в молочный период;

-на основании полученных материалов разработать предложения производству.

Госплемзавод «Победа» является типичным хозяйством по совершенствованию красной степной породы крупного рогатого скота в зоне Кулундинской степи Западной Сибири.

В основе разведения чистопородного красного степного скота заложена целенаправленная система совершенствования его племенных и продуктивных качеств за счет использования выдающихся быков-производителей импортной и отечественной селекции, закрепления за ними маточного поголовья с последующим отбором наиболее высокопродуктивных животных.

В настоящее время здесь содержится 2750 голов крупного рогатого скота, из которых отнесено к классам элита-рекорд 56,1 %, элита – 18,1 % и к I классу – 5,6 %. Из 1100 голов коров по этой оценке соответственно занимают в структуре стада – 81,4 %, 16,0 % и 2,4 %. В государственную книгу занесено 458 коров, в том числе в 2000 году – 178 голов.

Исследованиями установлено, что к линии Корбитца №16496 принадлежит 34,4 % всего маточного поголовья, Ганибала №4776 – 31,1 %, Фрема № 17291 – 25,7 %.

По результатам оценки 871 коровы их средняя продуктивность составила при живой массе 478 кг 4100 кг с содержанием жира в молоке 4,13 %. По сравнению с 1997 годом надой молока повысился на 546 кг (15,4 %), молочного жира получено на 27,9 кг (19,7 %) больше.

Наивысшей продуктивностью отличаются животные по 3 лактации и старше – 4666 кг молока в год при средней живой массе 505 кг, что превышает эти показатели по первой лактации на 38,8 % и на 12,2 % соответственно.

Коров по первому отелу в стаде находится 41,0 %, по второму – 25,6 %, по третьему и старше – 33,4 %. Однако интенсификация процессов производства молока предопределяет, что срок их эксплуатации не превышает 2,5 отела. Ввод нетелей в стадо составляет 22,0-32,7 % при средней живой массе при осеменении телок 350-368 кг и с возрастом при их отеле 960-972 дня (31,5-31,9 месяца).

При этом 77,7-80,2 % животных имеют среднюю продуктивность от 3001 кг до 5000 кг молока в год. У всех коров ваннообразное, чашеобразное и округлое вымя и при среднесуточном удое 11,5 кг и 14,9 кг молока их скорость молокоотдачи составляет соответственно 1,16 и 1,28 кг/мин, 8,0-15,4 % имеют этот показатель в пределах 0,99 кг/мин.

Исследования продуктивных качеств лучших коров различной линейной принадлежности позволили определить достаточную потенциальную продуктивность животных линии Банко №19665 – 5054 кг молока за 305-дневную лактацию с выходом 211,3 кг молочного жира. Высоким содержанием жира в молоке отличаются животные линии Фрема №17291 – 4,32 % (табл. 14).

Следует отметить, что наиболее многочисленная группа, высокопродуктивных животных относится к линии Корбитца №16496 – 46,1 % от общего поголовья, что предопределяет скрещивание её в целях повышения жирномолочности с продолжателями линии Фрема №17291.

Таблица 14

Молочная продуктивность лучших коров различной линейной принадлежности

Для проведения научных исследований было сформировано стадо коров по принципу аналогов с учетом возраста, живой массы и прироста. Условия кормления и содержания их были одинаковыми. После отела коров, из полученного приплода были отобраны три группы бычков по 15 голов в каждой (контрольная и две опытных).

Формирование опытных групп осуществлялось с учетом возраста, живой массы, типичности, происхождения и ряда других признаков (А.И. Овсянников, 1976). Подбор малых групп животных для опыта, характеризовал поголовье в целом: принадлежность к чистопородной красной степной породе крупного рогатого скота; соответствие по комплексу признаков требованиям стандарта породы.

С момента отела коров в стойлах 4-рядного здания на 200 голов молодняк I группы (контрольная) перемещался в профилакторий отдельно стоящего помещения по выращиванию молодняка до 6-месячного возраста, животные II группы (опытная) – находились на привязи рядом с коровой для постоянного подсоса её, бычки III группы (опытная) – размещались в индивидуальных клетках, установленных в технологическом проходе напротив коров, для режимного подсоса коровы-матери три раза в сутки в течение 10 минут.

После 10-дневного периода телята II и III групп были переведены в отдельное здание и закреплены за коровами-кормилицами с учетом выращивания их при свободном и режимном подсосе соответственно.

В возрасте 2 месяца и 10 дней телята опытных групп были отняты от коров-кормилиц и переведены в наборные группы (10 голов в каждой) для последующего выпаивания им обрата. В послеотъёмный период до 18-месячного возраста условия кормления и содержания подопытного молодняка были одинаковыми.

Учитывая особенности кормовой базы сельскохозяйственных предприятий Кулундинской степи, занимающихся разведением молочного скота, и принимая во внимание перспективы её дальнейшего развития за счет использования орошаемого земледелия, подопытный молодняк после отъема от матерей выращивали в производственных условиях на умеренном уровне кормления с максимальным использованием кормов собственного полевого производства. Рационы кормления по периодам выращивания составляли в соответствии с детализированными нормами кормления (А.П. Калашников, 1984).

Телятам после рождения в первые 10 дней молозиво матери выпаивали: I группе – в профилактории из сосковой поилки с содержанием в индивидуальных клетках; II и III группам – непосредственно из вымени коровы-матери. При этом продолжительность и время подсоса бычков II группы не ограничивалось, они постоянно находились на привязи рядом с коровой: бычки III группы содержались в индивидуальной клетке, установленной в технологическом проходе напротив матери, и 3 раза в сутки с продолжительностью на 10 минут выпускались для потребления молозива из вымени коров-матерей.

Аналогичная технология потребления молока до 2-месячного возраста сохранилась для телят всех групп при переводе их соответственно I группы в здание для выращивания телят до 6-месячного возраста по технологии принятой в молочном скотоводстве, II и III групп – в помещении для содержания с коровами-кормилицами соответственно при свободном и режимном подсосе, согласно схеме опыта. На основании учета потребленных кормов и их химического состава определен расход кормов подопытным молодняком в молочный период (табл. 15).

Расход кормов за молочный период у молодняка II группы был в среднем на каждую голову больше на 28,5 к.ед. (4,9 %), III группы – на 106,4 к.ед. (18,1 %), чем у их сверстников из контрольной группы.

По количеству потребленных молочных кормов существенных межгрупповых различий не наблюдалось. В структуре рационов они занимали 20,5-23,9 %. Вместе с тем телята II и III групп за 6-месячный период потребили больше, чем аналоги I группы концентрированных кормов на 5,9 % и на 12,4 % сена кострецового – на 2,6 % и на 40,3 %, силоса кукурузного – на 3,1 % и на 15,4 %, сенажа вико-овсяного – на 22,8 % и на 38,3 % соответственно.

Таблица 15

Затраты кормов и их питательная ценность за 6-месячный период выращивания подопытного молодняка, кг

В рационе молодняка I группы на 1 к.ед. приходилось кальция 8,7 г, фосфора 5,0 г, II группы соответственно 8,9 и 5,0 г, III группы – 9,1 и 4,9 г, что согласуется с рекомендуемыми нормами кормления животных до 6-месячного возраста (А.П. Калашников, 1985).

Молочность коров является важнейшим, но не единственным фактором, обеспечивающим высокие приросты подсосных телят. По данным Э.Н. Доротюка (1979), калмыцкие коровы удовлетворяют потребность телят в белке в первый месяц лактации на 65-70 %, 2-й – на 55-60, в 3-й и 4-й – на 50-55, 5-й – 35-40, 6-й – 25-30 и 7-й – 10-15 %. Исходя из этого возникает необходимость принимать все меры для раннего приучения телят к потреблению растительных кормов.

На режимный подсос, как фактор, способствующий раннему приучению подсосных телят к потреблению кормов растительного происхождения, указывали в своих работах П.Н. Шуляковский (1978), Я.З. Жолондзь, В.Н. Князев (1978), Э.Н. Доротюк (1979), С. Рашев (1979), В.С. Ярмак (1984).

Условия кормления и содержания подопытного молодняка после молочного периода были одинаковыми и он, в основном, охватил летнее доращивание телят с использованием зеленой массы кукурузы и однолетних растений (горох + овес, вика, рапс, ячмень) с 10 июня и до 10 сентября, полученных с поливных участков и на богаре.

Р. Снэпп (1986) отмечает: «Первый корм после молока, который желательно давать теленку, должен быть мягким, вкусным и легко переваримым. Зеленая трава не только удовлетворяет этим требованиям, но она в то же время обеспечивает теленку обильное количество протеина, витаминов и минеральных веществ, то есть те три компонента, которые совершенно необходимы для нормального роста молодого животного».

Исследованиями по потреблению кормов в период 6-12-месячного возраста установлено, что при сравнительно одинаковом потреблении подопытными животными концентратов, молодняк III группы больше затратил на функциональную деятельность организма по сравнению с аналогами I и II групп зеленой массы растений соответственно на 183,3 кг и на 269,4 кг, кукурузы – на 57,5 кг и на 83,1 кг, силоса – на 259,0 кг и на 105,2 кг, сенажа – на 68,4 кг и на 12,3 кг (табл. 16).

Это объясняется тем, что телята режимного подсоса, рано приученные к поеданию грубых и сочных кормов рациона, раньше начинают поедать другие корма растительного происхождения.

Таблица 16

Затраты кормов за 6-12-месчный период выращивания подопытного

молодняка, кг

Животные же контрольной и II групп, ввиду резкого перехода от молочного питания к растительному, стали способны полностью потреблять задаваемую зеленую массу растений, только в конце второго месяца летнего выращивания. В свою очередь различия в потреблении кормов молодняком изучаемых групп сказались и на структуре расхода кормов.

Сравнительный анализ содержания питательных веществ в рационе свидетельствует о достаточной его обеспеченности в переваримом протеине – 131,8-137,8 г на каждую одну кормовую единицу, содержании в сухом веществе сахара – 7,8-8,1 %, жира – 5,9-7,1 % и наличием в 1 кг его – 97,4-105,7 мг каротина.

При этом у молодняка II и III групп общие затраты кормов превысили аналогичный показатель животных I группы на 51,6 к.ед. (5,0 %) и на 113,7 к.ед. (11,1 %). К предыдущему периоду они у них возросли соответственно на 463,9 к.ед. (75,5 %), 448,1 (64,7 %), и на 440,8 к.ед. (75,2 %). На долю грубых кормов по всем группам приходилось 11,7-13,8 %, концентрированных – 25,9-28,1 %, зеленых – 43,0-47,1 %, сочных – 13,5-16,5 %.

Продолжение · 6

На основании учета потребленных кормов и их химического состава определили расход кормов и их питательность за 12-18-месячный период выращивания подопытного молодняка (табл. 17).

Таблица 17

Затраты кормов за 12-18-месячный период выращивания подопытного

молодняка, кг

По общей питательной ценности, потребленных кормов, значительных различий между группами не установлено. Всего за 12-18 месячный период выращивания затрачено 963,0-1018,0 к.ед. с содержанием в каждой из них 101,0-106,8 г переваримого протеина. Несколько больше бычки I и III групп, по сравнению с аналогами II группы, потребили силоса на 111,0 кг (8,6 %) и на 140,5 кг (10,9 %), сенажа – на 61,1 кг (10,8 %) и на 56,5 кг (10,0 %) соответственно.

Необходимо отметить, что в заключительный период выращивания доля концентрированных кормов возросла по сравнению с составом рациона в 6-12-месячный период на 14,3-15,5 % и в структуре затрат они стали занимать 41,4-43,3 %, сочные – 25,4-27,0 %, грубые – 31,6-31,9 %.

Полученные данные за все периоды выращивания, доращивания и откорма свидетельствуют, что при относительно одинаковом потреблении молочных коромов (140,0-141,8 к.ед.) бычки II и III групп больше расходовали концентрированных кормов на 15,9 к.ед. и на 16,4 к.ед. соответственно по сравнению с аналогами I группы. Животные III группы затратили больше на свои жизненные функции, чем их сверстники из II группы грубых кормов на 8,8 %, сочных и зеленых – на 12,7 % или на 182,0 к.ед. (6,9 %) (табл. 18).

Таблица 18

Структура питательных веществ за период выращивания и откорма подопытного молодняка (0-18 мес.)

За 18-месячный период выращивания подопытных бычков в их рационе на каждую 1 к. ед. приходилось 119,9-121,8 г переваримого протеина. Рационы отличались оптимальным содержанием клетчатки, сахара и жира в сухом веществе соответственно на 20,2-20,4 %, 6,6-6,7 % и 4,7-4,8 %. В 1 кг сухого вещества содержалось 53,6-57,6 мг каротина, отношение фосфора к кальцию находилось в пределах 1:1,9 (табл. 19).

Таблица 19

Потреблено питательных веществ за период выращивания и откорма подопытного молодняка (0-18 мес.), кг

Таким образом, полученные нами данные свидетельствуют о том, что телята режимного подсоса хорошо приучаются к потреблению растительных кормов в молочный период, раньше привыкают к потреблению других видов кормов после отъема их от коров-матерей.

Основными определяющими факторами эффективности ведения отрасли являются показатели изменения живой массы животных (табл. 20).

Таблица 20

Изменение живой массы подопытных бычков, кг

Наиболее высокой интенсивностью роста характеризовались бычки, которые выращивались в молочный период под коровами-кормилицами при свободном доступе к ним и регламентированном подсосе. В 2-месячном возрасте они по живой массе превосходили молодняк, который содержался по традиционной технологии, принятой в молочном скотоводстве, соответственно на 15,5 % и на 25,2 % , в 4-месчном – на 11,2 % и на 17,7 %, в 6-месячном – на 10,7 % и на 18,3 %, в 9-месячном – на 22,4 % и на 23,5 %, в 12-месячном – на 8,4 % и на 16,1 %. Высокие кондиции в 18 месячном возрасте имел молодняк III группы – 445,8 кг живой массы в среднем на 1 голову и по этому показатели ему уступали сверстники I группы – на 47,0 кг (11,8 %), II группы – на 28,7 кг (6,9 %).

По разнице живой массы бычки III группы по всем возрастным периодам превосходили сверстников II группы: в 2 месяца – на 6,4 кг; в 4 месяца – на 6,9 кг; в 6 месяцев – на 10,3 кг; в 9 месяцев – на 28,0 кг (11,8 %); в 12 месяцев – на 21,8 кг (7,1 %). Установили среднесуточные приросты (табл. 21).

Таблица 21

Динамика среднесуточных приростов, г

Наиболее значимыми показателями влияния различных способов выращивания являются первые месяцы жизни телят.

За 10-дневный возраст при содержании молодняка под коровами-матерями получено 820,0-840,0 г среднесуточного прироста, что на 260-280 г (46,4-50,0 %) больше, чем при выращивании их сверстников в индивидуальных клетках профилактория. Это связано с тем, что телята опытных групп находились рядом с матерями, потребляли молоко непосредственно из вымени коровы через 1,5-2 часа после рождения и практически не болели диспепсией. Тогда, как в опытной группе до 40 % телят переболели этим заболеванием.

В 2-месячном возрасте различия по среднесуточному приросту составили 115,7-264,7 г (14,3-40,1 %). Причем телята на режимном подсосе за данный период имели среднесуточный прирост живой массы соответственно на 2,4-14,3% выше, чем их аналоги при постоянном содержании под коровами-матерями и в последующем под коровами-кормилицами.

Сверстники, находящиеся на свободном и режимном подсосе под коровами-кормилицами питаются чистым, теплым молоком из вымени. Телята, выпаиваемые вручную в этот период, переведены на сборное молоко, потребление которого не всегда соответствует ветеринарно-санитарным нормам, что привело к заболеванию диареей 69 % молодняка, в некоторых случаях повторно.

Отъем от коров-кормилиц с переводом телят в групповые клетки и на потребление обрата из ведер в большей степени сказался на среднесуточном их приросте. В возрастной период 2-4 месяца этот показатель у молодняка II группы снизился на 134,4 г (19,9 %), III группы – на 241,9 г (35,4 %). Исключение молока из рациона телят I группы в меньшей степени сказалось на уменьшении среднесуточного прироста – 1,8 %. За все технологические периоды выращивания, доращивания и откорма среднесуточный прирост живой массы у бычков III группы составил 763,0 г, что на 85,0 г (12,5 %) выше, чем у сверстников I группы и на 51,7 г (7,3 %) – II группы. Выращивание в первые 2 месяца жизни телят на свободном подсосе позволило за 18-месячный период получить в среднем от каждого бычка на 33,3 кг (4,9 %) среднесуточного прироста больше (табл. 22).

Таблица 22

Относительная скорость роста живой массы молодняка, %

В молозивный и молочный периоды высокую напряженность роста имели телята I и II групп, по этому показателю они превосходили сверстников из I группы на 7,6-7,9 % и 5,7-11,3 % соответственно. Изменение условий кормления для всего поголовья и содержания (II и III групп) предопределили снижение интенсивности роста у молодняка II группы в 2-4-месячный период на 31,9 %, III группе – 39,4 %, в I группе – на 22,6 %.

Последующие периоды выращивания (4-18 месяцев) характеризуются дальнейшим снижением скорости роста по всем группам без заметных закономерностей от систем содержания и кормления в молочный период.

Результаты исследований согласуются с выводами А.А. Малигонова (1925), Дж. Хэммонда (1937), А.В. Ланиной (1973), К.Б. Свечина (1976), указывающие на снижение скорости роста с возрастом.

Таким образом, животные, выращенные на подсосе в молозивный период под коровами-матерями, в последующем до 2-месячного возраста под коровами-кормилицами отличаются за весь 18-месячный технологический цикл их выращивания и откорма более высокими среднесуточными приростами живой массы на 711,3 г и 763,0 г соответственно. Они превышают по этому показателю бычков, содержание и кормление которых осуществлялось по традиционной системе, принятой в молочном скотоводстве, соответственно на 14,2 % и 6,5 %. Режимный подсос в молочном периоде позволяет получить в среднем больше на 27,0 кг валового прироста живой массы по сравнению с традиционной системой выращивания.

Для полной характеристики роста и развития подопытных бычков изучалась величина основных параметров экстерьера, в соответствии с рекомендованными И.И. Черкащенко, Г.В. Шестерина (1975) точками измерения.

Результатами исследований установлено, что различия в увеличении живой массы животных определили изменения их экстерьерных параметров. Молодняк II группы в 18-месячном возрасте превосходил сверстников из контрольной группы по косой длине туловища на 3,21 см (2,45 %), ширине в маклаках – на 1,81 см (4,47 %), обхвату груди за лопатками – на 4,80 см (2,78 %).

При сопоставлении промеров животных выявлена закономерность, которая заключается в том, что наличие преимущества по интенсивности роста не всегда приводит к достоверному изменению всех статей экстерьера, по сравниваемым периодам. Так молодняк III группы превосходил аналогов контрольной и II групп только в 2- и 6-месчном возрасте по высоте в холке на 7,43-7,59 % и на 6,70-8,78 %, по ширине груди – на 27,30-28,01 % и на 9,99-13,39 % соответственно, в 12- и 18-месячном по глубине груди – на 8,96-10,00 % и на 6,98-9,56 %, в 6-12- и 18-месячном по обхвату груди за лопатками на 7,22-11-41 %, 8,64-11,04 %, 8,04-11,04 %, во все периоды – по высоте крестца на 7,04-12,00 % и косой длине туловища на 5,16-19,96 %. Увеличение промеров происходит неравномерно. За первые 2 месяца жизни ширина груди и ширина в маклаках возрастает в 1,9-2,6 раза, глубина груди – в 1,7-1,9 раза, ширина в седалищных буграх всего на 9,87-17,55 % с последующим увеличением в 6-месячном возрасте,

по сравнению с предыдущим периодом, на 76,75 % и стабилизацией роста на уровне 39,53 % и 39,98 % соответственно в 12 и 18 месяцев. При этом с 2- до 18-месячного возраста высота в крестце возрастает всего на 28,10 % высота в холке – на 30,10 %, обхват пясти – на 31,81 %, косая длина туловища – на 36,42 %, глубина груди – на 38,32 %. Широтные промеры увеличиваются более интенсивно, чем высотные: ширина в седалищных буграх на 71,25 %; ширина груди – на 49,53 %; обхват груди за лопатками – на 44,78 %; ширина в маклаках – на 42,06 %. Индексы телосложения, по выражению В.Ф. Красоты, Т.Г. Джапаридзе (1999) характеризуют особенности конституции (табл. 23).

По широтному индексу, который в большей степени связан с живой массой, молодняк II и III групп во все возрастные периоды превосходил аналогов I группы на 3,21-19,09 %. По индексу массивности бычки II группы уступали сверстникам из III группы на 3,07-7,25 %, а в 18 месяцев по этому показателю превосходили животных I группы на 4,38 %, тазо-грудному – на 3,15 %.

Для определения конституционного типа животного используется индекс растянутости. При сравнении этого индекса установлено, что большая величина косой длины туловища у молодняка I группы на 9,40-24,54 % определила их преимущество по индексу растянутости по сравнению с аналогами II группы в 2-месячном возрасте на 15,45 %, в 12-месячном – на 7,89 %, в 18-месячном – на 4,74 %. Достоверные различия только в 2-месячном возрасте по промеру ширина груди за лопатками на 5,51 см увеличили их тазо-грудной индекс на 24,43 %.

Таблица 23

Индексы телосложения молодняка, %