Тема 7 Откорм крупного рогатого скота
Цель занятия: освоить принципы нормирования и особенности составления рационов для крупного рогатого скота при откорме.
На откорм ставят молодняк крупного рогатого скота в возрасте старше года, выбракованных коров и быков. Взрослый скот обычно откармливают 2-3, а молодняк – 3-6 месяцев, примерно до 15-18-месячного возраста с тем расчётом, чтобы он в конце откорма имел живую массу не менее 400 кг.
Затраты энергии на 1 кг суточного прироста в возрасте 12-18 месяцев составляют 7,0-11,3 кормовых единиц. В расчёте на 100 кг живой массы молодняка в этом возрасте требуется 3,0-2,3 кг сухого вещества (в 1 кг сухого вещества – 1,0-1,05 ЭКЕ ОЭ), переваримого протеина на 1 ЭКЕ – 95-75 г, сахаропротеиновое отношение – 0,8-1,0, сырой клетчатки от сухого вещества – 19-21%, а отношение кальция к фосфору должно быть 1,7-1,9. Для взрослого скота на откорме эти значения соответственно должны быть в пределах 2,6-3,3 кг, 56-65 г, 0,8-1,1, 20% и 1,5.
Суточная норма кормления животного на выращивании и откорме зависит от: породы (направления продуктивности), живой массы, среднесуточного прироста и возраста (таблицы 81-85).
Таблица 81 – Нормы кормления молодняка на откорме
при суточном приросте 800 г, на голову в сутки
| Показатели | Живая масса, кг | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 150 | 200 | 250 | 300 | 350 | 400 | 450 | 500 | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| ЭКЕ | 4,5 | 4,9 | 5,4 | 6,1 | 6,6 | 7,5 | 8,4 | 9,6 |
| Сухое вещество, кг | 4,6 | 5,4 | 6 | 7,5 | 8,5 | 9,5 | 10,5 | 11 |
| Сырой протеин, г | 775 | 850 | 905 | 915 | 955 | 1080 | 1120 | 1160 |
| Переваримый протеин, г | 505 | 550 | 590 | 605 | 620 | 650 | 670 | 695 |
| РП,г | 405 | 440 | 485 | 546 | 591 | 670 | 750 | 860 |
| НРП, г | 370 | 410 | 420 | 369 | 364 | 410 | 370 | 300 |
| Сырая клетчатка, г | 840 | 1050 | 1260 | 1575 | 1785 | 1805 | 1995 | 2280 |
| Крахмал, г | 555 | 605 | 650 | 775 | 810 | 970 | 1010 | 1045 |
| Сахара, г | 400 | 440 | 470 | 540 | 560 | 650 | 670 | 695 |
| Сырой жир, г | 200 | 220 | 235 | 260 | 270 | 300 | 315 | 325 |
| Соль поваренная, г | 20 | 20 | 25 | 35 | 40 | 50 | 55 | 60 |
| Кальций, г | 25 | 27 | 31 | 38 | 40 | 44 | 50 | 55 |
| Фосфор, г | 11 | 14 | 18 | 21 | 23 | 24 | 27 | 30 |
| Магний, г | 7 | 11 | 14 | 17 | 19 | 22 | 25 | 28 |
| Калий, г | 33 | 44 | 53 | 60 | 67 | 74 | 83 | 92 |
| Сера, г | 14 | 19 | 24 | 26 | 30 | 30 | 34 | 38 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Железо, мг | 240 | 360 | 360 | 450 | 510 | 570 | 630 | 720 |
| Медь, мг | 35 | 45 | 50 | 65 | 70 | 80 | 90 | 100 |
| Цинк, мг | 180 | 225 | 270 | 340 | 385 | 430 | 475 | 540 |
| Кобальт, мг | 2,4 | 3,0 | 3,6 | 4,5 | 5,1 | 5,7 | 6,3 | 7,2 |
| Марганец, мг | 160 | 200 | 240 | 300 | 340 | 380 | 420 | 480 |
| Йод, мг | 1,2 | 1,5 | 1,8 | 2,2 | 2,6 | 2,9 | 3,2 | 3,6 |
| Каротин, мг | 75 | 90 | 115 | 140 | 160 | 180 | 190 | 200 |
| Витамин Д, тыс. МЕ | 3 | 4 | 5 | 6 | 6,5 | 6,8 | 7,2 | 7,5 |
| Витамин Е, мг | 100 | 125 | 150 | 185 | 215 | 235 | 265 | 300 |
| Показатели | Живая масса, кг | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 150 | 200 | 250 | 300 | 350 | 400 | 450 | 500 | |
| ЭКЕ | 5,1 | 5,5 | 6,1 | 6,9 | 7,4 | 8,5 | 9,4 | 10,7 |
| Сухое вещество, кг | 5 | 5,6 | 6,4 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12,5 |
| Сырой протеин, г | 890 | 960 | 1025 | 1030 | 1070 | 1215 | 1250 | 1290 |
| Переваримый протеин, г | 580 | 625 | 665 | 670 | 695 | 730 | 750 | 775 |
| РП, г | 455 | 492 | 546 | 620 | 662 | 760 | 840 | 960 |
| НРП, г | 435 | 468 | 479 | 410 | 408 | 455 | 410 | 330 |
| Сырая клетчатка, г | 925 | 1135 | 1345 | 1680 | 1890 | 1900 | 2090 | 2375 |
| Крахмал, г | 640 | 690 | 730 | 870 | 905 | 1095 | 1125 | 1160 |
| Сахара, г | 465 | 500 | 530 | 600 | 625 | 730 | 750 | 775 |
| Сырой жир, г | 230 | 250 | 260 | 295 | 310 | 340 | 355 | 360 |
| Поваренная соль, г | 20 | 25 | 30 | 40 | 45 | 55 | 60 | 65 |
| Кальций, г | 25 | 30 | 35 | 43 | 45 | 49 | 56 | 61 |
| Фосфор, г | 13 | 16 | 20 | 23 | 26 | 27 | 30 | 33 |
| Магний, г | 7 | 11 | 14 | 17 | 19 | 22 | 25 | 28 |
| Калий, г | 34 | 45 | 54 | 61 | 68 | 75 | 84 | 93 |
| Сера, г | 15 | 20 | 24 | 26 | 30 | 31 | 34 | 38 |
| Железо, мг | 265 | 325 | 385 | 480 | 540 | 600 | 660 | 750 |
| Медь, мг | 35 | 45 | 55 | 70 | 75 | 85 | 95 | 105 |
| Цинк, мг | 200 | 245 | 290 | 360 | 405 | 450 | 495 | 565 |
| Кобальт, мг | 2,6 | 3,2 | 3,8 | 4,8 | 5,4 | 6 | 6,6 | 7,5 |
| Марганец, мг | 175 | 215 | 255 | 320 | 360 | 400 | 440 | 500 |
| Йод, мг | 1.3 | 1,6 | 1,9 | 2,4 | 2,7 | 3 | 3,3 | 3,8 |
| Каротин, мг | 85 | 105 | 140 | 155 | 170 | 190 | 220 | 240 |
| Витамин Д, тыс. МЕ | 4 | 5 | 6 | 7 | 7,5 | 8 | 8 | 8,5 |
| Витамин Е, мг | 110 | 135 | 160 | 200 | 225 | 250 | 275 | 300 |
Таблица 83 – Нормы кормления молодняка на откорме при суточном приросте 1200 г, на голову в сутки
| Показатели | Живая масса, кг | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 200 | 250 | 300 | 350 | 400 | 450 | 500 | |
| ЭКЕ | 6,2 | 6,9 | 7,7 | 8,2 | 9,4 | 10,4 | 11,8 |
| Сухое вещество, кг | 6 | 6,7 | 8,5 | 9,5 | 10,5 | 11,5 | 13 |
| Сырой протеин, г | 1085 | 1140 | 1150 | 1190 | 1350 | 1380 | 1425 |
| Переваримый протеин, г | 705 | 740 | 750 | 775 | 810 | 830 | 855 |
| РП, г | 555 | 617 | 690 | 734 | 840 | 930 | 1055 |
| НРП, г | 530 | 523 | 460 | 456 | 510 | 450 | 370 |
| Сырая клетчатка, г | 1200 | 1405 | 1785 | 1995 | 1995 | 2185 | 2470 |
| Крахмал, г | 775 | 810 | 975 | 1010 | 1215 | 1245 | 1285 |
| Сахара, г | 565 | 590 | 675 | 695 | 810 | 830 | 855 |
| Сырой жир, г | 280 | 295 | 330 | 340 | 380 | 390 | 400 |
| Поваренная соль, г | 30 | 35 | 40 | 45 | 60 | 65 | 70 |
| Кальций, г | 34 | 39 | 48 | 50 | 55 | 62 | 68 |
| Фосфор, г | 18 | 22 | 26 | 28 | 30 | 33 | 37 |
| Магний, г | 12 | 14 | 17 | 20 | 23 | 25 | 28 |
| Калий, г | 46 | 55 | 62 | 69 | 76 | 85 | 94 |
| Сера, г | 20 | 25 | 27 | 31 | 31 | 35 | 39 |
| Железо, мг | 340 | 400 | 510 | 570 | 630 | 690 | 780 |
| Медь, мг | 50 | 55 | 70 | 80 | 90 | 100 | 110 |
| Цинк, мг | 255 | 300 | 385 | 430 | 475 | 520 | 585 |
| Кобальт, мг | 3,4 | 4 | 5,1 | 5,7 | 6,3 | 6,9 | 7,8 |
| Марганец, мг | 220 | 270 | 340 | 380 | 420 | 460 | 520 |
| Йод, мг | 1,7 | 2 | 2,6 | 2,9 | 3,2 | 3,5 | 3,9 |
| Каротин, мг | 115 | 150 | 165 | 180 | 200 | 230 | 250 |
| Витамин, Д, тыс. МЕ | 6 | 7 | 8 | 8,5 | 9 | 9 | 9,5 |
| Витамин Е. мг | 145 | 170 | 215 | 240 | 265 | 290 | 315 |
Таблица 84 – Нормы кормления молодняка на откорме при суточном приросте 1400 г, на голову в сутки
| Показатели | Живая масса, кг | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 250 | 300 | 350 | 400 | 450 | 500 | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| ЭКЕ | 7,5 | 8,4 | 9,0 | 10,3 | 11,4 | 12,4 |
| Сухое вещество, кг | 7 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13,5 |
| Сырой протеин, г | 1250 | 1270 | 1360 | 1480 | 1516 | 1560 |
| Переваримый протеин, г | 815 | 825 | 850 | 890 | 910 | 935 |
| РП, г | 700 | 750 | 805 | 920 | 1020 | 1110 |
| НРП, г | 550 | 520 | 555 | 560 | 496 | 450 |
| Сырая клетчатка, г | 1470 | 1890 | 2100 | 2190 | 2280 | 2565 |
| Крахмал, г | 900 | 1075 | 1100 | 1335 | 1365 | 1400 |
| Сахара, г | 650 | 740 | 765 | 890 | 910 | 935 |
| Сырой жир, г | 325 | 360 | 375 | 420 | 430 | 440 |
| Соль поваренная, г | 40 | 45 | 50 | 65 | 70 | 75 |
| Кальций, г | 43 | 52 | 54 | 59 | 66 | 72 |
