ЧАСТЬ II КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ
Тема 2 Изучение образцов кормовых добавок, основных премиксов для животных и птиц и освоение техники ввода микродобавок в состав премиксов
Цель занятия: ознакомиться с кормовыми добавками для балансирования рационов (азотсодержащими, минеральными подкормками, витаминными и ферментными препаратами, синтетическими препаратами аминокислот, кормовыми антибиотиками, антиоксидантами и др.), а также изучить основные рецепты премиксов для животных и птиц, освоить технику ввода биологически активных веществ в состав премиксов, рассчитать необходимое количество микродобавок и наполнителя для производства 0,5; 1,0; 2,0; 3,0 %-х и др. премиксов.
Кормовые добавки. К этой группе кормовых средств относят большой ассортимент продуктов химической и микробиологической промышленности. Это – витаминные, ферментные препараты, транквилизаторы, аминокислоты, кормовые антибиотики, гормональные препараты, антиокислители, синтетические азотсодержащие вещества (САВ), минеральные подкормки .
Витаминные препараты используют в рационах племенных, высокопродуктивных животных, сельскохозяйственной птицы. Особенно высока потребность в витаминах в стойловый период, при стрессовых ситуациях, простудных заболеваниях. Ассортимент витаминных препаратов, выпускаемых в РФ и за рубежом в настоящее время очень разнообразен.
Содержание действующего вещества в наиболее распространённых витаминных препаратах и соответствующие переводные коэффициенты представлены в таблице 5.
Наиболее часто ферментные препараты применяют в кормлении молодняка свиней и птицы. В состав комбикормов для птицы обычно включают смесь нескольких ферментных препаратов, называемых мультиэнзимная композиция (МЭК), особенно при наличии в комбикорме больших количеств ячменя, ржи и травяной муки. Помимо включения непосредственно в состав комбикормов ферментные препараты могут быть использованы при силосовании трудносилосуемых растений и подготовке к скармливанию грубых кормов. В РФ выпускают следующие ферментные препараты: глюкаваморин П10Х (аваморин ПК) амилолитического, декстрино- литического и мальтазного действия; пектаваморин П10Х протеолитического действия; амилосубтилин Г3Х амилолитической ак-
тивности; пектофоетидин П10Х – содержит пектинэстеразу, геми- целлюлазу, целлобиазу; целловиридин Г3Х – содержит экзо- и эндоглюканазу, целлобиазу и ксиланазу; роксазим G-2 – содержит целлюлазу, бета-глюканазу, ксиланазу; ронозим VРСТ – содержит целлюлазу, бета-глюканазу. Последние 3 ферментных добавки широко используют в рационах птицы с высоким удельным весом ячменя и подсолнечникового шрота, а также при вводе в состав комбикормов травяной муки. Использование ферментных препаратов позволяет широко использовать в рационах свиней на откорме зерно ржи, что ранее не практиковалось.
Таблица 5 – Содержание действующего вещества в наиболее распространённых витаминных препаратах и соответствующие переводные коэффициенты
| Витамины | Содержание ДВ* | Коэффициент пересчёта ДВ в соответствующий препарат |
|---|---|---|
| 1. А /ретинол/ | 500000 МЕ/г | - |
| 2. Д3 /холекальциферол/ | 500000 МЕ/г | - |
| 3. Е /токоферол/ | 50% | 2,0 |
| 4. К /филлохинон/ | 51% | 1,961 |
| 5. В1 /тиамин/ | 98% | 1,020 |
| 6. В2 /рибофлавин/ | 80% | 1,250 |
| 7. В3 /пантотеновая кислота/ | 98% | 1,020 |
| 8. В4 /холин/ | 60% | 1,667 |
| 9. В5 /никотинамид/ | 99% | 1,010 |
| 10. В6 /пиридоксин/ | 99% | 1,010 |
| 11. В7 /Н или биотин/ | 2% | 50,0 |
| 12. В12 /цианкобаламин/ | 0,1%/1%/ | 1000/100/ |
| 13. Вс /фолиевая кислота/ | 95% | 1,053 |
| 14.С /аскорбиновая кислота/ | 98% | 1,020 |
- ДВ – действующее вещество
Ферментные препараты. Ферменты по своей сути являются биологическими катализаторами и применяются для более интенсивного процесса гидролиза питательных веществ кормов, поступающих в желудочно-кишечный тракт животных, и, следовательно, для более эффективного использования питательных веществ кормов рациона в процессе их продвижения в пищеварительной системе. Производством ферментных препаратов занимается микробиологическая промышленность. Транквилизаторы – кормовые добавки специального назначения. Применяются для болеутоляющего, успокаивающего (седативного) и антистрессового действия на организм, особенно при отъёме молодняка от матерей, при перевозках и перегонах животных, проведении каких-либо плановых зоотехнических меро-
приятий. Чаще всего используют резерпин, мепротан, аминазин, ацетазин, левомепропазин, трифтазин, вмтамин С и другие.
Аминокислоты . Для восполнения дефицита лизина и метионина в рационах животных применяют препараты синтетических аминокислот, чаще всего в составе комбикормов или смеси концентратов. Используют: технический препарат лизина (ВТУ 38-6-3-35) – содержит 80-85% монохлоргидрата L-лизина; кормовой концентрат лизина (ККЛ) – содержит от 9 до 18% монохлоргидрата лизи- на; DL-метионин. Из новых препаратов следует отметить «Липрот» – комплексную кормовую добавку, в составе которого присутствует лизин – 15% и до 25% протеина.
Антиоксиданты – добавки специального назначения, применяют для снижения процессов окисления жиров в составе кормов животного происхождения и разрушения каротина в растительных кормах. Особенно актуально использование антиоксидантов при хранении жирной рыбной муки, мясо-костной муки, травяной муки и комбикормов с наличием в их составе данных кормов. Чаще всего используют дилудин, сантохин и агидол.
Синтетические азотсодержащие вещества (САВ) – ряд кормовых средств химического синтеза, призванных частично восполнять дефицит протеина в составе рационов жвачных животных. Это: кормовая мочевина или карбамид (ГОСТ 3081-63) – в расчёте на сухое вещество содержит 44-46% азота, лактирующим коровам дают карбамида до 15-20% от потребности в переваримом протеине (но не более 150 г/гол./сут.) молодняку старше 6-месячного возраста – 20%, но не более 50г/гол./сут., откормочному скоту – 25%, но не более 80 г/гол./сут.; овцам (взрослым) – 30-35% (но не более 15-18 г/гол./сут.), молодняку овец старше 6-месячного возраста – 20%, но не более 8 г/гол./сут.
Аммонийные соли: бикарбонат аммония (17% азота, применя- ют в зимний период дойным коровам до 200-300 г/гол./сут., овцам – 30-40 г/гол./сут.); сульфат аммония – содержит 21,2% азота и 25,9% серы, используют с карбамидом в сочетании 2-3:1.
Содержание действующего вещества в азотистых небелковых подкормках для животных приведены в таблице 6.
Минеральные подкормки . По составу различают: кальциевые – мел, известь гашёная (вместо мела через 5-6 месяцев после гашения), известняки, дефекат (фильтрационный осадок), мергель (доломитовый известняк), травертины, известковый туф, мука ракушки (в птицеводстве); фосфорные (моноаммонийфосфат, диаммонийфосфат, мононатрийфосфат, динатрийфосфат); смешанные – костная мука, костная зола (в основном для птицы и крупного рогатого скота), дикальцийфосфат (в основном для поросят-отъёмышей
