Кормление животных

ЧАСТЬ III НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ И НОРМИРОВАННОЕ КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ

Тема 5 Научные основы нормированного кормления. Кормление лактирующих коров. Техника составления рационов

Цель занятия: освоить принципы нормирования и овладеть техникой составления рациона по соответствующей его структуре и детализированным нормам на примере дойных коров.

использование Нормированное кормление предполагает научно-обоснованных норм. Норма кормления – это количество питательных, минеральных и биологически активных веществ, необходимое для удовлетворения всех потребностей животного организма (на поддержание жизни, образование качественной продукции, проявление воспроизводительной функции и сохранение здоровья). Уровень кормления – количество питательных веществ, выраженное в кормовых единицах (ЭКЕ), необходимое животному на определённый период времени.

Кормление животных согласно научно обоснованных норм – главное условие максимальной реализации генетического потенциала продуктивности, снижения затрат кормов на единицу продукции, сохранения хорошего здоровья и долголетия сельскохозяйственных животных.

Правильно выбранная норма кормления служит основой для составления рациона. Рацион – это набор и количество качественных кормов, которые по питательности (энергетической, протеиновой, углеводной, минеральной, витаминной) должны соответствовать норме кормления. Разовая дача – часть рациона, скармливаемая в одно кормление.

Структура рациона – это соотношение между отдельными видами кормов (сено, силос, сенаж, корнеплоды и т. д.) или группами кормов (грубые, сочные, концентраты), выраженное в процентах от энергетической питательности нормы кормления (ЭКЕ). Структура рациона зависит от возраста, назначения животного и наличия кормов в хозяйстве в разные сезоны года.

Тип кормления определяется по максимальному количеству корма (или 2-х кормов) в структуре рациона (в процентах от энергетической питательности).

Так, если в рационе крупного рогатого скота преобладает силос и сенаж (в процентах от энергетической питательности), то тип кормления будет силосно-сенажный. По количеству концентратов в

рационе различают: объёмистый, малоконцентратный, полуконцентратный и концентратный типы кормления (таблица 38).

Таблица 38 – Классификация типов кормления по количеству концентратов

В свиноводстве различают:

• концентратно-корнеплодный,

• концентратно-картофельный, концентратно-комбисилосный и

• концентратный типы кормления.

В птицеводстве преобладает концентратный тип кормления. Все корма, используемые в кормлении животных, должны быть предварительно проанализированы по химическому составу с определением их питательности и соответствия требованиям стандартов.

Современное понятие терминов «кормление животных» и «питание животных». В современном понимании «кормление», как часть технологии животноводства, определяется принятыми на ферме распорядком и способами кормления животных: временем раздачи кормов, видами кормов и их количеством, групповым, индивидуальным кормлением или пастьбой, предоставлением самому животному выбирать компоненты рациона или давать смешанный корм.

Питание же является другим уровнем. Оно определяется такими категориями, как энергетическое, белковое, аминокислотное, минеральное, витаминное питание. Под этими определениями подразумеваются нормы питания в зависимости от физиологического состояния животных, продуктивности и условий окружающей среды.

Кроме того, для каждой категории веществ необходимо знание её физиологической роли, понимание происходящих с ней реакций в организме, биохимических взаимодействий с другими веществами.

Другими словами (условно и образно говоря): нормы – это питание , рационы – кормление.

В настоящее время животноводство в российских условиях перестраивается на европейские стандарты, включающие запад-

ные породы молочного и мясного скота, линии и кроссы свиней, яичной и мясной птицы, технологии содержания и кормления. Вместе с этими стандартами приходят:

• нормы питательных веществ;

• новые показатели состава кормов (обменный белок,

• неструктурные и структурные углеводы); • балансирование рационов свиней, птиц, молочного

• скота по истинно переваримым аминокислотам;

• составление рационов для жвачных животных в расчё-

• те на 1 кг сухого вещества, свиней и птиц на 1 кг комбикорма.

В основе технологии кормления в западных странах и на современных фермах и комплексах Российской Федерации, работающих по западным технологиям, лежит факториальный метод определения потребности в элементах питания.

Факториальный подход является удобным для математического моделирования, которое широко используется для установления количественных показателей питания и режимов кормления.

Факториальный метод определения потребности в элементах питания. В отличие от принципа единых норм, факториальный метод основан на знании затрат на определённые физиологические функции организма животного, их изменения под воздействием многих факторов, что делает его универсальным при расчёте потребности в любых условиях.

Согласно этому методу потребность коров в энергии, белке, минеральных веществах рассчитывается путём суммирования потребностей на следующие жизненно важные процессы:

1) основной обмен ( поддерживающая норма ), включает затраты организма на поддержание постоянства температуры тела с учетом живой массы и температуры окружающей среды, работу внутренних органов и мышц, обновление белка, обмен веществ);

2) затраты элементов питания на производство молока в зависимости от его количества и качества: содержания жира, белка, лактозы ( продуктивная норма );

3) расход элементов питания на рост и развитие плода в период беременности ( репродуктивная норма );

4) учёт поступления энергии за счёт мобилизации жира и белка из тела в начале лактации и затрат энергии на восстановление живой массы коров во второй трети лактации.

В зависимости от годового удоя и периода лактации коровам рекомендуется следующее количество концентратов (таблица 39).