Основную часть (50-70%) комбикормов для всех видов и групп птицы составляют зерновые злаковые корма – кукуруза, пшеница, ячмень. Из зерновых кормов должна преобладать пшеница, из кормов животного происхождения – рыбная мука. В связи с тем, что у молодняка птицы в первые 3-7 недель происходит очень высокая интенсивность роста и проявляется большая потребность в протеине и аминокислотах, в комбикорма ремонтных цыплят и утят включают до 7%, бройлеров – до 8%, индюшат – до 15% кормов животного происхождения. В дальнейшем с возрастом их количество значительно уменьшают.
Для приведения в соответствие с нормой обменной энергии в комбикорме увеличивают или уменьшают количество зерновых злаковых кормов; сырого протеина – изменяют количество шрота, жмыха, гороха; аминокислот, особенно незаменимых, – кормов животного происхождения и кормовых дрожжей; кальция – корректируют ракушкой, фосфора – костной мукой, преципитатом, пшеничными отрубями; натрия – поваренной солью; линолевой кислоты – подсолнечниковым маслом. После этого для восполнения дефицита в комбикорме микроэлементов включают в него соответствующее количество их солей, а витаминов – витаминных препаратов.
После составления рациона делается его анализ по энергопротеиновому и кальциево-фосфорному отношениям.
Занятия 1 и 2 проводятся с использованием индивидуальных заданий, согласно которым каждый студент разрабатывает рецепт полнорационной кормосмеси (в том числе и с использованием компьютерной программы) соответственно для взрослой птицы, ремонтного молодняка и цыплят-бройлеров при сухом типе кормления из расчёта на 100 г корма, устанавливает режим кормления, определяет затраты комбикорма (из таблицы 114), стоимость выращивания молодняка, эффективность производства яиц и мяса.
Тема 12 Адаптирование заводского комбикорма к конкретным условиям кормления птицы
Цель занятия – освоить технику корректировки покупного несбалансированного комбикорма на примере такового для цыплят яичных кроссов и бройлеров в условиях промышленного использования.
Занятие проводится с использованием индивидуальных заданий (таблица 122), согласно которым каждому студенту следует сопоставить с нормой потребности птицы в питательных веществах (таблица 110) и аминокислотах (таблицы 111) в 100 г
полнорационного комбикорма поступление элементов питания с заводским комбикормом для цыплят яичных кроссов или бройлеров. При несоответствии норме произвести корректировку покупного несбалансированного комбикорма. Выполнить анализ сухой кормосмеси для молодняка по энерго-протеиновому и кальциевофосфорному отношениям.
Таблица 122 – Исходные данные для корректировки покупного несбалансированного заводского комбикорма
| № за- дания | Направление продуктив- ности | Возраст, недель | Питательность 100 г полнорационного комбикорма* |
|---|---|---|---|
| 1 | курочки яичные | 1 | обменной энергии – 291, сырого протеина – 21,8, сырой клетчатки – 5,3, кальция – 1,0, фосфора – 0,7, натрия – 0,3, лизина – 920, метионина с цистином – 680, триптофана – 260 |
| 2 | -//- | 2 | |
| 3 | -//- | 3 | |
| 4 | -//- | 4 | |
| 5 | -//- | 6 | |
| 6 | -//- | 7 | |
| 7 | -//- | 8 | |
| 8 | -//- | 10 | обменной энергии – 258, сырого протеина – 18,3, сырой клетчатки – 6,9, кальция – 1,0, фосфора – 0,61, натрия – 0,3, лизина – 564, метионина с цистином – 366, триптофана – 175 |
| 9 | -//- | 11 | |
| 10 | -//- | 13 | |
| 11 | -//- | 14 | |
| 12 | -//- | 16 | |
| 13 | -//- | 17 | |
| 14 | -//- | 21 | |
| 15 | бройлеры | 1 | обменной энергии – 310,4, сырого протеина – 22,4, сырой клетчатки – 4,61, кальция – 1,02, фосфора – 0,81, натрия – 0,3, лизина – 1120, метионина – 420, цистина – 340, триптофана –240 |
| 16 | -//- | 2 | |
| 17 | -//- | 3 | |
| 18 | -//- | 4 | |
| 19 | -//- | 5 | обменной энергии – 315,7, сырого протеина – 19,4, сырой клетчатки – 4,64, кальция – 0,91, фосфора – 0,7, натрия – 0,3, лизина – 780, метионина – 350, цистина – 290, триптофана – 203 |
| 20 | -//- | 6 | |
| 21 | -//- | 7 |
* – питательность комбикормов приведена в следующих единицах: обменная энергия в килокалориях , сырой протеин, сырая клетчатка, кальций, фосфор, натрий в граммах, аминокислоты в миллиграммах ; для балансирования минеральной питательности применить соответствующие добавки.
Контрольные вопросы к темам 11 и 12
1. Какие производственные и зоотехнические показатели зависят от уровня и полноценности кормления птицы?
2. Назовите факторы, определяющие потребность птицы в энергии и элементах питания.
3. На сколько зависит продуктивность птицы от обеспечения её энергий, протеином, минеральными и биологически активными веществами?
4. Взаимосвязь между уровнем обменной энергии и сырого протеина в рационе птицы, влияние количества клетчатки на доступность энергии в нём.
5. Каковы особенности и источники аминокислотного и витаминного питания птицы?
6. Потребность в минеральных веществах, источники их поступления, последствия несбалансированного минерального питания птицы.
7. Основные компоненты полнорационных комбикормов для птицы, необходимые требования к их качеству, кратность и техника кормления.
8. Сущность методики корректировки в условиях производства покупного несбалансированного комбикорма для птицы.
9. Контроль полноценности кормления птицы.
Тема 13 Расчёт годовой потребности в кормах
Цель занятия: научиться делать расчёт потребности в кормах для фермы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности.
Задание 1. На основании имеющегося в хозяйстве поголовья скота рассчитать потребность в кормах с учётом страхового фуражного фонда (для грубых, сочных и зелёных кормов – 14%, концентратов – 10%). Отёлы коров со средней живой массой 600 кг в хозяйстве круглогодовые.
С целью определения годовой потребности хозяйства в кормах все половозрастные группы крупного рогатого скота переводятся в условные головы, используя справочные данные (таблица 123).
